Што се случува со вашиот мозок ако пиете сок од суров компир • Здраво Јаси •
Во поглед на а здравата исхрана, нутриционистите препорачуваат консумација варен компир (пире) или печени во школка, форми на подготовка што зачувува голем дел од витамини и минерални соли кои компирот ги содржи природно.
Варен компир, сепак, не само што е вредна храна, туку дури може да се смета и за лек.
По потекло од американската земја, компирот пристигнал во Европа преку шпански војници и по разни експедиции направени од ботаничари и географи, сметајќи се на почетокот како curубопитност во светот на зеленчукот. Всушност, во некои европски земји (Германија, Швајцарија и Австрија), компирот првпат беше воведен во колекциите на ботанички градини. Во Англија и особено во Ирска, која денес се смета за „татковина на компирот“, достигна крајот на 16 век.
Денес, компирот е широко распространет низ цела Европа и е дел од главната категорија храна. Неговите карактеристики, облиците и боите на клубенот, аромата, вкусот и вкусот, текстурата, конзистентноста и отпорноста на вриење, хранливата вредност и отсуството на токсични компоненти (нитрати, нитрити), го прават компирот најчесто користена храна.
Неколку пригодни примери можат да ни дадат идеја за важноста на компирот во исхраната. Според проф. Константин Милица, клубени содржат калорична енергија од 80-90 kcal на 100 g свежа материја за јадење (двојно помалку од леб и ориз). Така, со 200 гр печен компир се обезбедуваат 16-18% од потребите на машки протеини дневно. Покрај тоа, клубени од компир содржат скоро сите главни витамини (А, Е, Б1, Б2, Б6, Б12, Ц, Х, ПП и фолна киселина), поради што не треба да недостасуваат во дневното мени во зимската сезона, кога тие можат да бидат безбеден извор на природни витамини.
За да се јаде здраво, нутриционистите препорачуваат јадење варен или пире од компири, форми на подготовка што складираат голем дел од витамини и минерални соли што компирот ги содржи природно. Со пржење, витамините се уништуваат и се формира акриламид, можен канцероген.
Смирувачки ефекти
Варениот компир, сепак, не само што е вредна храна, туку дури може да се смета и како лек. Проф. Константин Милица го препорачува на пациенти со дигестивни проблеми, бидејќи ја намалува киселоста на желудникот, бидејќи е многу корисен во исхраната на оние со чир на желудник и дуоденум, воспаление на цревата, оние кои имаат камења во бубрезите или страдаат од болести на нервниот систем.
Исто така, луѓето со дијагностициран хроничен колитис, грчеви во стомакот или хроничен запек треба да вклучуваат во дневното мени јадења направени од варен компир од сорти богати со скроб.
„Дефинитивната улога на варениот или печен компир во третманот на пациенти со висок крвен притисок и други кардиоваскуларни заболувања, вклучително и атеросклероза, како и кај луѓе со висок холестерол депониран на артериите се објаснува со диуретични својства и присуство на ендогени антиоксиданти. Високата содржина на калиум во компирот има директен ефект во детоксикација на крвта и промовирање на интестинален транзит “, објаснува специјалистот за фитотерапија.
Сок од суров компир се препорачува и како лек во природните третмани. За да се постигне очекуваниот ефект, тој мора да се подготви од здрави, не 'ртени клубени, кои не биле чувани на светло и не јаделе веднаш, свежи. „Сокот од суров компир, консумиран внатрешно, има поволно дејство кај болести на дигестивниот тракт, соодветно во третманот на чиреви на желудник и на дуоденум, како и кај кисел гастритис, хроничен или акутен, од нервно потекло. Пијте 75-100 мл сок пред појадок и ручек, во лекови од 2-3 недели. Можете да користите и едноставен сок и измешан со сок од морков и целер.
Исто така, сок од суров компир се препорачува во третманот на опоравувачи со напредна состојба на слабост. Поради дејството на смирување врз нервниот систем, сокот има ефекти во случаи на нервна возбуда, несоница и акутна или хронична главоболка “, објаснува проф. Константин Милица.
Препораки за терапевтските ефекти на компирот
Храната подготвена со варен компир е особено индицирана за луѓе кои страдаат од хроничен колитис, грчеви во стомакот или хроничен запек. Исто така, не треба да недостасува во исхраната на пациенти со проблеми со црниот дроб и жолчните канали (јаде варено или печено, никогаш не пржено).
Поволно дејство е регистрирано и кај бубрезите, потрошувачката на компири помага да се растворат солите на калциум (оксалати, урати, фосфати) од структурата на камењата во бубрезите. Во исто време, преку неговото алкализирање и диуретично дејство, ја елиминира уричната киселина, индицирана во гихт, гломерулонефритис, ревматизам и полиартроза;