Што се случува во организмот кога јадете див лосос
Лососот е една од најхранливите намирници на планетата. Оваа риба богата со здрави масти има многу вредни хранливи материи, но исто така и можност да го намали ризикот од многу болести.
Сепак, потеклото на лососот има суштинска улога кога станува збор за придобивките што ги носи. Половина од лососот на пазарот доаѓа од дивината (океан, реки и езера), додека другата половина потекнува од аквакултура. Главната разлика помеѓу двата вида лосос е како се хранат. Како и во случајот на кокошки, говеда и свињи одгледувани на фарми, лососот одгледуван на фармата е со понизок квалитет од дивиот, а неговите здравствени придобивки се намалуваат.
Нутриционистичките разлики помеѓу дивиот и лососот од аквакултура се големи. На пример, половина филе океански лосос има 281 калорија, додека истата половина филе, овој пат фармерски лосос, има внес на калории од 412 калории.
Еве ги придобивките на дивиот лосос за вашето тело:
Богато е со омега-3 масни киселини
Порција 100 грама див лосос содржи 2,6 грама омега-3 масни киселини, во споредба со 2,3 грама во случај на лосос во аквакултура.
За разлика од другите видови на масти, омега-3 масните киселини се неопходни за правилно функционирање на организмот, бидејќи ние не произведуваме ваков вид маснотии, но мора да ги набавиме преку нашата исхрана.
Тој е одличен извор на протеини
Лососот е богат со квалитетни протеини. Протеините имаат суштинска улога во организмот, меѓу другото, тие имаат улога да помогнат во заздравување на телото, да се заштитат коските и мускулната маса, но и да се борат против процесот на стареење.
Студиите во последниве години покажаа дека за оптимално здравје, секој оброк треба да обезбеди 20-30 грама квалитетен протеин.
Една порција лосос содржи околу 25 грама протеини.
Тој е одличен извор на витамин Б.
Количина од 100 грама див лосос обезбедува: витамин Б1 (18% од дневната потреба), витамин Б2 (29% од препорачаната дневна доза), витамин Б3 (50% од дневната потреба), витамин Б5 (19% од дневната доза) ), витамин Б6 (47% од потребното на организмот), витамин Б9 (7% од дневната потреба) и витамин Б12 (51% од препорачаната дневна доза).
Тој е вреден извор на калиум
Лососот, особено дивиот лосос, е богат со калиум. Дивиот обезбедува 18% од дневните потреби на дел од 100 грама, додека лососот одгледуван на фармите обезбедува само 11%.
Калиумот го одржува крвниот притисок во нормални граници, намалувајќи го ризикот од мозочен удар.
Богато е со селен
Селенот помага во спречување на болести на тироидната жлезда, ги штити коските и исто така го намалува ризикот од рак. Порција 100 грама див лосос обезбедува помеѓу 59% и 67% од дневниот внес на селен што му е потребен на организмот.
Лососот треба да биде дел од вашата исхрана, а за да имате корист од сите негови нутриционистички квалитети, би било препорачливо да изберете див лосос. Лекарите препорачуваат да јадеме 2 порции лосос неделно за здравјето на железото.