Што и колку треба да јаде детето - здраво како дете
Сите сме слушнале за пирамидата на храна, но како родители, честопати сме во неволја кога станува збор за портите. Што и колку треба да јаде предучилишно дете? Специјалисти од мала возраст ни кажуваат.
Бројот на порции во одредена група се одредува според потребата од калории, што пак зависи од возраста, полот, развојот на телото и интензитетот на физичката активност.
Во принцип, бројот на порции за деца од 2-3 години е околу 2/3 од бројот на делови за возрасни. По 5-годишна возраст, енергетската потреба/кг тело се намалува, но вкупното ниво продолжува да се зголемува, пропорционално на зголемувањето на телесната тежина.
Што и колку треба да јаде 2-5 годишно дете дневно:
4-6 порции житни култури
Дериватите на леб и житни култури ја формираат основата на прехранбената пирамида. Тие обезбедуваат околу половина од потребната дневна енергија. Потребното е обезбедено со 4-6 средни парчиња леб или комбинации помеѓу леб, ориз, тестенини, итн. Секако се препорачуваат цели зрна. Микробите и триците се вклучени во категоријата цели зрна. Ceитарки со повеќе од 15% содржина на шеќер треба да се избегнуваат, дури и за време на појадок. Бројот на порции житни култури со висока содржина на шеќер нема да надмине 3 порции неделно.
3 порции зеленчук и 2 порции овошје
Еден дел од зеленчук може да значи неколку малини или други бобинки, јаболко, круша или друго овошје со споредлива големина - видете го цртежот со порциите подолу. Домат или компир е дел, како и мала чинија салата или зелка. Што се однесува до мешунките (грашок и грав), тие можат да се сметаат или во бројот на делови од зеленчук, или како дел од месо во еден ден (бидејќи мешунките имаат висока содржина на протеини), но не и двете! Препорачливо е овошјето и зеленчукот да се јадат што е можно свежи или што помалку термички обработени, со цел да се зачува внесот на витамини. По исклучок, во случај на моркови, витаминот А полесно се апсорбира по готвењето.
Исто така, се препорачува овошјето да се јаде со кора, која концентрира поголем дел од витамини, минерали и влакна на овошјето. Исклучок се агруми и егзотични овошја.
2 порции месо, риба или јајце
2 порции месо или месни производи, риба или јајце се потребни дневно за телото да добие протеин со добар квалитет (на пример комбинација од 1 јајце и 70-80 гр месо или 100-150 гр риба). Посебно внимание треба да се посвети на воведувањето на јајцето во исхраната на малото дете со атопичен терен, бидејќи јајцето може да биде поврзано со феномени на алергија на дигестија. Се препорачува да се јаде риба 2-3 пати неделно. Во работилниците за здраво готвење што ги одржуваме во градинките, овој рецепт базиран на риба го ценат и најкаприциозните деца. Пробајте и вие!
2-3 порции млеко или деривати
Во дневното мени на детето се препорачуваат 2-3 порции млеко/јогурт/сирење. Тоа значи 2 чаши млеко и јогурт или 2 јогурти и 100 гр свежо урда, на пример. Кај деца со нетолеранција на лактоза, се препорачува потрошувачка на јогурт, сирење или потрошувачка на млечни производи делактоза или хиполактоза.
Треба да се избегнуваат концентрирани слатки и храна со многу маснотии.
Само повремено (2 пати неделно) може да се консумираат мали количини (1 бонбона, 2 чоколади, лажичка сладолед). Како препорака, количината на шеќер во десерт не треба да надминува 15 g на 100 g производ.
Следните планови, подготвени од специјалисти на програмата за нутриционистичко образование за здрави деца од предучилишна возраст, се корисни за пресметување на дневните делови. Предупредување: не треба да се јаде целата храна за еден ден! Дневното мени е составено земајќи го предвид бројот на порции препорачани од пирамидата за храна за деца.