Што е целијачна здраво тело
Фото: SpeedKingz vis shutterstock
Целијачна болест е хронично, автоимуно заболување на тенкото црево, кое се базира на доживотна нетолеранција на лепилото протеин глутен.
Глутен се јавува кај видови жито пченица, правопис, 'рж и јачмен, како и кај старите сорти пченица ајкорн, емер и камут. Повеќе од 800 000 луѓе со целијачна болест во Германија мораат строго да ги избегнуваат овие видови жито цел живот, бидејќи диетата без глутен е единствената можна терапија за живот без симптоми.
Какви последици може да има ако болеста остане незабележана?
Ако целијачна болест остане незабележана и погодените продолжат да јадат храна што содржи глутен, тенкото црево ќе продолжи да се оштетува. Ова може да доведе до различни симптоми на недостаток и секундарни болести.
Сите производи сега мора да се проверат за да се осигура дека се без глутен.
Строгата диета без глутен е единствената терапија за живот без симптоми. Не само што штити од воспаление на тенкото црево и симптоми типични за целијачна болест, како што се испакнати болки или дијареја, туку и од можни истовремени болести како што се нетолеранција на лактоза, остеопороза, дефекти на забната глеѓ или анемија.
Како лицето кое е засегнато треба да го промени својот живот?
Засегнатите мораат целосно да ја сменат исхраната во глутен. Ова не е лесно како што звучи, бидејќи не само очигледна храна како леб, тестенини и колачи содржи глутен, туку и бројни други производи од кои не може да се очекува, како што се чоколадо, сладолед, помфрит, сосови и многу повеќе, може да содржи глутен.
Сите производи сега мора да се проверат за да се осигура дека се без глутен - моменталната листа на храна без глутен на DZG помага тука. Таков список има и за фармацевтски производи и козметика, бидејќи сите производи што можат да се проголтаат преку устата, како што се таблети, паста за заби, миење на устата и кармин, мора да бидат без глутен.
Сепак, одрекувањето од глутен не значи откажување од уживање.
Постојат некои тешкотии во секојдневниот живот за луѓето со целијачна болест. Вашата сопствена кујна мора да се преобрази за да нема контаминација со глутен - на пример, треба да добиете нов тостер за леб без глутен, бидејќи трошките во спротивно содржат леб без глутен. Јадењето надвор е тешко спонтано и треба да се разјасни однапред, бидејќи храната без глутен не е секогаш безбедна.
Квалитетот на животот страда кога некој добива вест дека е нетолерантен на глутен?
Постојано избегнување на глутен во секојдневниот живот, се разбира, не е секогаш лесно, особено за оние кои се ново дијагностицирани.
Симболот на ДЗГ „без глутен“ со вкрстено уво пченица им помага на погодените кога купуваат.
Сепак, одрекувањето од глутен не значи откажување од уживање, затоа што сега има голем број алтернативи без глутен.
Постојат, на пример, пица без глутен, тестенини, леб и ролни, колачиња, колачи, слатки, грицкања и многу повеќе. Покрај тоа, многу основна храна, како што се компири, зеленчук, овошје, месо, риба, јајца и млечни производи, се природно без глутен во нивната необработена форма и затоа сепак може да се консумираат.
Потребно е малку вежбање и, исто така, знаење во која храна може да се крие глутен. Симболот на ДЗГ „без глутен“ со вкрстено уво пченица им помага на погодените кога купуваат. На амбалажата од храна сигнализира дека можете безгрижно да пристапите до неа.