Што е кошер храна и зошто е поздрава од останатите
Ние сакаме да се храниме здраво и, се разбира, чисто. Сепак, има супстанции во внатрешноста на производите, па дури и микроскопски инсекти кои избегаваат од миење и стигнуваат до нашите тела.
Тоа е само бавен процес на труење на телото. Има, сепак, чисти производи и надвор и внатре, откриени пред 2.500 години, но научно потврдени пред само пет децении. Станува збор за кошер храна.
Научните истражувања од областа на исхраната, пред 50 години ги потврдија вистините за правилната исхрана што ги открива еврејската религија повеќе од 2.500 години.
Во едноставна, но сеопфатна формулација, кошер производи се оние што ги следат диететските правила на Евреите, терминот кошер всушност значи соодветно, според.
„Кошер храната не е нужно ексклузивна. Сè повеќе луѓе, кои не припаѓаат на мозаичната религија, го прифаќаат овој стил на исхрана токму поради придобивките што ги нуди. Прво на сите, производите се сертифицирани во агенција за кошер, без никаква врска со производната компанија или со санитарно-ветеринарните институции или институциите за контрола на квалитетот на нормалното коло. Второ, над 98% од адитивите и боите што се користат во секојдневните производи не се наоѓаат во кошер храната “., рече за Allla.ro, г-ѓа Алардин, сопственик на единствената продавница за кошери во Романија, Баканија Кошер.
Религиозните норми кои управуваат со исхраната на Евреите повеќе од два милениуми имаат научни докази од најновото истражување, се вели во извештајот на канадската влада, кој го анализира најголемиот пазар на храна кошер во светот: САД.
Суштинска желба на човекот да се храни здраво
Curубопитно, дури и пред научните докази, луѓето стапија во пракса некои кошерски прописи дури и без да ги знаат. На пример, многумина се откажале од месо, или од религиозни или здравствени причини.
Сепак, и двете мотивации се засноваат на заедничка основа: емоционалната состојба на животното, кое лачи одредени хормони во моментите на паника пред колењето. Овие хормони ги намалуваат нутритивните квалитети и ги кршат стандардите за безбедност на храната за месо.
Денешното чисто научно објаснување, сепак, беше познато во друга форма, пред 2.500 години, од следбениците на јудаизмот, кои јадеа само кошер месо. Ова беше единствената дозвола на еврејскиот народ.
Но, што е кошер храна?
Правилата за храна на Кошер се вртат околу два концепта: дозволена храна и како да се подготви.
Античкиот еврејски закон ја ограничувал потрошувачката на месо на животни кои имале разделени копита и џвакани. Во овој контекст, свињата, на пример, е целосно забранета. За Романците кои пораснале често конзумирајќи свинско месо, изјавата се чини дека е сакрилегија. Но, постојат многу алтернативи на пазарот, како што се пилешко, мисирка, патка, гуска, говедско месо, овци и кози.
Второто прашање што го разгледуваат правилата на кошер е методот на подготовка, имплицитно на колење на животното.
Во Тората јасно стои дека крвта на животното не смее да се троши и дека на човекот не му е дозволено да предизвикува страдање од животното што треба да го јаде, ниту од кое било друго живо суштество. Поради оваа причина, сечењето се прави со брзо сечење на вратот на животното, со користење на многу остар нож, а крвта веднаш се исцеди. Точен, кошер рез го намалува нивото на страдање на суштеството на минимум, високото лачење на хормони од моментите на паника низ кое поминува животното, за возврат, многу ниско.
Така, месото е медицински здраво и чисто кошер.
Постојат и кошер млечни производи, производи од млеко од кошер животни, но и парве производи, кои не содржат ниту месо ниту млеко. Последната категорија вклучува јајца, риба, зеленчук, житарици и сосови кои не се варени или измешани со месо или млечни производи. Совршената чистота што ги почитува и храната и религиозните прописи е задолжителна во случај на производи од парв.
Внимавајте на микроскопските инсекти што ги јадеме секојдневно!
Во еврејската религија, ниту зеленчукот ниту овошјето не излегуваат од кошерските норми. Јасно е дека се поповолни за организмот од месото, тие можат да прекршат важно правило на диета кошер: содржат инсекти. Забрането им е да јадат во диета кошер.
На крајот, без оглед на религијата на една личност, никој не сака да јаде навидум чисто овошје што содржи инсекти. Не е за ништо што понекогаш проверуваме цреши и вишни за да видиме дали имаат црви внатре или не.
Но, многу од инсектите се микроскопски и минуваат низ процесот на перење. Покрај тоа, некои стандарди за храна на големите држави во светот ги класифицираат зеленчукот и овошјето како добри за консумирање дури и ако имаат инсекти на нив.
На пример, Администрацијата за храна и лекови на САД (ФДА) смета дека аспарагусот е нападнат ако 6 или повеќе видови инсекти живеат на 10% од стеблото. Од друга страна, се смета дека габите се заразени само ако се најдат повеќе од 20 црви во количина од 100 грама. Покрај тоа, американските власти дозволуваат потрошувачка на брокула ако сто грама содржат максимум 60 инсекти и онаа на спанаќ ако во иста количина нема повеќе од 50 инсекти.
Значи, сакале или не, внесуваме инсекти на секој оброк што содржи салата или сад подготвен од зеленчук.
Според кошер диетата, дури и не треба да има инсект на овошјето или зеленчукот за да биде кошер, па затоа е погоден за консумирање.
Природното прашање што ми паѓа на ум за секоја домаќинка е: Како да се ослободам од инсектите? Па, постојат неколку производи, како што се Veggie Wash или Sterily, 100% природни детергенти, специјални за овошје и зеленчук, кои ја отстрануваат нечистотијата и прашината, како и малите непријатели на кошер храната. Овој метод на чистење, кој е достапен во странство, навлезе и во Романија преку Кошер Баканија, каде што се наоѓа Стерили.
Во моментов, во нашата земја, постојат извори каде што можете да купите храна со сертификација за кошер.
Сепак, Романците почесто можеа да најдат кошер храна во продавниците. Пример е Баканија Кошер, неодамна отворена, но исто така и пенетрација на романскиот пазар на организацијата за сертификација ОК Кошер која нуди сертификација на терен.
Постојат изгледи за успех на романскиот пазар за кошер производи, дури и ако главните потрошувачи во светот се оние во САД, Австралија и Израел.
Во САД, околу 44% од производството на кошер го купуваат Евреи и 19% муслимани.
Разликата од 37% од луѓето кои купуваат кошер се оние без религиозна припадност, но кои посветуваат посебно внимание на храната, бидејќи сите добри и сите лоши можат да бидат генерирани од она што го јадеме.