Што е фруктоза Она што секој треба да го знае за фруктозата
Некои ве приближуваат до целта да изгледате добро голо од другите.
Во пракса, помага да се направи разлика помеѓу четири извори на јаглехидрати:
- Обработени јаглехидрати - јадете ограничено или воопшто.
- Целото жито и природниот скроб - јадете малку до умерена храна.
- Јаглехидрати без скроб - јаде многу.
- Овошје и природни едноставни јаглехидрати - јадете умерено.
Фруктозата може да се најде во кој било од четирите извори на јаглехидрати.
Што е фруктоза?
Фруктоза („Овошен шеќер“) не само што ја има истата хемиска формула како и гликозата („гроздов шеќер“).
Исто така, обезбедува исто толку калории.
Но, фруктозата звучи природно и здраво.
Бидејќи фруктозата е индустриски произведена многу ефтино од 1970-тите, таа често се додава во храната и често се декларира како „природна сладост на овошјето“.
Зошто фруктозата е нездрава? Горчливата вистина
Д-р Роберт Х. Лустиг е детски ендокринолог и водечки меѓународен специјалист за детска дебелина.
Тој е исто така талентиран говорник и е одговорен за фактот дека фруктозата сега е на усните на сите.
Следната презентација, насловена како „Шеќер: горчливата вистина“, стана вирусна и беше прегледана над 5 милиони пати.
Тоа е 90-минутно предавање кое ги објаснува биохемиските процеси вклучени во потрошувачката на фруктоза.
Ако разбирате англиски, треба да го видите - предавањето навистина вреди да се гледа.
На тема што е фруктоза и како работи, Лустиг исто така напиша книга под наслов „Чиста, бела, смртоносна“. ослободен.
Зошто додадената фруктоза ве дебелее?
Бидејќи вашето тело ја обработува фруктозата поинаку, сепак, има непожелен несакан ефект: 12
Фруктозата го стимулира центарот за наградување во мозокот, но желбата за слатки останува.
Потрошувачката на сируп од гликоза-фруктоза во САД се зголеми за 100 пати во последните неколку децении
Зошто многу фруктоза е гоење, зависи од начинот на кој вашето тело ја обработува фруктозата во неговиот метаболизам: 45
- За разлика од гликозата, фруктозата не гарантира ослободување на инсулин, што значи дека недостасува сигнал за заситеност од инсулин.
- Фруктозата го блокира сигналот за заситеност од хормонот лептин.
- За разлика од гликозата, фруктозата може лошо да се обработи од органите; повеќето од нив завршуваат во црниот дроб и таму се претвораат во маснотии.
- Се верува дека премногу фруктоза промовира отпорност на инсулин.
Главниот проблем тука е вештачката фруктоза, која сега се додава на многу храна и индустриски производи.
Гликоза („Декстроза“) не е нужно поздрава во големи количини, но за разлика од фруктозата се чува во мускулите или масните клетки.
Затоа, премногу декстроза прави масните наслаги да растат, но нема таков фатален ефект како индустриски додадена фруктоза:
Ако вашиот црн дроб треба постојано да преобразува многу фруктоза, тоа може да предизвика распаѓање на механизмите што го контролираат инсулинот и лептинот, а клетките да станат нечувствителни на хормоните.
Вашиот црн дроб е главен играч кога станува збор за губење на маснотии. Ако ги оставите и не „го одвлекувате вниманието“ со фруктоза.
Што е со овошјето? Фруктозата што ја содржи е нездрава?
Овој е важен.
Фруктозата од додаден шеќер е нездрава, но овошјето е добро за вас.
Овошјето е повеќе од само контејнери со водена фруктоза. Тие се вистинска храна со мала енергија и висока густина на хранливи материи.
Овошјето е исто така богато со растителни влакна.
За разлика од фабричката храна, тешко е да се прејаде со овошје.
А камоли да јадеме такви количини што проголтаната фруктоза станува опасност.
Во споредба со храната во која е додаден шеќер, овошјето има малку фруктоза.
Фруктозата претставува ризик само ако се применуваат два фактори:
- Постојан вишок на калории.
- Додадено шеќер.
Ова НЕ се однесува на шеќерите кои природно ги има во овошјето и зеленчукот.
Што е нетолеранција на фруктоза?
Всушност, постојат луѓе кои не можат да толерираат фруктоза и кои можат да имаат проблеми со варењето. Но, само ако преовладува фруктозата од шеќерите содржани во храната.
Таквата „нетолеранција на фруктоза“ погодува околу едно од десет лица.67
Симптомите тогаш се јавуваат само со храна богата со фруктоза и ниска глукоза. Ако јаболката и крушата предизвикале проблеми, бананите или авокадото добро се толерираат.
Значи, решението за луѓето кои манифестирале нетолеранција е:
Не помалку овошје, туку различно.
Прво секогаш треба да се консултирате со лекар за да се утврди индивидуалното ниво на толеранција.
Вистински и погрешен начин да се јаде фруктоза
Со свесно јадење шеќерен маса (50% гликоза, 50% фруктоза) и засладувачи на база на фруктоза како што се глукоза-фруктоза и сируп од пченка во мали количини, му давате можност на вашиот црн дроб да согорува маснотии.
Препораката се однесува на преработена храна. Секогаш вреди да се погледне списокот на состојки:
Шеќер, гликозен-фруктозен сируп или пченкарен сируп мора да биде деклариран.
Да бидам повторно јасен: Зборувам за додадена фруктоза во индустриска или преработена храна.
Свежото овошје и зеленчук ќе ви помогне да изгледате добро голи.
Понатаму написи
Главна странична лента
Повеќе од 40 000 претплатници!
Што е со тебе? Пријавете се за: Бесплатни е-книги за фитнес, ексклузивни совети и алатки што ги споделувам само во приватниот билтен.
„Тренерот за фитнес Марк Маслоу споделува совети како правилно да вежбате за да изгледате како холивудска starвезда“.
Светот
Со поднесување на формуларот, вие отповикливо се согласувате да го добивате мојот билтен во секое време. Информации за заштита на податоци тука