Што е саго, што е дефиниција за врзивно средство, стоковна наука, наука за храна

Англиски: саго
Француски: сагу
Италијански: sayпїЅ
Шпански: sayпїЅ

Содржина

  • Саго
  • Употреба на саго
  • Производство на бисерна саго
  • Резиме и кратки информации
  • отече

врзивно

Саго е невкусно врзувачко средство добиено од гранулиран скроб. Сагогранулатот се нуди на пазарот во топчиња од 1 до 3,5 мм, што се должи и на обликот Бисерна саго да се именува. Сила за производство вистинска саго потекнува само од јадрото на дланката саго, што е од лажен саго од други скробни растенија како касава или компири.

Името саго потекнува од Папуа Нова Гвинеја и значи нешто како леб. На островите Папуа Нова Гвинеја, скробот на сагата дланка обезбедува скроб за рамни колачи, што е исто толку важно во исхраната на луѓето во Папуа Нова Гвинеја, како што е лебот за Европејците. Првата саго беше донесена во Европа од Марко Поло во 1280 година. Трговијата со саго започнала дури во 16 век преку Португалците.

Употреба на саго

Саго главно се користи како додаток на супа или за згуснување на супи и десерти како што се гриз, ладни чинии или пудинг. Во индонезиската кујна, сагото се прави тесто за колачи или десерти заедно со пулпа од кокос и млеко од кокос. Во Индија, сладок желе се прави од саго, шеќер и вода.

Производство на бисерна саго

Постојат два начина да се направи бисерна саго.

  • Кога стеблата на дланката на саго ќе се изгребаат, истекува густ сок, кој се собира и поминува низ сита. Ова создава бисери на саго, кои мора да бидат целосно суви за употреба.
  • Саго може да се добие и од пулпата исечени дланки на саго. За да го направите ова, дланката пулпа на дрвјата е грубо расипана и тресна заедно со вода сè додека скробот не се олабави од пулпата. Се произведува брашно, кое прво се суши, а потоа се меша повторно со вода. Резултирачката пулпа потоа се пренесува и низ сита. Скробот што капе од ситото паѓа врз топли, ротирачки плочи. Скробот се формира во мали топчиња (бисерна саго) и се суши истовремено.

Резиме и кратки информации

  • Натриум сулфит се користи за саго
  • Антиоксиданси се користат за саго
  • Саго е врзивно средство
  • Саго се прави од касава и компири
  • Саго се користи како супа
  • Саго се користи за врзување супи
  • Саго се користи за правење пудинг
  • Саго се користи за подготовка на десерти, жито, ладни јадења

отече

  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.