Што се случува ако не јадете шеќер 8 недели - ФОКУС онлајн

На насловната страница на книгата на Сара Вилсон пишува „Без шеќер среќен за 8 недели“, што го откривам на полицата за книги во нашата редакција. „Среќен“. Зборот малку ме иритира во врска со „без шеќер“. Среќно без шеќер, дали е можно тоа? Ја зграпчувам книгата и мислите ми се вртат. Искрено, јас не сум бил задоволен со моето ракување со шеќер долго време како што секогаш мислев дека сум.

Само погледот на чоколадото ми носи насмевка на лицето. Но, за жал, јас не сум од оние луѓе што јадат парче чоколадна лента, туку од оние кои чувствуваат многу желба да го снема целиот бар за неколку минути. Како добивање награда за најбрз. Патем, само браќа и сестри ја имаат оваа мисла - го слушнав тоа - па дури и по повеќе од десет години самоопределена потрошувачка на шеќер без гладни браќа и сестри, не можам да се ослободам од тоа.

Шеќерот е како лек

Отсекогаш сум им завидувал на сите кои, после јадење, исполнети и задоволни, и за среќа, му рекоа на претходниот десерт. Со нетрпение го чекав десертот онолку долго колку што се сеќавате, пред да заврши главниот оброк. „Кога ќе завршиш добро да јадеш, има уште еден десерт“, ми велеше мајка ми на нас децата, правејќи ми да верувам: најдоброто доаѓа на крајот. Дури ни близу.

Не е ништо ново што шеќерот има негативно влијание врз нашето тело. Како и да е, го јадам редовно, неконтролирано и особено навечер. За мене, шеќерот е како лек со кој се борам скоро секоја вечер. Свесен сум за ефектите на шеќерот како што се главоболки, замор, надуеност и забрзан процес на стареење, но досега успешно ги потиснував. Доста е од тоа. Да се ослободи шеќер од моето тело за осум недели не може да биде толку тешко, нели? Книгата на Сара Вилсон служи како водич.

Списоци со состојки со мал печатење

Пред предизвикот, се занимавам со содржината на шеќер во храната. Промената започнува првенствено во умот. Досега не размислував многу за скриените шеќери во индустриските производи. Се разбира, отсекогаш сум бил свесен дека моето Sprite и целото млечно чоколадо содржат многу шеќер. Сепак, не сфатив дека има многу шеќер во моето сакано крем сирење, домати и зеленчук. Затоа, почнувам да ги читам списоците за пакување и состојки (дури и ако самиот факт е досаден што се печатат толку многу мали) со цел да се задржи преглед на сите количини шеќер.

Првата недела

Во првата недела од детоксикацијата, го валкам фрижидерот и подготвувам план каква храна ќе избегнам веднаш: шеќерен маса, мед, готови производи од секаков вид, овошје (барем во првите четири недели) и бел леб. Се разбира, содржината на шеќер не може да се одреди во секој оброк и во секое парче леб. Меѓутоа, ако готвите свежо и печете свој леб, брзо ќе добиете чувство за тоа.

Првото нешто што го правам е да ги сменам навиките за појадок. Ја заменувам саканата мешавина од мусли со вкусна домашна гранола од кокос и наместо сендвичот од пекарот од сега има домашен леб со сирење. Ова не само што заштедува шеќер, туку и пари. Паузата за ручек е следната пречка. Во азиската продавница нарачувам суши наместо тофу кари (азиските јадења содржат многу шеќер), а салата е достапна само со маслиново масло и бибер (готовите преливи често содржат мед и балсамичен оцет, кои пак содржат многу шеќер).

Втората недела

Од втората недела, испробувам нови рецепти, на пример, есенска мешавина од тиква. Притоа, дознавам дека мастите се важни и го контролираат нашиот апетит. Омилен ми е кокосовото масло. Тој е отпорен на топлина, антибактериски и може да се користи за пржење. Во потрага по сите здрави состојки што ги препорачува книгата без шеќер, ги запознав разните продавници за органски производи во мојата област. На исходот, се сеќавам и зошто толку ретко или никогаш не сум купувал тука: здравата храна е скапа!

