Што е диета со низок оксалат ВикиПис

Не е тајна дека храната како спанаќ, брокула и сладок компир е полна со здравствени придобивки. Но, дали знаевте дека тие исто така се богати со оксалати?

Оксалатите се органски соединенија кои се таложат во бубрезите и можат да го зголемат ризикот од болни камења во бубрезите. Додека некогаш се користеше диета со низок оксалат за лекување камења во бубрезите, неодамнешното истражување сега покажува дека можеби нема повеќе да треба да ги исекувате оксалатите од вашата исхрана.

Кои се оксалатите, како тие можат да влијаат на вашето здравје и дали навистина треба да го намалите внесувањето? Еве што треба да знаете.

Што се оксалати?

Оксалатите, исто така познати како оксална киселина, се природно соединение кое се наоѓа во широк спектар на извори на храна. Некои од најчестите оксалати кои се наоѓаат во храната се наоѓаат во растителни извори како што се овошје, зеленчук, ореви и семиња. Оксалатот исто така може да се произведува природно од вашето тело.

Оксалатите често се врзуваат за минерали како калциум и се елиминираат од телото во столицата. Сепак, големи количини на оксалат можат да се натрупаат во бубрезите, што доведува до формирање камења во бубрезите.

Камења во бубрезите се јавуваат кога се формираат тврди наслаги на минерали во внатрешната обвивка на бубрезите, предизвикувајќи симптоми како што се болка во стомакот, гадење и повраќање. Иако постојат различни видови на камења во бубрезите, камењата од калциум оксалат се сметаат за едни од најчестите.

Традиционална диета со камен во бубрег ја ограничува потрошувачката на храна со оксалат за да се спречи формирање на овие болни минерални наслаги. Сепак, многу храна со оксалат е исто така богата со други хранливи материи и често богата со растителни влакна и богата со магнезиум .

Наместо целосно да ја исклучите оваа храна од вашата исхрана, неодамнешното истражување откри дека зголемувањето на внесот на калциум може да биде исто толку ефикасно во спречување на камења во бубрезите.

Ризици и несакани ефекти

Оксалатите се сметаат за антинутриенти, што значи дека се врзуваат за одредени минерали во организмот и ја спречуваат нивната апсорпција. Калциумот, особено, се врзува за оксалат и се елиминира од организмот, што може да биде проблематично за оние кои се на диета богата со оксалат и со малку калциум.

Сепак, повеќето истражувања нашироко сугерираат дека конзумирањето храна богата со оксалати во умерени количини, како дел од здравата исхрана, веројатно нема да има негативни здравствени ефекти. Дополнително, натопувањето или готвењето храна може значително да ги намали нивоата на оксалат за да се зголеми апсорпцијата на хранливите материи.

Камењата во бубрезите се уште еден вообичаен проблем поврзан со потрошувачката на оксалат. Тоа е затоа што големи количини на оксалати можат да се натрупаат во бубрезите, што придонесува за формирање на камења во бубрезите.

Додека намалувањето на внесот на храна богата со оксалати може да помогне да се намали ризикот од појава на камења во бубрезите, многу од овие намирници се богати со други важни витамини и минерали што му се потребни на вашето тело.

Дополнително, студиите покажуваат дека комбинацијата на храна со оксалат со храна богата со калциум може да промовира елиминација на оксалат од вашето тело без да се отстрани храната богата со оксалат од вашиот фрижидер.

Диета со низок оксалат

Диета со низок оксалат често се препорачува кога учите како да спречите камен во бубрег, особено ако сте склони кон камен во бубрег.

Диетата со низок оксалат општо обезбедува помалку од 40-50 милиграми оксалати дневно. Покрај ограничувањето на внесот на оксалат, одржувањето на добра хидратација, умерениот внес на протеини и зголемувањето на потрошувачката на калциум се други важни аспекти на исхраната со низок оксалат. Обично се препорачува да се држите до диетата најмалку 3 до 6 недели за да видите дали се подобруваат симптомите.

Еве неколку едноставни чекори за преземање на диета со низок оксалат:

1. Умерена потрошувачка на храна богата со оксалати

Минимизирање на внесот на храна богата со оксалати од списокот подолу може потенцијално да помогне во спречување на камења во бубрезите. Сепак, нема потреба целосно да ја исфрлите оваа храна од вашата исхрана. Најновите истражувања сугерираат дека зголемувањето на внесувањето на калциум може да промовира излачување на оксалат и може да биде поефикасно против камен во бубрег.

