Што можат да јадат и што не можат да јадат пациенти со хиперациден гастритис и чиреви
За јадење во гастритис и чиреви
Што можат да јадат и што не можат да јадат пациенти со хиперациден гастритис и чиреви
Што е гастритис
Гастритис е воспаление на слузницата на желудникот. Како ефект на воспаление, слузницата станува пренатрупана, може да крвари, лачи многу слуз, а стомачните мускули можат да се стегаат долго и често, предизвикувајќи болка и повраќање. Нарушувања на гастричната секреција се должат на прекумерното формирање на хлороводородна киселина и ензими неопходни за варење. Зголемената секреција на киселина не е безопасна за воспалената гастрична мукоза и пациентот ја чувствува обично во форма на изгореници во градите и киселинска регургитација.
Причината за хиперациден гастритис
Причината за хиперациден гастритис генерално лежи во грешките во хигиената на храната. Злоупотребата на зачини (бибер, оцет, сенф, рен, итн.) И пржена храна е агресија што постојано се носи на гастричната слузница, што завршува со трајна иритација, што доведува до гастритис. Познато е дека маснотијата се распаѓа со пржење на некои иритирачки супстанции кои предизвикуваат кашлање или кинење на очите. Истиот иритирачки ефект има пржени маснотии на желудникот, освен што овде ефектот е продолжен за време на траењето на храната во стомакот, односно 4-5 часа.
Што друго може да предизвика гастритис
Друга нехигиенска навика за стомакот е да јаде премногу ладна или претопла храна, како и навика да јаде премногу брзо. Во вториот случај, храната, недоволно џвакана, стигнува до стомакот во премногу големи парчиња, чие варење е предолго и затоа е иритирачко за стомакот. Оттука, важноста на методичкото џвакање на храната, за кое се потребни добри заби, санирани на време, или кога е потребно, употреба на протеза.
Алкохол - уште еден надразнувач
Алкохолни пијалоци, особено дестилирани и особено земени на празен стомак или во премногу големи или премногу често повторувани количини, се уште еден фактор на гастрична иритација што може да доведе до хиперациден гастритис. Во иста насока, треба да се спомене и тутунот, со непотребни, па дури и штетни стимулативни ефекти врз лачењето и контрактилноста на желудникот.
Јадењето во неправилни часови е штетно
Конечно, нездравата навика да се јаде во нередовни часови или да се предизвикаат насилни дискусии и вознемирувања на масата, со повторување на тоа, може да доведе до дезорганизација на нервниот механизам што предизвикува лачење на желудник, што доведува до нарушувања на процесот на варење на желудникот и да се фаворизира појава на гастритис.
Улцеративната болест, која е фаворизирана од штетните фактори наведени погоре, се состои од нарушувања на лачењето и подвижноста на желудникот и првиот дел од тенкото црево, што доведува до чир што влијае на една или повеќе туники на желудникот или дуоденумот. Улцеративната болест е резултат на нарушувања во рамнотежата на нервните процеси во церебралниот кортекс, предизвикани од премногу интензивни или предолги состојби на нервна напнатост, како што е случајот со преморени лица или постојано подложени на ментална напнатост (страв, грижа, итн.)
Чир и диета
Во случај на улкусна болест, се разбира, третманот не може да се сведе на одредена диета, но не може да се излечи без посебни диететски мерки, кои имаат за цел, како кај хиперациден гастритис, да го неутрализираат вишокот гастрична секреција и да го смират иритираниот стомак., одмарање на нервните завршетоци во theидовите на гастро-дуоденумот, исто така вклучени во воспалителниот процес на гастритис, процес кој обично ја придружува улкусната болест.