Третата недела

Од третата недела наваму, имам око на познавач кога ги проверувам етикетите на состојките и може скоро да ги откријам повеќето производи со шеќер преку фонтот на пакувањето. Основното правило е: колку повеќе информации за пакувањето на предметот здравје, толку е пошарена и нездрава мешавина на состојки. Покрај тоа, ова е прв пат сам да си направам крем сирење и да печам леб - без готова мешавина, но сепак супер лесен. После тоа, се чувствувам како да сум засадила дрво.

Четвртата недела

Во четвртата недела постепено се грижев за готвење и не трошете повеќе размислувања на овошје. Одеднаш е нормално да закускате неколку индиски ореви наместо јаболко. Јас дури и активирам ореви! Функционира вака: Прво потопете ги оревите во вода, а потоа ги печете во рерна. Ова треба да го активира процесот на ртење и да ги активира ензимите што ги содржи. Овој процес гарантира дека сварливите токсини во кожата на оревот стануваат сварливи за човечкото тело. Патем, активираните ореви едноставно можат да се замрзнат ако сте направиле премногу.

Петтата недела

Петтата недела е една од најтешките за мене. Навикнав да не јадам одредена храна, но во ресторани и барови со пријатели ми е сè потешко да направам компромиси. Би сакал да пијам чаша вода од чешма на секој состанок. Сфаќам дека промената во исхраната значи и дека не можете повеќе лесно секоја недела да одите во омилената ајкула зад аголот. Освен ако не се забавувате поминувајќи низ менито со келнерот за да ви ги објаснам точните состојки на секое јадење, а на крајот да завршите со салата без облекување.

Шестата недела

Бидејќи по 42 дена без шеќер чувствувам сè поголема желба за слатки, мора да смислам неколку трикови. На пример, ги мијам забите веднаш по вечерата (бидете внимателни! Има малку шеќер во конвенционалната паста за заби, затоа не користете повеќе отколку што е потребно) и ставам стапче цимет во чајот од ѓумбир за да го задоволам гладот за шеќер. Во целина, сепак, се чувствувам позадоволен и подобар со моите неделни часови по јога од кога било досега.

Седмата недела

Мојот оддел за замрзнувач е премал за здрава исхрана. Ова го забележав минатата недела, имајќи ги предвид резервите на зеленчук, ореви, леб и претходно зготвени јадења. Готвењето сега е дел од моето секојдневие и замислувам дека дури и малку подобро ги разбирам готвачите во разни емисии за готвење. Не дека одеднаш можев да наведам фенси менија со пет fiveвезди. Но, се чувствувам побезбедно и сега знам што да правам со куркума, цимет, жалфија, нане и зачини од каранфилче. И тоа во никој случај не се сите зачини што беа додадени на сол и бибер во мојата кујна.

Осмата недела

Во осмата и последната недела од предизвикот, си дозволувам видови овошје со мала содржина на шеќер, на пример боровинки и малини. Дури сега забележувам колку овошје сум јадел пред моите недели без шеќер. Бидејќи фруктозата се претвора директно во маснотии во организмот, не треба да претерувате со јаболка, банани и слично. Сега пробувам и рецепти за курва и мафини. Јас едноставно го заменувам шеќерот со сируп од ориз. И - признавам - ослабувам еден ден. Едноставно не можам без парче роденденска торта на мојата девојка. На крајот на краиштата, не станува збор за тотално одрекување, туку за самоконтрола.

Мој заклучок

По 8-неделниот предизвик без шеќер, сега се соочувам со доживотниот предизвик за „контрола на шеќерот“. Јас можам без сите видови на безалкохолни пијалоци. Што се однесува до чоколадото и тортата, трајното одрекување никогаш нема да биде опција за мене. Но, можам да вметнам алтернативи на шеќер во мојот секојдневен живот и да ја контролирам потрошувачката на шеќер.

Да разјаснам една работа: не ме интересира целосно да се ограничам и да принудам на целосно одрекување. На крајот на краиштата, живееме во свет полн со вкусни искушенија. Како и да е, подобро го запознав светот на шеќерот и сега можам да се справам со тоа посвесно и затоа поздраво. И тој факт ме прави малку посреќен.

Оваа статија е напишана од Клаудија Херолд