Што ги прави боровинките толку здрави - Топ 6 ефекти врз здравјето
Од страна на едукаторот за исхрана Даниела Скербинз, БЕД
Последно ажурирање: 12.08.2019
Боровинките се еден од најпопуларните видови овошје во земјите што зборуваат германски. Тие се слатки, нискокалорични и апсолутно вкусни. Без разлика дали во колачи, домашен сладолед, Скајр или грчки јогурт - боровинките секогаш работат.
Сините бобинки се исто така неверојатно здрави. Во оваа статија ќе откриете што точно ги прави боровинките толку здрави и каков ефект имаат тие врз нашите тела.
Следниве причини сигурно ќе ве убедат почесто да ги вклучувате боровинките во планот за оброци. Вашето тело ќе ви се заблагодари!
1.) Боровинките имаат висока густина на хранливи материи
Малите сини бобинки се исклучително богати со хранливи материи. Но, тие се малку калорични. Ова ги прави одлична диетална храна што ќе му обезбеди на вашето тело многу есенцијални хранливи материи.
Една порција (125 грама) боровинки содржи:
25% од дневната потреба од витамин Ц.
35% од дневната потреба од витамин К.
Други хранливи материи како манган, магнезиум, витамин Е и фосфор
Покрај макро и микроелементи, содржи и многу секундарни растителни материи.
Големата содржина на есенцијални хранливи материи и фитохемикалии ја прави боровинката многу здрава храна. Поради неговите состојки, може да влијае на многу процеси во организмот.
2.) Боровинките можат да го намалат крвниот притисок
Високиот крвен притисок може да има бројни негативни ефекти врз вашето здравје. Особено крвните садови страдаат од висок крвен притисок, што може, на пример, да доведе до срцев удар. Затоа е важно да се спушти доколку е потребно.
Боровинките се чини дека имаат корисни ефекти кај луѓето со висок крвен притисок. Во оваа научна студија, на пример, беше откриено дека крвниот притисок кај луѓето со прекумерна тежина може да се намали за 4-6% со конзумирање на 50 грама боровинки дневно.
Постојат бројни други студии кои дошле до истиот заклучок. Состојките на боровинката се чини имаат вистински антихипертензивен ефект.
3.) Боровинките можат да ја подобрат чувствителноста на инсулин
Дијабетесот е сериозна метаболна болест која може да предизвика бројни последични штети. Прелиминарната фаза на дијабетес тип 2 е онаа што е позната како инсулинска резистенција. Ова е состојба во која клетките веќе не реагираат правилно на инсулин. На долг рок, ова може да доведе до дијабетес.
Според студиите, антоцијанините содржани во боровинки имаат корисни ефекти врз инсулинската чувствителност на клетките и метаболизмот на шеќерот во крвта.
Во оваа шестнеделна студија, испитаниците јаделе по два смути од боровинки секој ден. Ова значително ја зголеми чувствителноста на инсулинот кај испитаниците. Тоа значи дека клетките реагирале подобро на инсулин.
4.) Боровинките содржат бројни антиоксиданти
Во однос на состојките, накратко ги спомнавме супстанциите на секундарните растителни материи. Многу од нив се таканаречени антиоксиданти, што вреди да си го земат на своја точка во нашата листа.
Антиоксидансите се супстанции кои се спротивставуваат на таканаречените слободни радикали во организмот. Дали некогаш сте чуле за оксидативен стрес? Ова е состојба во вашето тело што се јавува кога имате премногу слободни радикали и премалку антиоксиданти во вашето тело.
Слободните радикали ги напаѓаат вашите клетки и можат да предизвикаат штета. Антиоксидансите ги пресретнуваат слободните радикали, правејќи ги безопасни. Оксидативниот стрес е поврзан со бројни болести бидејќи предизвикува оштетување на клетките.
Можете да го спречите ова со јадење храна богата со антиоксиданти. Боровинките се една од тие намирници.
Боровинките се едно од овошјата со најмногу антиоксиданси. Најчестите антиоксиданти се таканаречените флавоноиди. Посебен вид на флавоноиди се антоцијанините, кои се одговорни за повеќето ефекти на боровинките кои го промовираат здравјето.
Различни студии веќе покажаа дека редовната потрошувачка на боровинки го зголемува нивото на антиоксиданс во крвта.
