Што е нордиска диета, зошто специјалистите сметаат дека е здрава исхрана - Андреја Раику
Ако се прашувавте што можете да направите за да живеете здрав живот, се чини дека нордиската диета е ветување за долг живот.
За да уживате во здрав и долг живот, важно е да имате здрава исхрана, но што навистина значи здрава исхрана? Бројни студии, спроведени за подолг временски период, заклучија дека нордиската диета е клучот за долг и здрав живот.
Истражувачите велат дека здрав живот значи да направите некои суштински промени во вашиот животен стил: спортување, откажување од пушење и, заедно со разновидна и здрава исхрана, уживање во квалитетен живот. На Британците им се препорачуваат пет порции овошје и зеленчук дневно, јадејќи храна со скроб, како што се компири, леб, ориз и тестенини, млечни или алтернативни производи, грав, риба, јајца, месо и други извори на протеини и масла со незаситени масти. Но, каква е диетата на скандинавските народи, позната по нивната долговечност?
Ietулиет Келоу, нутриционист и д-р Сара Бруер, ја објаснува во нивната книга „Јади подобро подолго,“ тајната зад долговечноста што ја уживаат народите на Скандинавија.
Што повлекува нордиската диета?
Исхраната на скандинавските народи е богата со цели зрна (овес, 'рж и јачмен), зелени лиснати растенија, корени, грашок и грав, алги, печурки и овошје, особено бобинки и ореви. Друг суштински елемент на нордиската диета е риба и масло од репка.
Нордиска диета - консумирана во умерени количини
Нордиската диета не троши многу црвено месо или индустриски преработени месни производи. Повремено, се јаде месо од дивеч.
Појадокот обично е задоволувачки и содржи разумно количество протеини. „Семејствата појадуваат заедно, закуските не се многу популарни затоа што храната е скапа и со тоа го обесхрабрува желбата за купување“, велат авторите на книгата, цитирани од express.co.uk
Кои други диети се добри?
Според некои студии, маслиновото масло, зеленчукот и рибата се само дел од храната што треба да се јаде секојдневно. Сите овие намирници се дел од медитеранската диета, диета инспирирана од кулинарските навики на земји како Грција, Италија и Шпанија. Студија под наслов „Придржувањето кон медитеранската диета го намалува инцидентот на ризик од слабост: Преглед на системот и мета-анализа“, објавено од „Journalурнал на американското друштво за геријатрија“, воспостави јасна врска помеѓу медитеранската исхрана и намалениот ризик од деменција, особено кај постарите лица.
Еве неколку едноставни начини да ја вклучите медитеранската диета во вашиот животен стил:
Користете маслиново масло што е можно почесто и заменете го путерот и маргаринот со здрави масла. Овие се многу добар извор на мононезаситени масти, неопходни за правилно функционирање на срцето.
Заменете го црвеното месо со пилешко или мисирка без кожа, риба, грав и ореви и ќе имате здрав извор на протеини. Оваа храна содржи помалку заситени масти од црвеното месо, а рибите се многу вреден извор на Омега-3 масни киселини.
Консумирајте што повеќе зеленчук секој ден за разновиден внес на витамини и антиоксиданти.
Изберете цели зрна наместо преработени. Консумирајте киноа, јачмен и овесна каша и заменете ги белиот леб и тестенините со сите нивни варијанти.
Кога чувствувате потреба за закуска, изберете да јадете бадеми, ореви или семки од сончоглед. И кога ќе се чувствувате како нешто слатко, изберете свежо и сезонско овошје наместо преработени закуски, полни со рафинирани шеќери.
Не исклучувајте млечни производи од вашата исхрана. Јогуртот и сирењето се многу добри извори на протеини и калциум.
Кога јадете, направете го тоа полека, уживајте во секоја голтка. На овој начин ќе јадете помалку, ќе се уморите побрзо и ќе ја намалите потребата да имате закуски помеѓу оброците.