Што јаделе Романците во триесеттите години од минатиот век
Во меѓувоениот период, Романците консумирале три оброка на ден, но прилично сиромашни за организмот. Во семејства со несигурна финансиска состојба, месото се консумирало главно на празници, додека богатите семејства си дозволувале да јадат месо неделно.
„Статистичките податоци покажуваат дека човек од Орадеа конзумирал просечно 19 килограми месо во 1930 година, односно околу 1,6 килограми месечно. Економскиот напредок во 1930-тите години доведе до зголемување на потрошувачката. Во 1939 година, истиот граѓанин на Орадеа конзумирал во просек 47,7 кг, односно скоро 4 килограми месо месечно. После 2010 година, потрошувачката на месо по глава на жител надмина 60 килограми “, според oradeamea.ro, цитиран од Vocea Transilvaniei.
Јаделе главно свинско месо, потоа живина, говедско месо и многу малку риба. Исто така, во 1939 година, граѓанинот на Орадеа конзумираше половина леб на ден, претпочитајќи црн леб отколку бел леб.
„Во однос на нездравата храна, потрошувачката на шеќер беше 22,5 кг годишно, а потрошувачката на кафе 1 кг годишно. Не е познато колку пати луѓето од Орадеа излегле во градот, но официјалните бројки ја забележале потрошувачката на пиво во 1939 година за 7,5 литри/лице, односно околу две кригла пиво месечно, жителите на градот претпочитаат вино “, пишува Јанос Флејс, во книгата Метаморфоза на град: Орадеа 1859-1940.
Обичните ресторани нудеа 10-12 јадења, разни пијалоци, кафе. Цените беа разумни. Во 1938 година, порција супа чинеше 16-20 леи, свински стек 18-20 леи, доматна салата 8-10 леи, еден литар трпезно вино 16-20 леи и големо кафе 8 леи.
Со прилично лоша диета, диетите не беа многу популарни, како што е случајот сега. Во 1923 година, весникот Орадеа Нагиварад го објави следниот рецепт за „диета меѓу војните“:
„Понеделник - Супа од печурки. Зелка со домати.
Вторник - супа од ким. Храна од грашок
Четврток - супа од месо. Тестенини од зелка
Петок - супа од гуми. Агли со мармалад.
Сабота - супа од грав. полнети.
Недела - супа од зеленчук. Пилешко бугарска пиперка “.
Тешко е да се поверува дека, денес, дами или млади дами би се впуштиле во ваква диета за да се ослободат од вишокот килограми. Тоа е диета за која нутриционистите сметаат дека е целосно несоодветна за деновите во кои живееме, со оглед на тековните активности, но и разновидноста на производите.
Проучувајќи 60 репрезентативни романски села, социологот Димитрие Густи проценува дека, иако во огромното мнозинство на случаи, диетата била задоволителна во однос на количината на сурова храна, храната била жива од прекумерна потрошувачка на пченка и намалена потрошувачка на храна од животинско потекло. на свежа храна. Додека селаните од Старото Кралство и Бесарабија ретко јаделе месо, особено за време на празниците и по Божиќ, кога колеле свињи, оние во Трансилванија јаделе главно свинско месо, вклучително и во лето, пита и сланина како главна храна.