Што е кисела павлака крем, павлака, крем - тоа е разликата

Повеќе киселина или повеќе маснотии? И, што е најдобро за што? Павлака, павлака или крема - тоа е разликата!

Павлака и павлака

Павлаката има 10 проценти маснотии и во основа е иста како киселата павлака. Компаративно пониската содржина на маснотии има последици во преработката: „Павлаката е обично малку потенка и се шушка кога ќе ја додадете во врелиот сос“, вели Даниела Крел, нутриционист во Баварскиот центар за потрошувачи.

„Во принцип, сите производи се состојат од крем од шлаг, односно крем кој се меша со бактерии на млечна киселина.

Даниела Крел, Баварски центар за потрошувачи

Кисела павлака

Во павлаката има повеќе маснотии, поточно помеѓу 24 и 28 проценти. Има поблаг вкус и е помалку кисел. Павлака е погодна за обработка во ладни и топли јадења. Значи, тој е совршен за падови и сосови, но секако и за колачи со кисела павлака.

Creme fraiche сирење

Француската варијанта е крема фраш. Со над 30 проценти, тоа е значително покалорично од павлаката и павлаката, но исто така и особено кремастата: „Crème fraîche е совршен за сосови затоа што не флокулира толку брзо“, вели Даниела Крел. Crème fraîche има пријатен свеж вкус и затоа одлично одговара со зачинети јадења.

Кукла крема од вкус, исто така, има одличен вкус на овошна курва или караница!

Разлика: павлака, павлака, крема ?

Вашиот прелистувач не поддржува HTML5 видео

Дали знаеше? Тука постои и разлика: мандарина и клементина

---