Што навистина помага против ларви, отрепки и молци во храната - ВЕЛТ
Како да се преземе акција против штетниците во домаќинството
Тоа им се случило на скоро сите порано: Вие несомнено отворате кутија чоколади - и гледате како дебелите бели ларви полека ползат над прекрасното чоколадо. До тогаш, прашањето за тоа кој е одговорен за чување на индексираното чудовиште во храната од вратот, не е реализирано.
Всушност, тоа е наука да ги штити залихите на таков начин што штетниците имаат што помалку шанси. Во Германија, се собираат добри 45 милиони тони жито секоја година, во 2014 година тоа беше дури и повеќе од 52 милиони тони. Се чува во големи силоси и магацини пред да се напојува, извезува или дистрибуира во мелници, пиварници или други производители на храна за понатамошна обработка.
Другите живи суштества исто така би сакале да имаат корист од храната. Таквите штетници, кои можат да бидат мали животни или микроорганизми, ги напаѓаат и уништуваат собраните растителни производи. Научниците од Институтот iusулиус Кун (ЈКИ) во Берлин истражуваат многу аспекти на таканаречената заштита на зачуваните производи, така што луѓето не мора да споделуваат со шестножни пријатели.
Тие првенствено се насочени кон житото. Бидејќи таму, вели Корнел Адлер, има голем број на инсекти штетни за залихите, како што е зрната буба, оризовата буба или ларвите на молецот од суво овошје. За циклусот на природата има смисла дека во принцип секој сув растителен производ може да се распадне од одредени инсекти.
Не се инвестираа во технологија за складирање
Само во сопствените мусли дома, секако дека би сакале да можете да го исклучите ова. Треба да започнете со ова во магацините и силосите - штетниците сè уште немаат шанси да преживеат во комбајни. Проблемот не е тогаш само глад на малите животни: складираното жито, исто така, станува топло и влажно поради нивните процеси на дишење и јадење.
Рај за раст на мувла. И некои од формите на габи кои растат на житото можат да произведат токсини наречени микотоксини кои се штетни за луѓето. За време на транспортот, мала количина на зрна заразени со микотоксин измешани заедно може да ги направи несоодветни големите делови на складираното жито. Помалку од милиграм отров е доволно за да се загади целиот килограм.
Германија ќе го јаде тоа за 15 години
Во 2030 година, луѓето ќе купуваат преку Интернет, ќе готват помалку и помалку сами, а супермаркетите ќе бидат тука само за совет. Барем тоа сугерира студија за исхрана на Нестле. Исто така, објаснува што има на нашите чинии.
Ако животните прво имигрираат во силосот, зошто да не ги градат само на таков начин што штетниците не можат да навлезат? Проблемот е во ниската комерцијална вредност на зрното во последните 50 години. Бидејќи не беше особено профитабилно, не се инвестираше во добра технологија за складирање. Значи, има многу пукнатини и споеви во просториите во кои се собираат остатоци од жито.
Инсектите таму се чувствуваат како дома. "Ако овие остатоци од жито не се исцицани, пукнатина или спој делува како мини компост", вели Адлер. „Зрното се акумулира со текот на годините. Инсектите тогаш имаат можност да мигрираат од една на друга жетва “.
Тоа значи: Дури и свежо зрно од поле може да се зафати во магацин дури и без прилив на инсекти. Затоа е важно целосно да се испразни и темелно да се исчисти просторот за складирање пред повторно да се складира, вели Адлер.
Три различни методи се достапни
Поголемиот дел од житото е сместено во силоси и сали за складирање, кои се прилично наплатливи - така што топлината и влагата може да се отстранат од житото. Но, низ пукнатините во theидањето и отворите помеѓу theидот и покривот или празнините во портите и вратите, мирисите го напуштаат магацинот преку издувниот воздух, што штетните инсекти ги користат за ориентација.
Проблемот со ова е што инсектите што влегуваат во магацинот на овој начин ги положуваат јајцата блиску еден до друг. „Малку по малку, се појавува мала зоолошка градина“, вели Адлер. Температурата и влажноста во непосредна близина стабилно се зголемуваат како резултат на респираторните процеси и ги забрзуваат процесите на микробен раст и репродукција на инсекти.
Како правилно да чувате свеж леб
Всушност, би било идеално да се исуши зрното до содржина на вода помала од девет проценти. Затоа што тогаш житото станува толку тврдо што животните не можат да го јадат. Сепак, многу суво жито, исто така, брзо станува кршливо. Бидејќи житото се продава и по тежина, повеќето чувари на складирање претпочитаат содржина на вода до 14,5 проценти според стандардите на ЕУ.