2. Уживајте во разновидна храна со низок оксалат

Постојат многу густи хранливи материи храна, кои содржат малку оксалати и може да се ужива како дел од здрава, урамнотежена исхрана. Некои од најдобрите храна што можете да ги вклучите во диета со низок оксалат се:

Овошје: Банани, цреши, манго, грејпфрут, дињи, грозје, клементини, папаја
Зеленчук: Карфиол, колбраби, ротквица, ќар, печурки, краставица, зелка, грашок, авокадо
Протеини: Месо, живина, морска храна и јајца
Млечни производи: Млеко, сирење, јогурт, путер
Gито: Ориз, пченкарни трици, 'ржан леб, тестенини од јајца
Пијалоци: Вода, билен чај, вино
Билки и зачини: Рузмарин, оригано, босилек, куркума, ѓумбир, копра

3. Зголемете го внесот на храна богата со калциум

Оксалат и калциум се комбинираат едни со други, што може да спречи да формираат камења во бубрезите. Оттука, се препорачува комбинирање на храна од оксалат со храна богата со калциум како сардини, јогурт, кефир, сирење и бадеми.

Идеално, треба да се стремите кон 2 до 3 порции храна богата со калциум дневно.

4. Пијте многу вода

Водата може да помогне во исфрлањето на материјалите од бубрезите за да се заштитат од камења во бубрезите. За да останете добро хидрирани, обидете се да пиете најмалку осум чаши вода од 8 унци на ден или течности.

5. Умерен внес на протеини

Премногу животински протеини можат да придонесат за формирање на камења во бубрезите. Со здрава исхрана, помеѓу 10 и 35 проценти од вкупните дневни калории треба да доаѓаат од протеини, кои можат да доаѓаат од извори како месо, риба и живина, како и мешунки, ореви и семиња.

6. Гответе/натопете храна со оксалат

Готвењето и парењето може да помогнат во намалувањето на нивото на оксалат во некои видови храна, вклучувајќи зеленчук и друг зеленчук. Обидете се да готвите зеленчук од 6 до 10 минути или да го испарите неколку минути додека не омекне.

Натопувањето на зрна и мешунките може исто така да помогне во намалувањето на нивото на оксалат, додека се минимизираат нивоата на други антинутриенти, како што се фитати, инхибитори на протеаза, лектини и танини.

7. Обидете се со додатоци

Некои луѓе избираат да земаат калциум цитрат, NAG (N-ацетил-глукос-амин), CMO (цетил миристолеат) или комбинација на овие додатоци за управување со несакани ефекти или болка поврзана со оксална киселина.

Со цел подобро да управувате со вашите симптоми, можете да го прашате вашиот лекар дали тие може да ви бидат корисни.

Храна богата со оксалати

Оксалатите се наоѓаат во различна количина во повеќето растителни јадења, вклучувајќи многу овошје, зеленчук, ореви и семиња. Повеќето производи од животинско потекло, како месо, риба и живина сега содржат само траги од оксалати.

Еве неколку од најдобрите намирници богати со оксалати:

Овошје: Капини, боровинки, малини, киви, мандарини, смокви
Зеленчук: Брокула, караница, бамја, праз, цвекло, компири, модар патлиџан, сладок компир, тиквички, моркови, целер, маслинки, рутабага, цикорија-магдонос, пиперки
Листен зеленчук: Спанаќ, ескарол, зелена репка, кеale, зелка, блитва
Ореви и семиња: Бадеми, индиски ореви, кикирики, сусам
Мешунки и Производи од соја : Мисо, тофу, соја млеко, боранија и грав
Gито: Булгур, гриз од пченка, пченични никулци, леб од цели зрна, амарант, хе bда и киноа
Пијалоци: Какао/чоколадо, чоколадно млеко, црн чај, инстант кафе, темно пиво

Некои намирници содржат и умерени количини на оксалати и лесно можат да бидат вклучени во диета со низок оксалат. Еве неколку намирници кои имаат средна содржина на оксалат:

Овошје: Јаболка, портокали, сливи, круши, ананаси, праски, кајсии
Зеленчук: Артишок, анасон, грашок од конзерва, аспарагус, домат, грав од лима, бриселско зеле, зеленчук од синап, цвекло, кромид, пашканат, пченка
Пијалоци: сварено кафе, сок од морков, сок од домати, сок од портокал