Што се пишува, што е дефиниција за жито, стоковна наука, наука за храна

Научно име: Тритикум спелта
Англиски: Напишано
Француски: пїЅpeautre
Италијански: Спелта
Шпански: Еспелта

Содржина

Напишано
приказна
состојки
употреба
Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
отече

Напишано (бот.: Triticum spelta) е вид пченица, зрно. Од ботаничка гледна точка им припаѓа на тревите (бот. Poaceae). Како јаткасти плодови, житото напишано жито е едносеменско затворено овошје. Се одгледува како годишен и расте околу 0,5 до 1 м висок. Неговите уши се заоблени во споредба со другите житни култури. Тие имаат кратки цилијарни аурики кои го затвораат дршката. Запчестиот лигула е со средна големина. За разлика од пченицата, напишаното жито, како јачменот, е цврсто споено со лушпите. Бидејќи може да издржи поостра клима и има релативно висока отпорност на болести, се повеќе се одгледува, особено во органското земјоделство.

приказна

Дивите форми на пишување не се познати, поради што се претпоставува дека тој бил создаден со мутација од постари видови пченица како што е тврдата пченица или ајкунот. Спелт се одгледувал како култура на југо-запад од Азија уште пред 5000 години. Според археолошките откритија, од 1700 г.п.н.е. Во Централна и Северна Европа и таму особено во југозападна Германија, Австрија и Швајцарија се одгледуваше правопис. Ширењето низ целиот свет го забрзаа христијанските планинари, т.н. татковци-аџии, кои на патувањата со себе го носеа правописот како храна за долг живот.

Веројатно во моменти кога имало неколку лоши жетви по ред, традицијата развила дел од правописната жетва пред да биде навистина зрела, т.е. бербата уште зелена. Така барем да ја поминеме зимата. Правопис беше собран незрел и на тој начин сè уште имаше голема содржина на вода. Затоа беше само делумно зачувувачко. За да може да се чува во текот на зимата, напишаното зелено зелено беше исушено. Исушената, зелена правопис и денес се нарекува зелена правопис.

состојки

Излупените житарици содржат 63% јаглени хидрати, 11,6% протеини, 8,8% растителни влакна, 2,7% маснотии и 1% минерали, како и значителни количини на витамини од групата Б и витамин Е. Спелте содржи глутен, што е корисно за луѓето со целијачна болест (нетолеранција на глутен ) може да доведе до здравствени проблеми.

употреба

Правопис главно се користи во кујната со целосна храна. Поголема толеранција на здравјето и се припишува отколку конвенционалната пченица. Право брашното може да има поголема содржина на глутен од пченично брашно, но неговата способност за печење е полоша од онаа на чистото пченично брашно. Правописниот леб станува сув и тврд релативно брзо. Добро познати пишани производи во пекарницата се духовите од Шваби и Кнаузенвекен од Горна Швабија.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Правопис: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 324/1354
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 6.3
Единици за леб (BU): 5,25
Јаглехидрати: 63 гр
Диететски влакна: 8,80 гр
Протеин: 11,60 гр
Вода: 12,50 гр
Маснотии: 2,70 гр
MFU: * g
Холестерол: 0 mg

Правопис: витамини
Ретинол: 0 µg
Тиамин: 0,30 мг
Рибофлавин: 0,10 мг
Ниацин: 1,50 мг
Пиридоксин: 0,30 мг
Аскорбин: 0 мг
Токоферол: 0,30 мг

Правопис: минерали
Натриум: 3 мг
Калиум: 447 мг
Калциум: 22 mg
Фосфор: 411 мг
Магнезиум: 130 мг
Ironелезо: 4,20 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

отече

Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.