Значи потребни се други методи. Од една страна, научниците тестираат таканаречени физички методи - ладни или термички третмани, но и оној на жито или брашно. Од друга страна, се развиваат биотехнички методи, на пример со кизелгур, прав направен од фосилни дијатоми. Отстранува вода од инсектот и го суши веднаш штом дојде во контакт со восочниот слој на телото на инсектот.
Покрај физичката и биотехнолошката контрола, постои и биолошката контрола. Повеќето луѓе се запознаени со мачката што е испратена да лови глувци. Во заштитата на продавниците, корисни инсекти се други мали инсекти кои не му штетат на продавницата, туку ги напаѓаат јајцата или ларвите на штетниците.
Паразитската оса ги наоѓа сите штетници за складирање
Ишанемонската оса е пример за ова. Таа наоѓа каков било штетник за чување поради добро чувство за мирис. „Во биолошката контрола, не се користат никакви хемиски агенси. Ова ги штити крајните корисници и работниците во магацините од токсини “, вели Сабине Прозел, шеф на берлинската компанија„ Биологише Бератунг ЛТД “.
Често се користат средства за замаглување, т.е отровни гасови, но овие не стигнуваат ниту до штетниците, на пример во подлабоки слоеви на жито. Од друга страна, корисните инсекти можат да најдат штетници помеѓу милиони здрави зрна и во секој ќош во складиштето. „Тие ја следат патеката за мирис како на лов на чистач“, вели Прозел.
И покрај оваа голема контрола на штетници во просториите за складирање и мелници, понекогаш се случува да ползат мусли или да лази чоколадо во домаќинството. Меѓутоа, во повеќето случаи, животните не биле таму во кампот, но подоцна стигнале до производот преку мало оштетување на амбалажата.
Каква улога игра најдобриот датум пред датумот?
Секој Германец фрла околу 82 килограми храна годишно. Честопати само затоа што истече датумот за најдобар претходник. ЕУ сега сака да го укине условот за обележување на некои производи.
Во тестовите за просејување, истражувачите од JKI откриле дека порите во пакувањето храна не смеат да бидат поголеми од 0,1 милиметар, така што дури и малите ларви на јајца од молци не можат да дојдат до некој производ. Трикот на мајките од инсекти е ова: ако порите во пакувањето се доволно големи, јајцата се поставуваат директно низ дупката. Во спротивно, јајцето е едноставно поставено покрај порите, бидејќи ларвата потоа може да го следи мирисот и да дојде до храната низ дупката.
Во случај на преклопни кутии за добиточна храна или лебници со перфоративен спој, животните положуваат јајца директно на цвест. Спуканата амбалажа од чоколадо обично е нападната само во трговијата или кај крајниот клиент.
„Заразата не е можна за време на топла, течна обработка на чоколадо“, вели Корнел Адлер. Многу производители на чоколадо, исто така, ги чуваат своите производи 30 дена на десет степени пред породувањето, температура на која малите ларви од јајца не можат да преживеат по излегувањето.
Шеќерот, солта и кафето не се засегнати
Но, што правите дома кога содржината во чоколадната кутија се движи? Во продавниците има стапици со феромони за храна молци, но тие се користат само за рано откривање. Мирисот ги привлекува мажјаците со женски мириси, и само секоја втора или третина од нив бидејќи стапицата содржи само една од неколкуте компоненти на мирисот.
Во секој случај, спакуваната амбалажа од храна треба веднаш да се фрли. Покрај тоа, мора да се најдат ларви од молец, кои обично се лулаат во аглите на собата. „Не мора да ги фрлате сите намирници“, вели Адлер. „Ако пакувањето не покажува никакви надворешни траги, веројатно не е заразено“.
Сувите производи можат да бидат замрзнати еден ден, што е доволно за да се убијат јајцата. И нема потреба да се грижите за шеќер, сол, пушена храна и кафе - нема да бидат нападнати. Ако не им верувате на едноставните DIY методи, можете да го контактирате центарот за совети на Сабин Прозел.
Корисните инсекти што ги раса „Биологише Бератунг ЛТД“ исто така може да се користат во домаќинството. Во случај на наезда од молец од суво овошје, на пример, Сабин Прозел испраќа оси паразити, тие се со само мала големина од 0,3 милиметри. „Ако направите точка со топчесто пенкало, осата е помала од оваа точка“, објаснува Прозел. Theенската оса положува јајца во јајцата на штетниците, така што ларвите на штетниците не можат повеќе да се изведат.
Најдоцна по девет недели, дури и најголемата чума ќе биде целосно елиминирана. Сè уште можете да го користите вашиот стан нормално и покрај осите, вели Прозел. „Осата е толку мала што дури и да ја прегази нашата кожа, нашите сензорни клетки не можеа ни да го забележат тоа.“ За нас, тоа е скоро невидлив помагател што овозможува долгорочно неизвалкано чоколадно задоволство.