Што криеја од тебе за животински масти - Потресната вистина - др
Бидејќи бројот на мрзливи на квадратен сантиметар од виртуелниот простор се зголемува и затоа што безброј пати ме прашаа зошто може да се јаде толку многу животинска маст.
И бидејќи како и да е, без оглед што ќе кажам, напишам и направам, некои сепак ќе ме заколнат, решив да ги објавам и овие информации, особено за паметните кои сè уште сметаат дека заситените животински масти се лоши.
Willе кажам многу едноставно - само вкупниот холестерол е ирелевантен.
Можеби имате низок вкупен холестерол и срцев удар.
Во тоа време, има повеќе фактори за атеросклероза и срцеви заболувања, како што им кажува LEF.ORG, и ќе се обидам да ги набројам:
1) висок вкупен холестерол
2) Зголемен ЛДЛ холестерол
3) зголемени нивоа на оксидирана ЛДЛ
4) Низок ХЛД холестерол
5) висока гликоза во крвта
6) покачени нивоа на хомоцистеин
8) ниско ниво на слободен тестостерон
9) ниско ниво на омега-3 (EPA/DHA)
10) зголемено ниво на Ц-реактивен протеин
13) недостаток на азотен оксид
17) покачени нивоа на триглицерид.
Во исто време, вкупниот холестерол е, повторувам, ирелевантен.
Тоа многу зависи од ХДЛ-холестерол. Ако имате висока HDL, имате ефикасна заштита од висок холестерол.
Ова е причината зошто повеќе студии покажаа дека премногу холестерол е поврзано со значителна смртност.
Трикот е да се зголеми ХДЛ-холестеролот.
Сега, погоди што. Заситените животински масти многу навредени (јајце, путер, сирење, итн.) Го зголемуваат вкупниот холестерол, го зголемуваат HDL и го зголемуваат LDL, но во случај на LDL е посебен вид липопротеин, повеќе „меки“, кој го штити холестеролот од оксидација.
Наместо тоа, хидрогенизирани растителни масти (маргарини, но и сè што значи шеќер, брашно, пециво, слатки, што содржи најштетна можна комбинација - хидрогенизирани растителни масти, гликоза, фруктоза)
Вкупниот холестерол се зголемува неверојатно, ХДЛ се намалува, ЛДЛ холестеролот се зголемува, но тој го зголемува со генерирање мали и густи честички и многу лесно оксидирачки, толку многу атерогени.
Кратка приказна - беше препорачливо да се замени „потенцијално“ опасната маст со мртва.
Каде на друго место велите дека фруктозата директно ги зголемува триглицеридите, дека оваа комбинација е длабоко воспалителна, дека ја троши седечка личност (која ги има практично другите фактори на ризик), дека е скапа и токсична и дека некои и други ги слушате на ТВ што можам да диетирам со колачи, па дезинформациите се МАКСИМУМНИ.
И да завршам со митот за заситени масти, ќе кажам така - секоја диета/диета значи согорување животински заситени масти од сопствена и лична шунка.
Само не можам да замислам дека човечкото тело е толку глупаво да складира отров што може да го користи за енергија кога условите во животната средина се неповолни за храната (не може да се најде храна).
Во исто време, согорувањето на мастите се случува преку ЛИПОЛИЗА И КЕТОЗА, без оглед на тоа како се појавиле овие појави.
КРАТКА ДОЛГА ПРИКАЗНА - кога слабеете, слабеете преку КЕТО диетата, дури и да не знаете како се вика.