Што можеме да научиме од суровата диета Натур Хаус
Во последниве години се повеќе се зборува за „суровата“ струја во исхраната. Што всушност значи оваа струја? Сурова храна значи дека не се готви целата храна што се јаде.
Суровата диета не е онаа што ветува долговечност или фактот дека нашата природна убавина ќе биде истакната поради чистите хранливи состојки во кои ужива телото. Оваа диета наместо да промовира потрошувачка на што повеќе зеленчук, зеленчук и овошје, или како таква или во салати, не во сосови, супи, супи или други кулинарски препарати.
Како настанал концептот на сурова храна?
Иако овој концепт е нов за нас, оваа струја доби интензитет во САД на крајот на минатиот век. Брзо се здоби со голема популарност, бидејќи беше промовирана од разни личности, филмски актери, телевизиски starsвезди, пејачи или други уметници.
Всушност, Максимилијан Бирчер - Бенер беше еден од првите следбеници на овој концепт, па дури и формираше специјална клиника во Цирих, специјализирана за лекување на пациенти кои страдаат од разни болести, а како храна се користеше само нетретирана храна. Ова веќе се случуваше на крајот на 19 век. Му должиме на Бирчер - Бенер познатата комбинација „мусли“, односно свежо овошје во комбинација со овес, кое се сервираше секој ден во неговата клиника.
Здравствените придобивки од оваа диета остануваат доста контроверзни, но можеме да забележиме дека претпочитањето на необработена, хемиски необработена храна е нешто што сите треба да го прифатиме, што е можно повеќе, во нашата секојдневна исхрана.
Придобивките од суровата храна
Со оглед на тоа дека сировата храна вклучува потрошувачка на необработена храна, очигледно е дека во дневното мени има исто толку свеж зеленчук: зеленчук, овошје, житарици, семиња, пчелни производи или некои сирења. Оваа диета е многу богата со ензими.
Ензимите се комплексни органски супстанции кои ги активираат сите биохемиски процеси во внатрешноста на телото. Ако овие процеси не се случат, телото не функционира со оптимални параметри. Ензимите ни помагаат да дишеме, да одиме, да разговараме, па дури и да размислуваме. Секое човечко суштество е опремено со одредена количина на ензими од раѓање. Како резултат на биохемиските процеси што се случуваат во организмот, ензимите се намалуваат со стареењето. Доколку храната што ја јадеме не содржи доволно ензими, постои ризик од предвремено стареење и дегенеративни болести.
Вклучувајќи што повеќе сурова храна во исхраната, ќе уживаме во зголемен имунитет, заштита од деструктивно дејство на слободните радикали, мазна и кадифена кожа, високи нивоа на енергија и побрз метаболизам.
Што можеме да научиме од суровата диета?
Како и секој вид на ограничувачка диета, суровата диета не е целосно безбедна. „Добрите“ протеини или јаглехидрати имаат своја улога во правилното функционирање на организмот, или оваа диета е многу слаба со одредени хранливи материи. Сепак, можеме да „позајмиме“ некои принципи на оваа диета, кои ги применуваме во секојдневната исхрана.
Консумирајќи што повеќе сурова храна, во нашата дневна исхрана воведуваме повеќе растителни влакна и помалку шеќер. Така, не само што ја спречуваме и се бориме против дебелината, туку и го одржуваме шеќерот во крвта на оптимално ниво.
Исто така, многу овошје и зеленчук губат многу од своите хранливи материи кога се готват. Така, наместо компоти и џемови, плодовите консумирани како такви се поздрави. Наместо сосови од зеленчук, поздравите гарнитури од зеленчук се поздрави кога ќе се испарат или само малку се задушат и зачинат со зачини по вкус. Списокот на здрави препораки може да продолжи, но основната идеја е да изберете, кога е можно, свеж зеленчук, овошје и зеленчук, наместо конзервирани, да јадете во сурова состојба.
Рамнотежа во исхраната
Како и секоја диета која е „модерна“, суровата диета не е соодветна за секого, затоа никој не треба да брза да ја донесе без претходно да биде темелно информиран. Ова е потребно, особено ако станува збор за луѓе кои веќе страдаат од одредени здравствени проблеми или имаат одредени недостатоци во исхраната што може да се нагласи со рестриктивни диети.
Балансирана исхрана, Јадењето разновидна храна во умерени и избалансирани делови е клучот за здравјето и постигнувањето хармонична фигура.