Што е лист магдонос, што е тоа билно дефинирање, познавање на производи, наука за храна

Научно име: Конзерватор Petroselinum crispum. крипс
Англиски: Магдонос
Француски: Персил
Италијански: Презомоло
Шпански: Переџил

Содржина

  • Лист магдонос
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • Резиме и кратки информации
  • отече

лист

© Франк Машолдер/foodlexicon.org

На магдонос припаѓа на семејството umbelliferae (бот: Umbelliferae, Apiaceae) и припаѓа и на билки и на лиснат зеленчук. Како и кај коренот на магдоносот, тој потекнува од југо-источниот Медитеран. Посакуваните лисја растат од корен во форма на репка само во втората година по садењето. Тие содржат значителни количини на витамини А, Ц и Е. Се прави разлика помеѓу неспокојот и мрачни Магдонос. Кадравите лисја се создадени со понатамошно размножување на сортата магдонос со рамни лисја. Лисјата се богати со минерално железо и протеини. Носител на арома е есенцијалното масло Апиол. Тој им дава на свежите лисја од магдонос нивниот типичен, горчлив вкус, кој за жал исчезнува при сушењето.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Лист магдонос: клучни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 50/211
Јаглени хидрати единици (KE, KHE): 0,7
Единици за леб (BU): 0,58
Јаглехидрати: 7,30 гр
Диететски влакна: 4,30 гр
Протеин: 4,40 гр
Вода: 81,90 гр
Маснотии: 0,40 гр
MFU: 0,20 g
Холестерол: 0 mg

Лист магдонос: витамини
Ретинол: 1004 µg
Тиамин: 0,14 мг
Рибофлавин: 0,30 мг
Ниацин: 1,40 мг
Пиридоксин: 0,20 мг
Аскорбин: 166 мг
Токоферол: 3,70 мг

Лист магдонос: минерали
Натриум: 33 мг
Калиум: 811 мг
Калциум: 179 мг
Фосфор: 87 мг
Магнезиум: 41 мг
Ironелезо: 6 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.