Што е сезонско овошје и зеленчук ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Што се сезонско овошје и зеленчук?
Чиста Леј
Сезонско овошје и зеленчук се производи кои се природно зрели во одредени периоди од годината и можат да се собираат. Ова се однесува на производи кои исто така доаѓаат од регионот во кој се продаваат. Увезеното овошје и зеленчук од другите делови на светот не спаѓаат под терминот „сезонски“ - без оглед на тоа дали тие се во сезона локално.
Сезонскиот зеленчук и овошје од регионот имаат предност што не мора да поминуваат долги растојанија за да стигнат до потрошувачот.
Во некои случаи, можете да добиете овошје и зеленчук од околината надвор од главната сезона: некои сорти се лесни за складирање, други напредуваат под заштитен филм или во пластеници. Постојат и загреани и незагреани оранжерии, при што вторите имаат помала еколошка предност од сезонскиот зеленчук и покрај кратките транспортни патишта.
Сезонски календар ви дава идеја за тоа кога се собира овошјето и зеленчукот во Германија. Се разбира, постојат и одредени флуктуации во рамките на регионите во Германија. Благодарение на новите методи на одгледување и континуирано подобруваните услови за складирање, се повеќе и повеќе зачувувачко овошје и зеленчук се нуди свежо надвор од сезоната на берба. На есен ќе најдете свежо набрани јаболка, круши, компири, дуња, кромид, печурки и тикви од регионот во одделот за овошје и зеленчук. Во зима, има свеж корен зеленчук што можете да го уживате во залиха цела година, како и бројни видови зелка. Во пролетта се повикуваат првиот аспарагус, свежи билки, спанаќ, караница, разни салати и првите јагоди. Во лето, доматите и тиквичките се во сезона. Е најдете и широк спектар на зрели, слатки овошја и бобинки како цреши, боровинки, рибизли, огрозд, малини, кајсии, праски, рамни праски и сливи или сливи.
Добијте повеќе совети за темата созревање на овошје и зеленчук!