5.) Боровинките можат да имаат позитивен ефект врз перформансите на мозокот
Оксидативниот стрес може да го забрза стареењето на мозочните клетки. Ова може да доведе до влошување на перформансите на мозокот.
Антиоксидансите во боровинките може да спречат тоа да се случи.
Покрај тоа, во различни студии на животни се покажа дека супстанциите во бобинки имаат позитивно влијание врз областите што се важни за интелигенцијата. Со редовно внесување на боровинки, стареењето на мозочните клетки се забави и се подобри преносот на информации помеѓу клетките.
Студиите за животни не можат целосно да се применат на луѓе, но истражувачите претпоставуваат дека во овој случај работи на сличен начин со луѓето.
Во оваа мала студија, луѓето со благи нарушувања на меморијата, пиеле сок од боровинка секој ден во период од 12 недели. Резултатите покажаа дека функциите на мозокот се подобрија.
Голема студија што траеше повеќе од шест години исто така ги потврди овие резултати. Редовното внесување на боровинки и јагоди ја намали менталната возраст кај 16.000 испитаници во просек за околу 2,5 години.
6.) Боровинките можат да го намалат оштетувањето на ДНК
Неизбежно е нашите клетки во телото да стареат и на крајот да умрат. Оштетувањето на ДНК на клетките е она што предизвикува стареење.
Слободните радикали се супстанции кои напаѓаат и влијаат негативно на ДНК на клетките. Така, на пример, тие го забрзуваат стареењето и имаат некои други негативни ефекти.
Бројните антиоксиданти во боровинките можат да ги пресретнат овие слободни радикали и со тоа да го намалат оштетувањето на ДНК.
Постојат некои студии кои ги поддржуваат овие претпоставки. На пример, оваа студија, спроведена во Италија, покажа дека пиењето сок од дива боровинка шест недели дава постојано добри резултати.
Клетките станаа поотпорни на слободните радикали, а слободните радикали во организмот генерално беа намалени.
Што да разгледате при купување и чување боровинки
Постојат неколку совети и трикови за купување боровинки и нивно чување, така што ќе можете да ги имате што е можно подолго.
Диви или култивирани боровинки?
Прво на сите, треба да направите разлика помеѓу диви и култивирани боровинки. Дивите боровинки се оние што ги наоѓате во шумата додека се одгледуваат култивираните боровинки. Одгледуваната сорта е поголема и полесна внатре од дивата боровинка.
За дивите боровинки се вели дека имаат уште повредни состојки. Значи, ако имате можност, ајде да одиме во шумата. Вклучено е и бесплатно вежбање. Сепак, проверете дали собирате само боровинки, а не други потенцијално отровни бобинки.
Свежина на овошјето
При берење на бобинки, треба да бидете сигурни дека плодовите се убави и темни, но не премногу меки. Внимание! Тие се многу чувствителни на притисок, па затоа е подобро да ги собирате и транспортирате во плиток контејнер.
Купените боровинки треба да изгледаат убаво и полни, а исто така да не бидат премногу меки. Исто така, проверете дали нема мелени боровинки некаде помеѓу бобинки. Тоа може да доведе до мувла прилично брзо.
складирање
Дома, средете ги бобинки и отстранете меки, кашести бобинки. Потоа ставете ги на рамна чинија. Бобинки ќе се чуваат неколку дена во фрижидер.
Патем, можете исто така да ги замрзнете сините плодови супер, тогаш имате снабдување веднаш.
Регионалност
Боровинките се регионална супер храна во сезоната од јуни до септември. Во тоа време, секогаш можете да го добиете свеж од околината.
Во зима, би ви препорачал да прибегнете кон замрзнато овошје. Во тоа време, бобинките доаѓаат од многу далеку, честопати се прскаат многу и навистина немаат добар вкус затоа што се собираат кога не се зрели.
Заклучок
Боровинките не само што се вкусни, туку се и здрави здрави. Навистина е возбудливо колку овие мали плодови можат да влијаат на вашето здравје.
Ако ви требаат идеи за рецепти: многу ќе ви ги препорачам овие мафини. Но, кварк тепсија со боровинки е исто така одлична идеја. Дефинитивно пробајте го!
Се надевам дека можев да ве убедам со овој напис почесто да грицкам боровинки. Нема шанси да направи штета.
Дали редовно јадете боровинки? И, кој е вашиот омилен рецепт за боровинки? Ве молиме, пишете ни во коментарите, секогаш сме среќни што добиваме нови идеи и повратни информации.