Што има во конзервите со туна Гринпис

Архива: Написот може да содржи застарени информации

Напис од Сигрид Тоц, 22 ноември 2010 година

конзервите

Што има внатре во конзерви за туна?

Без разлика дали е во масло или во сопствен сок - конзервирана туна е многу популарна. Според списокот на состојки, конзервираната храна обично содржи скокач од Пацификот. Но, што навистина има во лименките? Гринпис ги испита примероците во дванаесет земји. Резултатот е отрезнувачки.

Месото од прекумерен риба на видови туна често се наоѓа во калапи за туна, наводно, исполнето со скокач. Содржината на оваа конзервирана храна е составена од различни видови и погрешно обележана - практика што не е дозволена во ЕУ. Вклучен е и германскиот лидер на пазарот Софикет, кој го има скоро во секој супермаркет.

Уништувачки методи на риболов

Индустријата за туна е надвор од контрола, вели морскиот биолог Ирис Мен од Гринпис. Се лови на големо со деструктивни методи и безмилосно се пласира на пазарот. Производителите сакаат да го понудат масовниот производ конзервирана туна што е можно поевтино. Гринпис бара одржлив риболов од индустријата. Трговијата со намирници може да испрати јасен сигнал со бришење на засегнатите производи. Оваа индустрија ќе се промени само под притисок.

Во потрага по бонито, чии залихи на Пацификот се уште се релативно стабилни, индустриските рибари исфрлаат огромни мрежи со чанти. За да привлечат што повеќе риби, тие користат и таканаречени уреди за собирање риби (FADs). Овие лебдечки платформи симулираат заштита за морските животни и на тој начин ги привлекуваат.

Се што е во врска со колекционерите се носи на бродот. Нормално, ова не е само Скипџак. Пропорцијата на другите и загрозените видови е голема. Ајкулите и желките умираат во мрежите - а исто така и биге и жолтеникава туна, чии залихи се прелиени. Нивните млади личат на бонито и се замрзнати на бродот.

Во кои дози има нешто?

Вкупно, Гринпис има прегледано конзерви од 60 различни марки за да се утврди кои видови туна содржат. Стоката доаѓала од Австралија, Германија, Грција, Велика Британија, Италија, Канада, Нов Зеланд, Холандија, Австрија, Швајцарија, Шпанија и САД. Беа испитани најмалку пет марки по земја.

Резултат на ДНК анализата:

  • Во Германија, конзервите од брендовите Saupiquet и La Miranda содржеа два вида (Ехтер Бонито/Katsewonus pelamis и Kleiner Thun/Euthynnus spp.).
  • Северна сина туна (исто така долга опашка туна, Thunnus tonggol) е пронајдена во сопствениот бренд на германскиот Едека, Шлемеркиче. Овој вид е тешко истражуван, така што не се знае ништо за големината на популацијата. Сепак, риболовот не е регулиран.
  • Марката Никсе на Лидл е тестирана во Холандија и Велика Британија. Во Холандија, била пронајдена бигеј туна, иако на пакувањето стоело вистинско бонито. Во Велика Британија, конзервата содржеше мала туна, како и бонито.
  • Примероците од Шпанија (Калво и Кампос) и Грција (Тони) содржеле дури и жолтеникава и бигерова туна.

Трговијата со намирници и потрошувачите повеќе не смеат да се прават присилни соучесници во деструктивната индустрија за туна, вели Мен. Пред сè, вашите флота за риболов мора веднаш да ја запрат употребата на собирачи на риби. На долг рок, таа ќе мора да премине од фаќање туна на линија и линија.

Анализите на ДНК беа извршени од лабораторијата AZTI-Tecnalia со користење на комерцијален патентиран метод за утврдување на Thunnus obesus и Thunnus albacares. Гринпис ги испорача примероците, го утврди експерименталното поставување и ги толкуваше резултатите.