Гастритисот може трајно да се излекува со добар диететски и медицински третман. Истото може да се каже и за улкусна болест, но со резерва дека нејзиниот лек е често очигледен. Навистина е одлика на чир на болеста да прерасне во сезонски кризи. Така, акутни напади или епидемии на улкусна болест се јавуваат особено во пролет и есен. Таквата епидемија има спонтана тенденција да се лекува, но да се врати следната пролет или есен, кога пациентот, кој во меѓувреме не страдал, помислил дека е излечен. Познавајќи ја оваа особеност на улкусната болест, пациентот ќе мора да го следи третманот и, пред сè, диетата, барем една година по првата акутна епидемија, откажувајќи се дефинитивно од некои нехигиенски навики (набрзина исхрана, неправилно работно време, злоупотреба на зачини надразнувачи, алкохол или тутун и сл.). Покрај тоа, со цел да се спречи враќањето на улкусната болест, секоја есен или пролет, тој ќе се врати на начинот на живот и диетата препорачана од лекарот, најмалку еден месец, со цел да се избегне нова акутна епидемија. Само на овој начин ќе биде можно да се добие траен лек за улкусна болест.
За исхраната на пациентот со чир
Исхраната со чир треба да се подели на 4-5, па дури и на 6 оброци на ден за да не се преоптоварува стомакот со голема количина храна, што би го одложило варењето и евакуацијата.
Пациентот мора да го следи распоредот на оброци, со редовни часови, да јаде бавно умерени количини храна одеднаш, да џвака добро, за да избегне пиење за време на оброкот.
Храната се препорачува да има умерена температура. Болни напади можат да предизвикаат супа или топол чај, како и сладолед или пивце пиво од мразот.
Најсоодветна храна е млекото, кое го има овој ефект, дури и администрирано среде криза. Ја врзува вишокот на хлороводородна киселина од гастричниот сок, заштитувајќи ги wallsидовите на желудникот од неговото штетно дејство. Поради оваа причина, се препорачува, помеѓу оброците, пациентот постојано да пие млеко во порции од по 150 ml. Но, не сите пациенти толерираат млеко. Во некои случаи, нејзиното ненадејно повторно воведување во исхраната може да доведе до цревни нарушувања (дијареја, запек). Чир не треба да се откажува од млекото и во овие случаи. Овие инциденти на нетолеранција може да се отстранат ако млекото се исече со чај, со алкална вода или ако на секоја чаша млеко се додаде лажичка калциум карбонат во прав. Друг метод е да се консумира млеко во препарати од брашно (гриз, ориз, јуфки со млеко).
Храна индицирана за пациенти со хроничен хиперациден гастритис и чир на болеста во тивка фаза
Пијалоци: слатко млеко или млеко подготвено од млеко во прав или млеко исечено со вар, шипинка, камилица, кафе од јачмен или алкална минерална вода; сладок овошен сок, слатко овошно длето подготвено со млеко; сите пијалоци мора да се сервираат на собна температура.
Брашно: бело брашно, добар квалитет, добро сварено (гриз, ориз, јуфки, макарони), особено во форма на суфле или пудинзи (со млеко или варено во сок од зеленчук), гарнитури во близина на стек (дома), пени од брашно, мека избрзана палента, добро варена, кремови (десерти), бисквити или лебници за чиреви.
Посно говедско, телешко, пилешко, пилешко или посно свинско месо во форма на саламура, диетално мелено месо, суфле, пудинзи, јадења со месо.
Бела риба: штука, крап, варена како супа.
Сирења: слатко кравјо сирење, урда, несолено сирење.
Јајца: меки варени јајца, парен омлет, романска мрежа, сода, крем од јајца, желатин од јајца или млеко од живина; во суфле или пудинзи од варено брашно, растителни пире со сирење или мелено месо.
Зеленчук со целулоза (дрвенест дел) пофини од: тиква, компир, морков, нежен зелен грашок, варен, а потоа поминат низ сито (крем супи, пире, суфле).
Овошје: слатки овошни сокови, по можност во форма на длета или како желатин, пире од зрело овошје или пени од зрели овошни пиреа, компот подготвен од овошје, варен, просејуван.
