Што е малтодекстрин и кои се неговите предности во спортовите на издржливост; Меласан Спорт
Што е малтодекстрин?
Малтодекстрин е мешавина од јаглени хидрати што главно се произведува со хидролиза, односно распаѓање на пченкарен скроб преку реакција со вода. Името малтодекстрин е составено од малтоза и декстроза (малтоза = слад шеќер, гликоза = гроздов шеќер).
Малтодекстринот содржи мономери (единечни шеќери) и димери (двојни шеќери), како и олигомери (повеќе шеќери со пократок ланец) и полимери (повеќе шеќерни повеќекраки).
Зголемување на енергијата и замена на маснотиите: Така се користи малтодекстрин
- Спорт на издржливост
Малтодекстринот главно се користи како извор на енергија за подобрување на храната со јаглени хидрати, па затоа се повеќе се користи во спортови на издржливост.
Но, малтодекстринот често се користи и во други области. - лек
Во медицината, се користи како додаток на храна кај неухранети пациенти за да се зголеми содржината на енергија. - Храна
За да се постигне спротивен ефект, тој често се користи во прехранбената индустрија. Поради својата технолошка и сензорна сличност, широко се користи во секојдневната храна за замена на маснотиите. Сепак, еден грам малтодекстрин обезбедува само половина повеќе калории од еден грам маснотии, поради што често се користи во прехранбената индустрија за намалување на калориите. Покрај тоа, малтодекстринот има малку свој вкус и затоа е идеално прилагоден да апсорбира други вкусови.
Предности на малтодекстрин во спортови на издржливост
Малтодекстрин е често компонента на енергетски гелови или изотонични пијалоци, бидејќи нуди многу предности, особено за спортисти на издржливост:
Бавно зголемување на нивото на шеќер во крвта
Во споредба на исхраната со другите мешавини на јаглени хидрати, малтодекстринот е особено важен затоа што се апсорбира побавно од телото. Како резултат, нивото на шеќер во крвта не се зголемува толку брзо и телото ослободува само инсулин колку што е потребно во моментот, со што се намалува ризикот од хипогликемија.
Малтодекстринот врзува помалку вода за себе
Малтодекстринот има многу ниска осмоларност и со тоа врзува помалку вода во организмот. Ова избегнува прекумерен прилив на вода во тенкото црево и затоа е подобро толерирано. Покрај тоа, полесно и попријатно е да се пие дури и во дехидрирана состојба.
Не е премногу слатко
Многу спортисти исто така го сметаат за пријатен фактот дека малтодекстринот е невкусен во споредба со јаглехидратите со краток ланец. Особено за време на подолги натпревари, ова не доведува до мозолчен, сладок вкус во устата.
NUMALT 3500 јаглени хидрати во прав
Градење на мускули со малтодекстрин: „Зголемувачи на телесната тежина“
Малтодекстрин е исто така познат како т.н. „зголемување на телесната тежина“, особено во тренингот со тегови.
Значи, тоа не е само протеин во тресењето на бодибилдер.
Кога земате малтодекстрин, вашето тело ослободува инсулин. Инсулинот е гласничка супстанца за креатин и други аминокиселини, кои брзо ги транспортира во мускулните клетки и со тоа го промовира развојот на мускулите.
Кои несакани ефекти на малтодекстрин се познати?
Малтодекстрините се природни јаглехидрати и се метаболизираат на ист начин како, на пример, фруктозата во организмот. Затоа, малтодекстринот може да се конзумира без двоумење. Од нутриционистичка гледна точка, истото се однесува на сите шеќери: треба да се избегнува прекумерно внесување за да се спречи зголемувањето на нивото на шеќер во крвта. Најчестите несакани ефекти на малтодекстрин вклучуваат подригнување и металоиди. Досега, сепак, не се познати сериозни несакани ефекти.