Што е мелен плевел, состојка за готвење и лековито растение
Повеќето луѓе го знаат само како непопуларен плевел. Но, што всушност е земјата трева? Многумина не знаат дека можете да јадете диво растение и колку е здраво.
Што е Гиршер?
Иако изгледа привлечно, сепак не е добредојдено во градината: Гирш го сметаат за непопуларен плевел од многу градинари. Другите луѓе, од друга страна, ги ценат растителните видови, со нив не завршува во канта, туку во тенџерето.
Но, зошто многу градинари имаат алергиска реакција кога станува збор за мелената трева, вид од родот Aegopodium од семејството со чадори? Ова веројатно се должи на фактот дека тврдоглавиот плевел е тешко и тешко се бори.
Причините за ова се неговиот неконтролиран раст и многу длабокиот корен систем. Но, дури и ако не го сакате растението во вашата градина, вреди да се знае што можете да направите со тоа - на пример, вкусни јадења.
Јадете мелен старешина
Гирш е за јадење и може да се користи како одличен Див зеленчук да се користи. Има многу силен, зачинет вкус и затоа може да се навикне на оние кои се заинтересирани да го јадат за прв пат - но не мора.
Некои го опишуваат вкусот на растението како мешавина од магдонос, целер и морков, други како вкусна мешавина од магдонос и спанаќ. Говорејќи за спанаќ, мелената трева, на пример, може да се јаде со врвови од коприва како замена за спанаќот за детоксикација.
Готвење со земја старешина
Во кујната постојат голем број начини да се подготви зелена трева и да се готват вкусни јадења. На пример, може да ги збогати тепсиите и супите или да им даде на садовите и салатите непогрешлив вкус со своите млади лисја.
Дивото растение може да се кисели како кисела зелка и подоцна да слета на чинијата како прилог од зеленчук. Нема ограничувања во вашата фантазија кога готвите со старец од земја. Без разлика дали е омлет, рагу од мелева трева од печурки, лазања од мелено трево или фета со мелена трева во лиснато тесто - тука сигурно има нешто за секој вкус.
Пијте мелен старешина како лек за чај или свеж сок
Гиршер може да се користи и како храна за чај, лимонади и шприцови, или може да се консумира како свеж сок. За да го направите ова, едноставно исцедете го сокот од неговите свежи пука, разредете го со пет пати поголема количина вода и земете една или повеќе лажички од неа на подолг временски период.
Лекот е идеален за детоксикација, прочистување и стимулирање на метаболизмот. Како и да е, не треба да претерувате со лекот и да се држите до упатствата за внесување, бидејќи премногу свеж сок може да доведе до дијареја.
Препознајте го и соберете го Гиерш
Во Европа, старешината е распространета во шумите, парковите, градините, крај патиштата и бреговите на реките и расте таму каде што е влажно и засенчено. Но, не треба да се собира безгрижно, туку само ако може јасно да се идентификува.
Дивото растение е можно со други растенија како Куче магдонос, на hemlock, на Широколисен Мерк или тоа Iantиновска пајажина се збуни. Овие растенија, пак, се отровни.
Затоа, особено обрнете внимание на лисјата: Во земјаниот старец тие се поделени на лушпа долга до 20 сантиметри и листче (проширен дел од листот), кое е поделено на три летоци. Самиот триаголен petiole е исто така многу карактеристичен - едниот раб е заоблен, додека спротивната страна е заоблена навнатре.
Ако јасно сте го идентификувале старецот од земја, тој може да се користи во кујната без никакви проблеми. Нејзините лисја, пука и семе, како и овошјето и цвеќињата се јадат. Само неговите корени треба да се занемарат при готвење, бидејќи содржи фалкариндиол, кој во големи количини може да биде токсичен.
Гиерш е толку здрав
Гиерш е многу здрав, богат со минерали и вистинска бомба со витамин Ц. Марлен Краусман, алтернативна практичарка од Берлин, е подетално објаснета во интервју за PraxisVITA: „На пример, тоа е богато со електролити калциум, калиум и магнезиум и широк спектар на елементи во трагови, вклучувајќи железо, цинк, манган, бакар и силициум.
Сите овие супстанции заземаат важни функции во нашето тело. Само магнезиумот е вклучен во над 300 метаболички процеси и го подобрува, да го именувам само еден пример, ефектот на инсулин “. Добрата чувствителност на инсулин може да не заштити од вообичаени болести како што е дијабетес тип 2.
Бакарот и железото исто така ги прават подземните опрема посебен засилувач за здравјето затоа што се важни за транспорт на кислород. Експертот понатаму објаснува: „Ако нашите ткива оптимално се снабдуваат со кислород, можеме да очекуваме здрави органи, убав тен и апарат за размислување. Гиршер е исто така богат со секундарни растителни супстанции, кои понекогаш се во фокусот на науката за нивните ефекти на имунитет-модулирање и заштита на клетките “.
Гиршер како лековито растение
Гиршер не е само популарна состојка во кујната, туку се користи и како лековито растение за мали повреди на кожата и за третман на ревматизам и гихт. Или истурете ја билката со топла вода и уживајте како чај или ставете плик со свежо мелената билка на соодветниот дел од телото.
Патем, дивото растение може да се користи и за каснување од инсекти. Поради своите дехидрирачки и антиинфламаторни својства, претпоставениот плевел често се користи и за циститис.
Сепак, Марлен Краусман нагласува: „Не треба да очекувате чуда од земјата трева и други лековити билки. Во случај на постојни поплаки, секогаш треба да дојдете до дното на причината. Разговарајте со вашиот лекар или терапевт на кој му верувате. Во основа, сепак, препорачувам почесто да се интегрираат диви билки како што е мелената трева со цел да се направи диетата поразновидна и да се има корист од богатството на хранливи материи “.
Заклучок
Зошто да не излезете од вашата удобна зона и да ги проширите хоризонтите и во кујната? Во природата има многу богатства кои можеби не се популарни, но сите се поздрави и повкусни. Така и Гиршер!
Нејзината лоша слика како неконтролиран плевел се фрла во океанот со својата разновидна кулинарска употреба. Доколку уживате да пробате нови јадења, дефинитивно вреди да се испроба оброкот направен со мелен зеленчук.