Што по; Овошје и зеленчук; го јадеме Кристијан Маргарит во зима

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Какво овошје и зеленчук јадеме во зима?

Зеленчукот, особено, останува важен во нашата зимска диета. Внесувањето на влакна, минерали, витамини и сложени јаглехидрати се неопходни за здравјето. Се разбира, тие мора да бидат дополнети со квалитетни протеини и здрави масти, но основата на модерната исхрана мора да биде зеленчук. И малку овошје.

Свеж зеленчук и овошје

Нема големи разлики помеѓу зеленчукот и овошјето што ги наоѓаме во зима во продавниците и оние што ги наоѓаме во текот на летото. Во сезоната има разлика само за оние „градините“, помалку за оние „индустриските“. Свежи салати (во кеса), на пример, се носат од области каде што температурата е оптимална за нивниот раст. Дури и во зима имаме егзотично овошје, особено корисно за внес на витамин Ц.Сепак, тие се значително поскапи од нивната природна сезона во нашата земја.

Некои овошја и зеленчуци (особено корен зеленчук) се чуваат многу добро ако се чуваат во добра состојба, така што можеме да ги одржуваме свежи во текот на целата година.

Конзервиран зеленчук

Традиционално имаме кисели краставички (сочувани со ферментација), но и друг зеленчук зачуван со вриење (стерилизација). Сепак, главниот недостаток на киселите краставички е големиот внес на сол. Значи, ние се држиме со конзервиран зеленчук. За заштеда на време, веќе има зготвено мешунки (грав, грашок, наут) на пазарот, кои се оптимално решение (и онака треба да ги готвиме ние). Главно избираме зеленчук од конзерва во стаклена тегла. Во „лимени“ конзерви мора да внимаваме да не содржат БПА (бисфенол А), соединение опасно по здравјето.

Бидејќи технолошките процеси се многу добро контролирани, квалитетот на конзервираната храна е многу добро зачуван. Сега имаме „пареа“ конзерви на пазарот, во кои витамини и минерали остануваат во храната, тие не исцедуваат во водата во која се готват.

Замрзнат зеленчук

Повеќето добро ги задржуваат своите нутриционистички квалитети, но исто така има докази дека би биле изгубени од нив (на пример од брокула). Главниот проблем е што тие мора да се чуваат во замрзнувач и откако ќе се одмрзнат, не можат повторно да се замрзнат. Тогаш е потребно подолго да се готви, во споредба со конзервирана храна, која е веќе зготвена и може да се јаде веднаш.

Каков зеленчук од конзерва избрав?

Бидејќи јас често користам конзервиран зеленчук (но и пченка или цвекло, во салати) стапив во контакт со производител на конзервирана храна и добив сертификат според кој тие конзервирани јадења немаат БПА. Корисни информации особено затоа што ги вклучуваат во детските рецепти. Како што можете да видите на сликата, оваа компанија што беше во можност да го потврди мојот квалитет е d'aucy, француска компанија чии производи може да се најдат во скоро сите продавници.