Масти: слатка павлака, свеж путер, шлаг, рафинирано масло (варено во сос од храна), жолчка од јајце, многу малку солен маргарин.
Млечни супи со брашно од житарки, супи од брашно (гриз, ориз, ѓеврек, итн.) Како чисти супи со додадено брашно и подоцна крем супи подготвени од пире од зеленчук.
Диететски сосови подготвени од млеко или од бистра супа од зеленчук, задебелени со брашно, скроб, павлака, жолчка.
Слатки: кремови подготвени со млечен скроб, шлаг, овошни сокови, сок од компот, јајце; желатин од овошни сокови или од пире од зрело овошје, од урда, сода; брашно варено со млеко, брашно од пена, живинарско млеко; брашно од пудинг, засладени суфлеа од кравјо сирење, ѓеврек, скроб и др.
Тесто: варено тесто (еклер), крем курви, со крем од ванила, со џем, суво тесто за бисквити, торта со урда, торта со пире од јаболка.
Шеќер во умерени количини.
Peltea, мед измешан со путер.
Зачини: умерена сол, малку ванила, сок од лимон преклопен со вода и, исклучително и во многу мали количини, малку мајчина душица во исечкана.
Храна што не треба да се јаде
Пијалоци: ракија, ракија, ликери, јак руски чај, есенцијален чај, изгорен чај од шеќер, природно црно кафе, сода, солена, пенлива минерална вода, сирупи, ладни или премногу топли пијалоци.
Леб: топол, свеж, црн, трици.
Брашно: недоволно варено, варено со пржени маснотии во рерна, недоволно зготвена палента, премногу густа.
Месо: масно, солено, пушено, дивеч, колбаси, конзервирано месо во свој сок, пржени јадења и иритирачки зачини, шницел, пржено и бибер мелено месо, ќофтиња (аспик), јадења од месо и зеленчук со зачинети сосови и пржена маст
Масна риба, риба аспарагус, пржена риба, маринирана, солена, пушена, конзервирана, замрзната.
Ферментирани, солени, зачувани сирења.
Пржени јајца, тврдо варени.
Тврд и суров зеленчук: ротквици, краставици, зелка, кеale, карфиол, бугарска пиперка, лута пиперка, кромид, лук; пржен зеленчук гратиран: зеленчук во ринтас јадења.
Кисели краставички: кисела зелка, кисели краставички.
Сушен зеленчук: бел грав, леќа, сув грашок.
Сурови незрели, кисели, ореви (цреши, зелена боја).
Мрсно овошје: ореви, бадеми, лешници.
Масти: маст, сланина, лој, солен путер, нерафинирано масло, павлака, солен маргарин, секоја пржена маст.
Супи од месо или риба, со голем исечен зеленчук, кисело овошје, подготвено со ринта, со голем исечен зеленчук, со кисело овошје, подготвено со ринта, кисело со сок од зелка, борш, лимонска сол, обоено со црвен пипер.
Не-диетални сосови: со топла и мрсна маст, сенф, зачини од папрака, бибер, ловоров лист, лук.
Слатки: шеќер, квасено тесто, топло тесто, тост тесто (крофни, палачинки), лиснато тесто, сладолед, колачи подготвени со кисело овошје или симболи, со рум, џем, џем.
Зачини: сенф, бибер, црвен пипер, лута пиперка, цимет, сол над дозволената количина, кафе, чоколадо, какао.
[INDEX] [BLOG] [YOUTUBE] [FACEBOOK] [БЕСПЛАТНИ КНИГИ] [АРТИКИ]
Оваа страница (над 3.000 страници) е во сопственост и управувана од Паунеску Дан Георгица,
соработник CaliVita International, единствениот одговорен за нејзината содржина.
Интернет-мрежата КалиВита и нејзините оперативни субјекти немаат никаква одговорност за оваа страница.
Политика за безбедност на Google