Што е протеин од сурутка (протеин од сурутка)

Што е протеин од сурутка? Протеинот од сурутка е еден од најпопуларните додатоци во исхраната кај спортистите. Треба да го промовира градењето на мускулите, да ја поддржува регенерацијата и да ги зголеми физичките перформанси. Но, што е популарното сеопфатно? Во овој пост на блогот ќе дознаете сè што треба да знаете за протеинот од сурутка.

Што е протеин од сурутка (протеин од сурутка)?

Млекото кај цицачите се состои од два вида протеини: казеини (80 проценти) и протеини од сурутка (20 проценти). Терминот протеин од сурутка често се користи за протеин од сурутка. Протеинот од сурутка се добива од сурутка, што е преостаната течност што се создава за време на производството на сирење. Ова можете да го најдете и во јогурт: Ако отворите јогурт, често се случува на површината да се види водена течност. Таа течност е сурутка.

Различни хемиски процеси се користат за изолирање на протеинот од сурутка од сурутка. Треба да се изолира што е можно поскоро, во спротивно може да се смират бактерии, кои влијаат на достапноста на протеините и произведуваат млечна киселина. Тоа негативно би влијаело на квалитетот на протеинот од сурутка.

Протеинот од сурутка нема многу добар вкус, па затоа е ароматизиран. Добро познати вкусови се: чоколадо, ванила и јагода. Треба да обрнете внимание на состојките на ароматизиран протеин од сурутка. Некои производи содржат нездрави адитиви како рафиниран шеќер.

Што е посебно за протеините од сурутка?

Со протеини од сурутка, лесно можете да консумирате 25 до 50 грама протеини на ден. Ова е особено важно за спортисти чија цел е стекнување или одржување на мускулна маса.

Протеинот од сурутка е високо биорасположив: тој брзо се вари и се апсорбира од дигестивниот систем. Потоа влегува во крвотокот, што го пренесува протеинот до мускулите. Ова им овозможува на вашите мускули побрзо да се регенерираат по тренингот.

Протеинот од сурутка содржи многу BCAA (аминокиселини со разгранет ланец), кои се важни за санирање на оштетувањето на мускулите. Покрај тоа, протеинот од сурутка содржи девет есенцијални аминокиселини. Телото не може да произведува есенцијални аминокиселини, но тие се неопходни за одржување и градење на организмот.

Протеинот од сурутка е толку популарен бидејќи е достапен скоро насекаде, е ефтин и многу ефикасен.

Кои форми се таму?

Протеините од сурутка се нудат скоро исклучиво како прашок. Постојат четири различни форми: концентрат, изолат, хидролизат и природен протеин од сурутка. Формите се разликуваат главно во начинот на кој се изработени.

Концентрирајте се: Содржината на маснотии е обично под онаа на другите форми. Оваа форма е богата со јаглени хидрати, како што е богата со лактоза и млечен шеќер. Содржината на протеини е помеѓу 30 и 90 проценти и зависи од производот. Многу е ефтино и го претпочитаат повеќето даватели на услуги.

Изолирај: Две различни процеси се користат за да се направи изолиран протеин од сурутка. Ова ги отстранува маснотиите и лактозата. Ова ја прави оваа форма особено погодна за спортисти со нетолеранција на лактоза. Содржината на протеини е најмалку 90 проценти.

Хидролизат: Процесот на хидролиза се користи во оваа форма. Протеинските ланци се распаѓаат така што телото може подобро да ги апсорбира протеините. Бидејќи процесот е многу скап, хидролизата протеинот од сурутка чини повеќе. Покрај тоа, оваа форма има малку горчлив вкус.

Мајчин протеин од сурутка: Тоа е најчиста форма на протеин од сурутка. Протеинот е обезмастен директно од млекото и не е нус-производ на производството на сирење. Содржи многу малку маснотии, лактоза или биоактивни материи. Содржината на протеини е најмалку 95 проценти.

За што се користи протеинот од сурутка?

Протеинот од сурутка првенствено се користи за градење мускули, бидејќи на телото му се потребни протеините за да ги градат и одржуваат мускулите. Но, сеопфатниот исто така има и други својства за промовирање на здравјето:

Слабеење и одржување на мускулите: Во студија од 158 учесници во 2008 година, истражувачите откриле дека протеинот од сурутка промовира губење на тежината и ја одржува мускулната маса. [1]

Астма: Во студија со 11 деца кои страдале од алергиска астма, пронајден е позитивен ефект врз имунолошкиот одговор. Децата јаделе 10 грама протеин од сурутка два пати на ден за еден месец. [2] Ефектот е особено интересен за луѓето со треска од сено.

Позитивен ефект врз градење на мускулите: Едно истражување го разгледа влијанието на протеинот од сурутка врз градењето на мускулите. За оваа цел, 32 необучени машки тест-лица биле поделени во три групи: контролна група, плацебо група и протеинска група. Учесниците во групата протеини испија шејк со по 15 грама протеин од сурутка пред и по тренингот. Оваа група беше во можност да добие 21 процент поголема мускулна маса од плацебо групата на крајот од 21-неделниот период на студии. [3]

Холестерол: Во 12-неделна студија со 70 мажи и жени со прекумерна тежина, истражувачите откриле позитивен ефект врз нивото на холестерол. Нивото на холестерол во групата протеини од сурутка беше значително пониско од нивото на холестерол во групата казеин на крајот на студијата. [4]

Против рак: Студија од 2000 година укажува на потенцијална придобивка на протеинот од сурутка во третманот на рак. [5] Истражувањето за ова е спроведено во последниве години, но сè уште нема јасни резултати. Јасно е само дека квалитетот и толеранцијата на протеинот од сурутка играат улога.

За кого служи протеинот од сурутка?

Додатокот во исхраната е погоден за секој што сака или да ги гради или одржува своите мускули. И од спортистите на сила и од издржливост можат да имаат корист од позитивните ефекти.

Во споредба со другите протеини, тој многу брзо се апсорбира од телото и се транспортира до мускулите, каде што служат како градежни блокови за градење на мускулите. Покрај тоа, протеинот од сурутка ја зголемува достапноста на анаболни хормони кои го стимулираат градењето на мускулите.

Протеинот од сурутка не само што може да ви помогне да изградите мускулна маса. Исто така, може да ви помогне да фрлите вишок маснотии притоа да ги заштитите постоечките мускули за да не се распаѓаат.

дозирање

Треба да го консумирате протеинот секој ден за да имате корист од позитивните ефекти. Износот зависи од вашата моментална тежина, вашата физичка активност и вашата цел. Повеќето спортисти трошат помеѓу 25 и 50 грама протеин од сурутка после тренингот. Повеќе информации за ова можете да најдете на следниот пост:

Обидете се да воспоставите здрав баланс кога станува збор за дозирање. Ако внесете премногу протеини, нема да добиете никаква корист. Некои експерти дури го поврзуваат прекумерниот внес на протеини со остеопороза и болести на бубрезите. Сепак, ситуацијата на студијата за ова не е јасна. Многу дерматолози претпоставуваат дека прекумерниот внес на протеини може да предизвика појава на акни.