Што е цела храна, што е дефиниција за диета, познавање на производи, наука за храна

Содржина

  • целосна храна
  • Целосна храна: клучни карактеристики
  • Целосна храна: нутриционистички размислувања
  • отече

производи

Во целосна храна или Исхрана од целосна храна главно се користи свежа и нетретирана храна. Оваа форма на исхрана ја разви Вернер Колат.

Целосна храна: клучни карактеристики

Голем дел од хранливите материи треба да доаѓаат од растителна храна. Особено, житото во форма на каша од свежо зрно игра важна улога тука, како и Брукер Кост. Овошјето и зеленчукот се консумираат како суров зеленчук и по можност доаѓаат од органско земјоделство. Јајцата, млечните производи и месото ретко се наоѓаат на менито. Во целата храна, се претпоставува дека колку е помалку обработена храна, толку е повредна за организмот. Вернер Колат исто така ја поделил храната на 6 различни нивоа. Ниво 1 се доделува само за свежа, нетретирана храна. За разлика од исхраната за целосна храна, тука не се вклучени никакви еколошки или социјално прифатливи аспекти.

Целосна храна: нутриционистички размислувања

Од нутриционистичка гледна точка, целата храна со разновиден избор на храна е изводлива за здрави возрасни лица. Сепак, за разлика од диетата со целосна храна, таа честопати е помалку добро толерирана и затоа е поверојатно да се препорача во совети за исхрана.

Забелешка: целосна храна се разликува од целата диета со храна, целата диета, целата храна и лесната целосна храна.

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.

Енциклопедија на адитиви во храната

Адитиви за храна. За секој што сака да дознае повеќе за адитивите. Сеопфатна водачка и референтна работа на над 600 страници со над 2.800 клучни зборови, Е-броеви, имиња и синоними на адитивите во храната, како и превод на соодветните адитиви на англиски, француски, италијански и шпански. Овој лексикон ги обезбедува најважните информации за моментално релевантните адитиви и се класифицира во функционални класи, производство, употреба, законски ограничувања, максимални количини и услови на употреба, како и здравствени аспекти. Лексиконот е дополнет со додатоци на нано-храна, пластификатори и списоци на адитиви за кои: Употребата на генетски инженеринг е можна во производството, дозволена е во органска храна и може да има животинско потекло.