Што јадеме во посни совети од „Азбуката за исхрана“ на Николае Хензу од Клуж
Оваа година, постот започна на 18 март и ќе заврши на 5 мај. Погрешно применета, работата може да претставува што повеќе ризици. Професорот Николае Хензу од Клуж, автор на „Азбука за исхрана“ и почесен член на Романската академија, објаснува од што се состои автентично и здраво посно мени.
Основно правило е да знаеме во која количина и како да консумираме растителна храна, како што се соја, печурки, грашок, леќа, така што храната ќе ни обезбеди балансиран внес на калории, што не Дебели, но не прави слаби. Еве неколку примери на храна препорачана за дневни менија за време на постот, кои обезбедуваат детоксикација на организмот.
За појадок, можеме или да ги замениме млечните производи со јогурт и млеко од соја, или да се определиме за снегулки од чај и тост. Исто така, за појадок, можеме да избереме салата од модар патлиџан, тиквички или хумус, очигледно во вистинска количина и со минимално додавање на масло. Секако, нема да има недостаток на овошје, но внимавајте на калориите: не повеќе од 3-4 овошја на ден.Ручекот ни дава најширока разновидност на храна и за време на постот. Така, можеме да готвиме саксии со зеленчук, јадења од грашок и грав или јадења на база на ориз со зеленчук. Печениот кромид е исклучен во нивната подготовка. Исто така, за ручек се препорачува и зеленчук на скара или варен, тоа е прикажано во книгата.
Хенку привлекува особено внимание на подготовката на компири, една од основните јадења за постот. Во книгата „Азбука за исхрана“, тој препорачува да јадеме печен или варен компир, во замена за пржени, кои содржат 3-4 пати повеќе калории, во иста количина.
Вечер, на вечера, имаме при рака богати салати, во разни комбинации, зачинети за вкус со зачини и соја сирење. Најсоодветен е природен тофу, не во масло или многу солен. Бидејќи посната храна не е многу здрава, имаме тенденција да ја консумираме во големи количини. Ова го објаснува фактот дека, иако ја почитуваат целата работа, многу луѓе добиваат тежина во овој период. Посната храна нема добар вкус, па додаваме малку повеќе сол при готвење, исклучително опасна храна, особено за постарите лица. Исто така, ризикуваме да го користиме маслото во количини и над дозволената граница во овој период, за салати, тиквички, саксии и друга зготвена храна. Маслото се става од лажица, не директно од стаклото, и обично е доволно само едно, информира Хенцу.
За да се избегне ризикот од заболување или отежнување на некои состојби од кои страдаме, црниот пост не се препорачува. Црниот пост може да го влоши здравјето на луѓето кои страдаат од дијабетес, гастритис, ентероколитис, чиреви или анемија.
Професорот од Клуж привлекува внимание и на посни производи од супермаркети или колачи. Не само што се опасни, туку и повеќето не ги исполнуваат традиционалните основни услови за тоа што значи постот. Така, најдобра храна за постење е онаа подготвена дома.