Што можат состојките од калинка; Хранливи материи веган
Во античко време, калинка се сметаше за храна на боговите. Денес, многу луѓе го нарекуваат супер храна што ги намалува здравствените ризици. Кои хранливи материи се наоѓаат во калинка и како тие работат? А, калинките навистина помагаат при слабеење?
Преглед:
Овие состојки се наоѓаат во калинката
- Витамини од групата Б и фолна киселина
- Витамин Ц, Е и провитамин А.
- калиум
- железо
- фосфат
- Антиоксиданси
Калинката и нејзините хранливи материи
Калинката е популарна со векови не само како храна, туку и по своите лековити својства. Отсекогаш бил сметан Фонтана на младост и афродизијак. Денес редовната потрошувачка на калинки или сок од калинка се рекламира како корисна за здравјето. Студиите 1 во последниве години покажаа дека тие можат да го забават ракот на клетките на ракот, да го намалат крвниот притисок и да го регулираат шеќерот во крвта. Покрај тоа, калинката има антиинфламаторно дејство и го намалува нивото на холестерол.
За некои болести како што се срцеви и циркулаторни заболувања, остеоартритис и разни видови на рак, поддржувачите на холистичката медицина затоа често препорачуваат третман придружен лек со сок од калинка. Причината за оваа лековита моќ се бројните здрави состојки во калинка, како што се витамини, минерали и антиоксиданти.
Богата со антиоксиданси
Постојат многу различни причини за болести. Една од нив е оксидативниот стрес, кој се активира од слободните радикали. Слободните радикали се молекули кои ги напаѓаат клетките во телото. Тие се формираат со зголемен физички и психолошки стрес. За да се заштитите од негативните ефекти (како што е забрзано стареење), потребна е диета богата со антиоксиданси е Овие радикални чистачи ги неутрализираат молекулите пред да можат да ги оштетат клетките.
Типични антиоксиданти се витамин Ц и витамин Е, кои исто така се наоѓаат во калинка. Исто така, содржи и други состојки кои имаат антиоксидативно дејство. Полифенолите заслужуваат посебно споменување. Ова се фитохемикалии кои се одговорни за бојата и вкусот на овошјето. Истражувањата покажаа дека има многу повеќе антиоксидантни хранливи материи во калинка отколку во зелен чај или црвено вино.
Извадете го со калинка?
Експертите за исхрана тврдат за тоа дали калинката ве дебелее или ви помага да изгубите тежина. Студии на животни сугерираат дека калинките промовираат намалување на телесните масти. Сепак, сè уште не е истражено кои состојки придонесуваат за ова. Покрај тоа, нема споредливи студии за луѓе.
Досега калинката беше повеќе таква Повик за гоење, бидејќи овошјето содржи многу шеќер и има 74 калории на 100 грама. Сепак, во калинка има и многу вредни хранливи материи спречи симптоми на недостаток за време на диета може. Калинката затоа е добар додаток на денешната наука на менито, без оглед дали некој сака да изгуби тежина или не.
Потекло и културно значење на калинката
Калинката (Punica granatum) припаѓа на семејството најлабава. Првично потекнува листопадното дрво или грмушка, висока до пет метри Западна и Централна Азија, Но, денес се одгледува и во просторија со средна големина. Латинското име Пуница потекнува од римското име на Феникијците, кое се претпоставува дека се совпаднало со Римската империја Божји плод испорачани.
Дрвото може да живее неколку стотици години. Цвета во пролет и лето. Овошјето со големина на приближно јаболко се бере од септември до декември. Освен големината и бојата, калинката воопшто не личи на вистинските јаболка. Под густата црвена школка се наоѓаат околу 400 црвени сочни меурчињаn, во секоја од нив има мало јадро, семето. Меурчињата може да се јадат сурови или да се направат сок. Тие имаат вкус на кисело до малку горчливо.
Калинката во историјата на културата
Калинките се одгледуваа околу 5000 години. Оттогаш тие служеле како храна и лекови, а имале и еден висока симболичка моќ. Египќаните ги ставија како додаток во погребните комори на фараоните и високите службеници. Во средниот век калинката се најде во грбовите и сликите како симбол на моќта. Според Библијата, калинка се вели дека има 613 семиња, исто како што многу закони се содржани во Стариот завет. И во грчката митологија таа игра улога и на храната на боговите, Плод на убовтад, младоста, плодноста и убавината.
Дури и денес, во некои области во Грција, младите младенци се лупат со суви калинки. Ако плодовите пукнат и семето падне, ова е знак на благослов на богато дете толкувани.
Купете, чувајте и користете калинки
Сезоната на калинка трае од септември до декември. За тоа време, калинките се достапни свежи во многу продавници за овошје и зеленчук и супермаркети. Поради нивната густа кожа, која ги штити сочните амнионски кеси внатре, калинката може да се чува неколку недели. Сепак, при купување, треба да бидете сигурни дека лушпата е недопрена и нема точки на притисок.
Семето од калинка може чиста да се јаде. Сепак, тие најмногу се користат во десерти или за рафинирање на срдечни јадења како што се дивечот. За да стигнете до ентериерот за јадење, исечете го овошјето на половина. Држете ја секоја половина со отворена страна над сад и енергично допрете ја надворешната страна со дрвена лажица. На овој начин, меурчињата се олабавуваат и паѓаат во даден сад. Алтернативно, можете да ја исцедите калинка со стегач од лимон и да пиете сок.