Што јадат вегани веганска храна, алтернативи за месо

Дали сте веган? Тогаш, што јадеш во секој случај? Овие или слични формулации се едни од најчесто поставуваните прашања со кои се среќаваат веганите. Луѓето кои користат производи од животинско потекло секојдневно, честопати е тешко да замислат да прават без овие работи. Незнаењето, размислувањето за гулабни дупки или едноставно незаинтересираноста за оваа тема доведуваат до претпоставка дека веганите се неухранети и дека грицкаат само од трева и од ветрови. Оваа статија помага да се разјаснат и поправат различните предрасуди во областа на веганската исхрана.

Ние ќе ви покажеме која веганска храна е достапна, како да ги препознаете и какви вкусни алтернативи на месото може да се најдат на пазарот. Веганската кујна е разновидна, креативна, здрава и вкусна. Секој што е отворен за нови работи, ќе открие многу одлични јадења и препарати што ќе ве одведат во разновиден, кулинарски свет. Забавувајте се на патувањето!

Што јадат вегани?

Пред да разјасниме што јадат вегани, да разгледаме брзо што не се консумира во оваа форма на диета. Еден „вистински“ веган се воздржува од сите производи од животинско потекло во неговата диета, а понекогаш и пошироко. Anивотински производи ги вклучуваат самите животни, на пример во форма на месо или риба, но исто така и нивни производи како млеко, сирење или јајца. Дури и производи што може да не бидат веднаш видливи на прв поглед, како што е медот, не можат да се најдат во веганска диета. Но, ако погледнете на другата страна на скалата, и покрај ова одрекување, сепак постои голема количина на храна што го наоѓа своето место во веганската исхрана. Грубо правиме разлика помеѓу две категории.

Природна веганска храна

Природната веганска храна е храна што се јавува како нетретирана природа и има веганско потекло. Примери за ова се ореви, ориз, овошје, зеленчук, мешунки или печурки.

Вегански производи

Наместо тоа, се зборува за вегански производи кога се преработени производи кои по нивното производство сè уште немаат животински состојки. Примери за ова се оризово млеко, вегански филети, алтернативи на растително месо или сирење.

Купете веганска храна

Големото прашање што се поставува кај многу новодојденци е прашањето за опциите за купување. Дали веганската диета мора секогаш да оди на органски пазар или може да набавам се што ми треба во попуст? Како што често се случува, одговорот лежи некаде на средина. Бидејќи веганот станува сè попопуларен (под тренд не мислиме на мода, туку развој на трендот), пазарот полека, но стабилно го следи и проширува опсегот.

Многу од големите попусти сега имаат некои вегански алтернативи во нивниот асортиман, што го олеснува купувањето. Иако понудата сè уште може да се контролира во споредба, проширувањето е само прашање на време. За солидна основна набавка со многу природна веганска храна и неколку алтернативи, попустот е веројатно првиот избор кога станува збор за многу добра за малку пари. Ако сакате специјални предмети, како што се необични алтернативи за сирење или други предмети, мора да одите на шопинг во добро снабдениот супермаркет или во соодветни продавници за сувомесни производи или здрава храна. Секако дека го забележувате ова во вашиот паричник. Како и секогаш, побарувачката ја регулира цената.

Дали сакате список за набавка на веганска храна? Ние ја составивме основата за вас во нашиот комплет за вегани. Каде купувате што? Како ја препознавате веганската храна? Исто така, постојат факти и рецепти сумирани во PDF. Едноставно претплатете се на нашиот бесплатен билтен и ќе го добиете нашиот вегански комплет за почетници за бесплатно преземање. Забавувајте се со тоа!

Веганска листа на храна

Како што веќе објаснивме во нашата статија „Пазете се од стапицата за вегани“, веганската диета не мора да биде здрава. Оние кои се потпираат на индустриски преработена храна, честопати живеат нездраво. Ова се однесува на сите форми на исхрана. Па, која храна спаѓа во веганска корпа за купување? Подолу списокот е поделен на три области: Секогаш, Повремено, Ретко. Производите од категоријата „Секогаш“ можат да се купуваат и консумираат во секое време. Храната од втората група треба да се сервира само повремено (на пример, еднаш неделно). И, конечно, ретко (на пример, еднаш месечно) треба да ги консумирате производите од последната група.

Веганска храна - секогаш

• овошје
• зеленчук
• Печурки
• Зеле
• ориз
• Тестенини
• леќи
• соја
• Сеитан
• Reитарки/овес итн.
• Компири
• ореви
• Семиња

Во основа, може да се каже дека категоријата „Секогаш“ ги содржи сите таканаречени природни вегански јадења. Овие најмногу треба да се консумираат и сочинуваат околу 80% од дневната исхрана.

