Што пиеме за десерт?
Последен час
09:24 - Индискиот премиер разви многу блиски односи со Доналд Трамп. Она што му го испратил на телефон на о Бајден
09:14 - Шокантна епизода со Драга Олтеану Матеи: „Тој не измами страшно“
09:07 - Ден на пожар во ЦЦЦ! Се разгледуваат бројни важни поплаки
08:58 - Предупредување на познат лекар: Бидете многу внимателни! Одложувањето на овие операции доведува до артроза
08:48 - Клаус Јоханис, итен состанок во Котрочени! Претседателот го носи бикот за рогови: Преземени се драстични мерки
08:41 - СРИ ги осудува злосторствата и злоупотребите на Комунистичкото обезбедување. Едуард Хелвиг испраќа специјална порака
08:34 - Добри вести од Белгија! Бројот на инфекции се намалува. Вирусот враќа
08:24 - Огромна жалост во Романија! Кој беше всушност Драга Олтеану Матеи, легенда на романското кино и театар
Без разлика дали станува збор за десертно вино, ракија или дури пенливо вино, пијалокот во кој уживаме за десерт, во друштво на колачи или ситни сирења, додава краен вкус на гастрономската церемонија што мора да се набудува барем на празнични оброци.
Поголемиот дел од времето, јадеме во бегство или со размислување на друго место, а десертот е многу често мода или само последна голтка за да ја заслади нотата. Но, заради нашето физичко здравје, но особено менталното здравје, мора да се третира како што треба да биде секој оброк во целост: момент на пауза, во кој ќе можете да уживате во задоволствата на вкусот и да можете природно да ја варите храната., по можност во пријатно друштво. Пијалокот треба да го придружува, во умерени количини, целиот оброк за да го комплетира вкусот на храната, да не го совладува и да придонесе за варење што е можно полесно.
Збогатените вина се слатки кои содржат додаден алкохол (калвадос, коњак или армањак во Франција, на пример). Виното Порто, на пример, е веројатно најпознатото збогатено вино во светот. Постојат многу различни стилови на Порто вина, диференцирани според изворот, квалитетот и начинот на стареење. На пример, Руби, најмладиот, е конзистентно и зачинето вино, кое останало да старее две или три години пред да го флашира. Тауни теоретски останува подолго во буриња, а Гроздоберот е обично најдоброто вино од единствена квалитетна жетва, старо како Руби, но потоа се чува во шишиња 20 години или повеќе. Шери може да се нарече „постариот брат“ на Шпанија. Се произведува повеќе од 2000 години и се создава преку уникатен процес на мешање на стари и нови вина. Главниот извор на грозје за Шери е сортата паломино, иако послатките видови шери содржат и дел од педро ксименез, многу слатка сорта. Конечно, Италијанците ја имаат Марсала.
Малку помалку алкохолен од Порто, тој е сув (40 грама шеќер на литар), полусув (41-100) или сладок (над 100). Се консумира главно на Сицилија, помалку на копното. Но, често се користи во кујната, во рецепти како што е „Пуи марсала“, многу популарен особено во САД, но исто така и во Салтимбоко ала романа или познатиот десерт Забаглионе.
Десертни пијалоци
За лесни десерти (сорбети) или за овошје: Слатко пенливо вино (Мокато д’Асти, Ламбруско), полусуво пенливо вино или Брачето Д’Аки
За средно-слатки десерти (овошни курви, до кота): Шери олоросо, Мускат, Сотернс, ризлинг дул, Амаро, Лимончело
За слатки десерти (Molleux au чоколат): PX Шери, Порто, Марсала, Мадеира, Санто, Коњак, Токаџи, Грапа, Горчлив
Добри вина и добри пијалоци, корисни совети и рецепти за коктели можете да најдете на www.theliquorstore.ro. Најдете нè на нашата страница на Фејсбук: theliquorstore
Доколку ви се допаѓаат објавените материјали, ве покануваме да не следите на нашата страница на Фејсбук