Што се случува ако се откажете од шеќер 10 дена
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Слатките пијалоци го погодуваат црниот дроб како цунами, предупредуваат лекарите и истражувачите. Тие направија анализа на ефектот на исклучување на шеќерот од исхраната за 10 дена, особено кај децата.
Веќе ни е досадно да слушаме лоши вести за негативните ефекти што ги има шеќерот врз нашето здравје. Зошто треба да проследам друг материјал на оваа тема, прашува д-р Санџи Гупта, цитиран од cnn.com.
А сепак, вели тој, исклучувањето на шеќерот од исхраната на децата дури и за 10 дена има чудесни ефекти. Кога станува збор за диета, сметаме дека таа мора да се шири во долги временски периоди што не обесхрабрува. Неодамнешното истражување на д-р Роберт Лустинг и неговиот тим од Универзитетот во Калифорнија, Сан Франциско, спроведено на 43 деца, покажа дека по само 10 дена не јадење шеќер, нивото на триглицерид падна за 33%. на „лош“ холестерол - ЛДЛ - за 5%, како и дијастолен крвен притисок. Сите деца во студијата имале нормално ниво на шеќер и инсулин во крвта. Само по 10 дена, посочува уредникот. Бидејќи студијата е направена врз деца, не се сомневаме дека ефектите врз возрасните би биле слични, заклучува тој.
Не сите калории се исти
Колку и да сакаме да сведеме на броење калории, не можеме да го исклучиме фактот дека некои калории се едноставно поштетни од другите и за многумина од нас шеќерот е на врвот на листата.
Сахарозата (сахароза) е најчестата форма на шеќер. Оваа сахароза е составена подеднакво од гликоза и фруктоза. Но, фруктозата е негативен карактер на приказната, истакнува д-р Лустиг во својата студија. Зошто?
Бидејќи нашето тело ја користи гликозата како главен извор на енергија, која лесно се метаболизира насекаде во телото, а вишокот се чува во црниот дроб и мускулите во форма на гликоген.
За жал, ова не е случај со фруктоза, која се метаболизира на едно место, имено во црниот дроб. Ако црниот дроб прима премногу фруктоза, вишокот се претвора во маснотија што се чува во овој орган. Црниот дроб почнува да станува мрсен, што е многу нездраво. Покрај тоа, вишокот маснотии исто така достигнува крвоток, зголемувајќи го ризикот од срцеви заболувања и срцев удар.
Во античко време, пред шеќерот и фруктозата да станат толку ефтини што беа широко произведени, имав фруктоза само од плодот што паднал од дрвјата. Сега, секоја година, просечен Американец троши околу 60 килограми шеќер што го погодува црниот дроб како цунами.
Не го задоволува гладот
И, постои уште една карактеристика на фруктозата, која треба да ја земеме предвид. За разлика од другите извори на калории, тој не го потиснува хормонот на гладот, познат како грелин. Затоа, колку и да јадеме, не се чувствуваме сити. Резултатот е дека имаме тенденција да јадеме постојано.
Фруктозата, исто така, е насочена кон област на мозокот - јадрото јадро - исто така познато како мотивационен центар. Се чини дека фруктозата му дава возбуда на ова јадро јадро, што резултира во чувство на награда, дури и чувство на еуфорија, поттикнувајќи ја желбата да се јаде уште повеќе.
Лустиг и неговиот тим сакаа едно да биде јасно. Студијата немаше за цел да им каже на луѓето дека јадењето помалку шеќер ќе ги направи послаби, не се сметаше за слабеење, туку се намали внесувањето на шеќер во организмот за да се намали влијанието што го има врз организмот. Лустиг вели дека ова намалување на шеќер во исхраната од 28% на 10% може да се замени со други сложени јаглехидрати, (пржечки, на пример, а помалку во пецива) помалку штетни.