Веганска храна - Повремено

Втората категорија во основа ги вклучува сите производи за замена на вегани како што се:

• Веганско сирење
• Вегански колбаси
• Крем веган
• Алтернативи за веганско месо (не домашно)
• итн.

Иако овие производи не содржат никакви производи од животинско потекло, тие не се секогаш секогаш здрави. Повремено е подобро да не се „третирате“ на вакво нешто секој ден.

Веганска храна - Ретка

Целосно преработената храна ретко треба да се јаде. Повторно, ова не се однесува само на веганите. Преработената храна вклучува, на пример:

• чипс
• Подготвени јадења
• Безалкохолни пијалаци
• Слатки
• итн.

Правилото 80/20 важи и овде. Секој што е 80% во категоријата „Секогаш“ може самоуверено да грицка една или две деликатеси.

Вегански алтернативи на производи од животинско потекло

Како што веќе е опишано погоре, треба да се обидете да ја направите вашата диета што е можно поприродна. Секој што јаде само производи за замена на вегани, прави нешто фундаментално погрешно. Како и да е, многу од овие производи имаат право да постојат и го олеснуваат секојдневието, особено на почетниците. Но, бидете внимателни, не уживајте во умерени количини.

Алтернативи за месо

Многу поголеми супермаркети веќе имаат свои полици полни со производи за замена на веганско месо. Веганско мелено месо, донер ќебап, грутки „пилешко“ и многу повеќе. Визуелно, тие обично се тешки за разликување од животинско месо, а некои производи исто така можат да бидат во согласност со вкусот. Но, бидете внимателни, само затоа што вели дека веганот не значи дека е здрав. Кога станува збор за замените за месо, треба да обрнете големо внимание на списокот на состојки.

Совет на уредникот: Основното правило треба да се запази. Ако на етикетата има повеќе од две непознати или неискажливи состојки, подобро е да разгледате друга алтернатива.

Алтернативи за млеко

Сè е во млекото - за жал, книга за млеко од др. Елена воин. Сепак, оние кои веќе престанале да пијат секрет од бело виме, ќе најдат бројни вегански алтернативи во супермаркетот. Различни брендови и производители нудат млеко врз основа на ориз, бадем, соја, лешник и многу повеќе. Но, бидете внимателни, ако не сакате да пиете хемиска бомба тука, секогаш треба внимателно да ја разгледате листата на состојки. Покрај тоа, многу производи често содржат вештачки витамини и минерали, што не е секогаш посакувано.

Омилена редакција: Наш фаворит во тестот е моментално млекото од брендот Иноцент. Тука веганската алтернатива се состои од 3 до максимум 4 состојки. На пример, млекото од лешник се состои само од изворска вода, лешници и нотка на морска сол. Има одличен вкус и може да се најде во делот за ладење во секој добро снабден супермаркет. Цена со околу 3 евра сепак околу двапати поскапи од другите даватели на услуги. Наскоро ќе следи детален извештај за тестот на темата алтернативи на млеко.

Наш совет: Можете да дознаете како лесно и ефтино можете сами да го произведувате веганското млеко во нашата статија - Направете млеко од лешник и ориз сами. Забавувајте се во копирање.

За многу вегани и вегетаријанци, тофу е веќе една од „основните“ намирници. Сојата од соја, позната и како „сирење од грав“, е невкусна по својата природна варијанта. Она што го прави тофу толку популарен е неговата разноврсност. Масата лесно може да се обработи како прелив за леб, да се пржи, како замена за сланина или како десерт.

тофу се достапни во различни верзии. Едноставна варијанта "Природен тофу„Може да се маринира и понатаму да се преработува по желба со употреба на разни билки и зачини.

На пушена тофу сепак, веќе има интензивен вкус. Таа е идеална како додаток за леб или замена за сланина во разни јадења.

Конечно го имаме тоа Свилен тофу, кој, благодарение на својата малку помека текстура, е идеален за подготовка на десерти и други слатки јадења.

Тофу може да се најде во секој супермаркет, продавница за органски производи или аптека. Природната варијанта повремено може да се најде и во продавниците со попусти.

Сеитан

Освен ако не сте нетолерантни на глутен, сеитанот е добредојдена промена од сеприсутниот тофу. Сеитан е екстракт од глутин протеин од пченица (глутен). Во форма на прав, лесно може да се обработи со малку вода во податлива маса што може да се користи со разни зачини како совршена замена за месо. Повеќето продавници за органски производи нудат и готови парчиња сеитан. Но, токму мноштвото можности за домашно производство го прави малку интересно жолтеникавиот прав. Значи, ако немате никакви проблеми со јадење глутен (што е 99% случај), seitan нуди многу опции како веганска храна. Оние кои би сакале да го пробаат, тука ќе најдат вкусен домашен сеитан.

