Што е халууми и како може да се конзумира

Објавено на: 02.12.2020, 06:50

Халууми е полу-тврдо сирење направено од козјо, овчо или кравјо млеко. Конзумиран стотици години на Кипар, само во последниве години започна да се избира во продавници и ресторани низ целиот свет. Бидејќи има точка на топење супериорно во однос на другите сорти на сирење, халууми може да се печат на скара без да се менува формата. Поради оваа причина, тој се консумира главно како дел од некои рецепти, со што се истакнува неговата малку солена текстура и вкус. Подолу можете да дознаете кои се најпопуларните рецепти со халуми, какви хранливи материи содржи и кои се неговите здравствени придобивки.

Рецепти со халуми

Халууми е најпознат по класичниот рецепт: халууми на скара и се служи со билки и маслиново масло. За да го подготвите овој рецепт, потребни ви се 200 гр халуми сирење, сок од ½ лимон, сол и бибер, маслиново масло и суво оригано. Подолу се дадени упатствата за подготовка на класичниот рецепт за халууми:

Загрејте ја решетката на шпоретот, користете нелеплива тава или вклучете ја решетката;
Исечете сирење халууми на парчиња дебели околу 1 см;
Ставете 1-2 парчиња сирење халууми на скара или во тавата и оставете околу 40-60 секунди од двете страни;
Извадете го свежо прженото сирење на чинија, посипете со сок од лимон, сол, бибер, ½ лажичка маслиново масло и малку оригано. Алтернативно, можете да ставите други билки;
Може да се јаде како такво или со лесна летна салата.

Halофтиња од халуми

За да подготвите ќофтиња од халуми, потребни ви се 250 гр рендано сирење халууми, 2 големи рендани моркови, 1 големо јајце, 2-3 ситно исецкани лисја копра, 3 лажици брашно, 1 лажичка ким, 1 лажичка топла пиперка во прав, масло, 2-3 лисја од зелена салата. За да подготвите ќофтиња од халуми, следете ги упатствата подолу:

Измешајте ги во сад сирењето халууми и морковот со останатите состојки, освен маслото и салатата;
Земете во ваши раце околу 1 лажица од составот и формирајте ќофте;
Повторете го остатокот од смесата;
Наполнете тава 30% со масло и загревајте на средна топлина;
Покријте голема чинија со кујнска хартија;
Ставете ги моделираните ќофтиња порано во врелото масло и оставете ги 1-2 минути или додека не добијат златно-кафеава нијанса;
Извадете ги од маслото и ставете ги на кујнската плоча за хартија;
Јадете ги топло, веднаш по готвењето, со лисја од зелена салата.

Ражни со халуми

Доколку сакате да подготвите ражничи со халуми, потребни ви се следниве состојки: 250 гр сирење халууми, 1 средна тиквичка, 2 пиперки, 200 гр домати од цреша, маслиново масло, сол, бибер и оригано. Следете ги упатствата подолу за да готвите овој рецепт:

Исечете го сирењето на коцки, а остатокот од состојките исечете ги доволно мали за да се стават на стапчињата за ражничи;
Посипете ги ражените со маслиново масло и посипете ги со сол, бибер и оригано;
Загрејте ја решетката и оставете ги ражените 5 минути од секоја страна;
Послужете веднаш по готвењето.

Пита со халуми

Пита со халуми е, за многумина, задоволство за сетилата. Потребни ви се 450 гр сецкан халуми, 1 ситно исечен кромид, 4 сецкани моркови, 10 исецкани печурки, 1 сецкана пиперка, 140 гр варен и изладен грашок, 50 гр конзервирана пченка, 3 лажици путер, 4 лажици брашно, 400 мл млеко, оригано, бибер, маслиново масло, 2 листови нежно тесто. Подолу се дадени упатствата за подготовка на пита со халуми:

Салата Халууми

За да подготвите салата од халууми, потребни ви се 2-3 парчиња сирење халууми, 3-4 лисја зелена салата, 6 цреши домати, маслиново масло, сол и бибер. Подолу се дадени упатствата за подготовка на салата од халууми:

Првиот чекор е да се скарат парчињата халууми;
Подмачкајте го секое парче со малку маслиново масло и оставете ги на скара околу 60-90 секунди или додека не добијат златна кора од секоја страна;
Ставете во сад со зелена салата, домати од цреша исечени на половина и парчиња халууми исечени на парчиња;
Додадете лажичка маслиново масло, сол и бибер;
Послужете веднаш по готвењето.