Што не прави дебели, масло или сланина Рецепт за домашна сланина
0 акции
Сланина, повеќето ќе одговорат, сите знаеме дека животинските масти треба да се избегнуваат, знаеме за висок холестерол и кардиоваскуларни болести кои се јавуваат многу често со дебелина.
Избегнуваме животински масти, ја отстрануваме секоја појгиша, ова додека истураме масло во тавата со безмилосно.
Ние не обрнуваме премногу внимание на маслото затоа што не е растително. Во наша концепција, сè што е зеленчук е добро, дури и без ограничување.
Но, воопшто не е така, нафта тоа е исто така масно, дури и 100% затоа што не содржи вода и протеини, затоа мора да се користи внимателно, измерено, како што беше некогаш направено, кога старешините ставија лажица масло на храна, не повеќе!
Во меѓувреме, станавме не само невнимателни, туку и расипнички за сопственото здравје. Храната што плови во масло е штетна за здравјето, како и пржената храна или одредени производи што содржат маргарин - зеленчук, исто така.
Од друга страна, на телото му требаат и животински масти, важно е да се одржи избалансирано ниво на холестерол, супстанца што ја формира клеточната мембрана во процент од 50% и која е многу важна за функционирањето на мозокот.
Студиите рефлектираат дека а навистина здрава исхрана може да вклучува животински масти како путер, крем и сланина. Штетни се само оние масти обработени на високи температури!
Рецепт за домашна сланина
Затоа ви презентираме рецепт за пушена сланина, за да може да го подготви секој што нема можност да постави пушач.
Половина килограм сланина исечена на соодветни парчиња се става во голем сад и се прелива со врела саламура, подготвена од литар и пол вода, 200 грама трпезариска сол, бибер и ловоров лист.
Ставете чинија или капак на врвот, парчињата сланина мора да бидат совршено покриени со саламура.
По три дена, извадете ги и истријте ги со лук, може да се тркалаат во зачинета или пушена пиперка, според вкусот.
Неколку парчиња шунка нема да ни наштетат, напротив, нашата исхрана мора да содржи и животински масти, тие не смеат да се отстранат на кој било начин и целосно да се заменат со растителни масти.
Напис напишан од Јулијана Замфир