Што е краставица, што е дефиниција за овошен зеленчук, познавање на производи, наука за храна

Научно име: Cucumis sativus
Англиски: Краставица
Француски: Конкомбре
Италијански: Цетриоло
Шпански: Пепино, Буванго

Содржина

  • Краставица
  • Исфрлен
  • Земји кои растат краставици
  • опис
  • Краставицата типови мини краставица, задушена краставица и краставица
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • Резиме и кратки информации
  • отече

зеленчук

На Краставица е зеленчук кој припаѓа на овошен зеленчук и припаѓа на ботаничкото семејство на краставици (бот: Cucurbitaceae).

Исфрлен

За потеклото на краставица има контрадикторни изјави. Од една страна се вели дека бил одгледуван пред 4.000 години на јужните падини на планините Хималаите, од друга страна има изјави дека краставицата потекнува од тропска Африка. Соодветно на тоа, тој требаше да стигне до јужноевропскиот медитерански регион преку Египет. Во 19 век конечно се пробива до Северна Европа. Првите стакленички култури беа во Англија. Денес краставиците се одгледуваат низ целиот свет. Сепак, тие зависат од топлите температури. Дури и температурите непосредно над точката на смрзнување го инхибираат развојот на растението што го сака топлината.

Земји кои растат краставици

Најголема земја производител е Кина, Русија и Јапонија ги следат второто и третото место. Важни земји што растат во Европа се Шпанија, Грција, Холандија, Канарските острови, Италија, Франција и Германија.

опис

Од ботаничка гледна точка, краставицата е овошен зеленчук со месести плодови од бери. Растението чувствително на мраз е едногодишно, тревни растенија со пука што лазат на земја или се искачуваат на скелиња. Плодовите можат да тежат до 1,5 кг. Првично зелените (зелени зрели плодови) ја менуваат бојата со зреењето на семето. Палетата на бои на зрелите краставици се движи од бела до жолта до портокалово-жолта и жолто-кафеава боја. Кај млади плодови, нивната површина е покриена со бодливи брадавици. Овие исчезнуваат со зголемување на возраста. Рамните рамномерни краставици честопати се смалуваат во фолија пред да бидат продадени, така што тие остануваат свежи подолго.

Краставицата типови мини краставица, пржена краставица и краставица

Се нарекува мала варијанта на краставица, долга само 15 см и тежина до 250 грама Мини краставица понудени на пазарот. Има многу ароматичен вкус на краставица. Кога Задушени краставици Краставици од слободен опсег со особено цврста пулпа помалку богата со вода се достапни во продавниците. Како што сугерира името, тие се добри за печење, бидејќи нивната цврста пулпа не се распаѓа толку брзо како конвенционалните краставици. На Краставица е варијација од Јапонија. Не расте сè додека краставицата и има темно зелена, брадавична кожа. Има силен, свеж вкус на краставица.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Краставица: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 12/51
Јагленохидратни единици (KE, KHE): 0,1
Единици за леб (BU): 0,08
Јаглехидрати: 1,80 гр
Диететски влакна: 0,50 гр
Протеин: 0,60 гр
Вода: 96,40 гр
Маснотии: 0,20 гр
MFU: 0,10 g
Холестерол: 0 mg

Краставица: витамини
Ретинол: 65 µg
Тиамин: 0,02 мг
Рибофлавин: 0,03 мг
Ниацин: 0,20 мг
Пиридоксин: 0,04 мг
Аскорбин: 8 мг
Токоферол: 0,10 мг

Краставица: минерали
Натриум: 8 мг
Калиум: 160 мг
Калциум: 15 mg
Фосфор: 23 мг
Магнезиум: 8 мг
Ironелезо: 0,20 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.