Што е глазура од маснотии од лешник, што е дефиниција за глазура, познавање на производи, наука за храна

Англиски: Глазура од лешник
Француски: Главоглави букви
Италијански: Glassa alla nocciola

Содржина

  • Глазура од маснотии од лешник
  • Пример за рецепт
  • употреба
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • Состојки за глазура од маснотии од лешник
  • Резиме и кратки информации
  • отече

лешник

А. Глазура од маснотии од лешник, Глазура од маснотии од лешник или само накратко Глазура од лешник наречен, е глазура со мала содржина на какао. Тоа е варијација на глазура на маснотии врз основа на какао. Во производството на глазури со маснотии од лешник, содржината на какао е делумно или целосно заменета со пулпа од лешник. Печењето на лешниците може да влијае на вкусот и бојата на глазурата на маснотиите. Производството и преработката во голема мера одговара на онаа на масните глазури кои содржат какао. Наместо путер од какао, глазурите со маснотии од лешник содржат поевтини растителни масти како што се кокосово маснотии, маснотии од палма, јаболка од кикирики или хидрогенизирани масти. Покрај тоа, глазурите со маснотии од лешник содржат шеќер, ароми како ванилин и емулгатори како лецитин.

Пример за рецепт

За домашна глазура со маснотии од лешник, прво растворете 150 гр просејуван шеќер во прав со 60 гр пулпа од лешник - доколку е потребно, бојата на глазурата може да се прилагоди со малку какао во прав - во тенџере со малку топла вода и загрејте на околу 40 ° C (не зовријте). Сега извадете ја смесата од шпоретот и растворете во неа 80 гр дланка, кикирики или кокосова маст и промешајте во хомогена смеса. Маснотиите од кикирики или кокос имаат свој посилен вкус отколку маснотиите од дланка. Затоа, непожелно можете да влијаете на вкусот на глазурата од лешник.
Пастата од лешник ретко е достапна во стационарна малопродажба. Сепак, пулпа од лешник е достапна и за крајните потрошувачи во специјализирани продавници за потреби од слатки и преку Интернет во Амазон.

употреба

Следното се однесува на продажба на производи со глазура од лешник: Освен ако потрошувачот не биде заведен, било кој вид на храна може да биде обложен со глазура на маснотија. Глазурите со маснотии од лешници се особено погодни за обложување на замрзнати печива, бидејќи процесот на замрзнување и одмрзнување нема траен негативен ефект врз глазурата. Т.е. глазурата од маснотии од лешник останува на пецивото како што се нанесуваше. Не се отвора и не покажува пукнатини. Глазурите со маснотии од лешници се исто така погодни за делумно или целосно покривање на бисквити од чај, колачи, пити, кремасти лисја, еклари, шприц торта, крофни или слатки.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Глазура од маснотии од лешник: клучни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 592,97/2460,62
Јаглени хидрати единици (KE, KHE): 5.4
Единици за леб (BU): 4.5
Јаглехидрати: 54,08 гр
Диететски влакна: 1,53 гр
Протеин: 2,91 гр
Вода: 1,19 гр
Маснотии: 39,93 гр
MFU: 2,25 g
Холестерол: 0,28 мг

Глазура од маснотии од лешник: витамини
Ретинол: 1,03 μg
Тиамин: 0,08 мг
Рибофлавин: 0,04 мг
Ниацин: 0,29 мг
Пиридоксин: 0,06 мг
Аскорбин: 5,59 мг
Токоферол: 5,67 мг

Глазура од маснотии од лешник: минерали
Натриум: 0,97 мг
Калиум: 131,93 мг
Калциум: 48,14 мг
Фосфор: 68,55 мг
Магнезиум: 31,03 мг
Ironелезо: 0,79 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.