Ширење

За срдечната варијанта, хумусот е идеално ширење. Во зависност од состојките, хумусот може да се смета како природна храна. Основа на хумус се пире леблебија со малку масло и зачини. Сега можете да најдете различни сорти на хумус во продавниците за попусти. Срдечното ширење за секој ден е вкусно и здраво.

Ако претпочитате нешто слатко наместо срдечно на лебот, можете да купите и вегански крем од чоколадо или џем. Проверете дали сте го користеле вистинскиот џем и прочитајте ја етикетата. Latелатин може да се користи во џем. Чоколадниот крем можете да го купите во добро снабдени супермаркети или аптеки.

Едноставни рецепти сосема природни - со само 5 состојки

Не мора секогаш да биде производ за замена! Лиса на својот блог објавува 5 состојки за здрав ручек дека е исто така лесно, брзо и чисто со природна храна. Супер брз, супер вкусен, супер здрав.

„Може да содржи траги од ...“ и „Содржи траги од ...“

Вегански или не вегански, тоа е прашањето. Во продолжение, сакаме да искористиме два едноставни примери за да ви покажеме како да препознаете што е веган, а што не.

Може да содржи траги од млеко

Значи дека нема млеко преработено во самиот производ. Сепак, можно е други млечни производи да биле преработени во производствениот капацитет и тоа да резултира со минимални количини што влегуваат во производот. Ова известување е особено соодветно за страдалниците од алергија и повеќе служи како законска заштита за компаниите. Производите со ова известување може да се сметаат за вегански.

Содржи траги од млеко

Сепак, изгледа поинаку со белешката „Содржи траги од ...“. Еве, всушност (дури и само во мали пропорции) траги од соодветната состојка преработена во производот. Во нашиот пример „Содржи траги од млеко“, не може да се претпостави дека станува збор за вегански производ.

Препознајте веганска храна

Различни пломби во моментов се користат за обележување на вегански и вегетаријански производи. Некои производители понекогаш без тоа целосно или ставаат свој вегански/вегетаријански печат на производите.

Етикетата V

V Label е меѓународно користен печат на одобрување за прогласување на вегански и вегетаријански производи. Покрај храната, ознаката V може да се користи и за идентификување услуги, текстил и други производи.

Треба да се напомене дека со ознаката V, печатот изгледа исто дури и за веган и вегетаријанец. Текстот под печатот е одлучувачки за разликата. V Label е најшироко користен печат ширум светот за обележување на вегански и вегетаријански производи.

Веганско друштво

Друг важен печат во врска со доделувањето на вегански производи е веганскиот цвет (заштитен знак веган). Оваа етикета е доделена од The ​​Vegan Society од Англија и се користи за идентификување на чисто вегански производи. материјал за пакување Не вклучени!

Веганска етикета

Етикетата Веган ја доделува „Veganen Gesellschaft Deutschland e.V.“ и ги идентификува чисто веганските производи. За разлика од V-ознаката и веганскиот цвет, печатот се доделува само ако не се користат производи од животинско потекло за материјалот за пакување.

На веганите им е дозволено прво да јадат сè! Меѓутоа, од различни причини, тие доброволно се воздржуваат од сите производи од животинско потекло во нивната исхрана и пошироко.

Веганска храна не смее да содржи никакви производи од животинско потекло и никакви животни или производи од животинско потекло не смеат да бидат вклучени во процесот на производство. Најлесен начин да ја идентификувате веганската храна е преку фоки како што се „веганскиот цвет“ или „веганската етикета“.

Покрај месото и рибата, веганите исто така се одрекуваат од сите други производи од животинско потекло, како што се млеко, сирење, мед и сл.

Веганите јадат чисто растително. Голем дел од диетата обично се состои од житарици, мешунки, овошје, зеленчук, ореви и семиња.

Резиме

Како што видовме, веганскиот живот станува сè полесен и полесен во нашиот дел од светот. Изборот во супермаркети, дисконти и други продавници расте стабилно. И покрај растечката разновидност на вегански алтернативи, не треба да се изгуби од вид природната и свесна диета, бидејќи не е сè здраво само затоа што пишува веган. Различни пломби се користат во Германија за да се идентификуваат вегански производи. Покрај тоа, секогаш треба подетално да ја разгледате етикетата на производот.

Започнете ја вашата веганска иднина!

Во 7 чекори до вегански живот со нашиот бесплатно Вегански почеток!

Дали одите веган или планирате да го сторите тоа? Пишете ни коментар или на нашата страница на Фејсбук.

---