Што се случува во вашето тело ако јадете кисели краставички цела зима
Што се случува во вашето тело ако јадете кисели краставички цела зима. Специјалисти ја дадоа пресудата
Слатки кисели краставички, направени од вкусно есенско овошје или зеленчук, се задоволство, особено се служат со месо од пилешко или патка. Едноставно да се стави во тегла, комбинациите од овошје и зеленчук имаат уникатни вкусови. Каде велите дека тие се исклучителен производ за нашето здравје и особено за имунитетот?
Секојдневни кисели краставички, корисни за организмот
Кисели краставици, крофни, гогонеле или зелка. Тие не се само кулинарски задоволства, преферирани од сите Романци, туку и храна што помага во зголемување на имунитетот. Нутриционистката Лигија Александреску објасни дека во процесот на ферментација се раѓаат бактерии кои заедно со флората во организмот ни помагаат при сезонски инфекции.
„Ние знаеме како да ставаме кисели краставички во оцет и кисели краставички во воденици, во саламура. Кога станува збор за имунитетот, ние дефинитивно ќе ги претпочитаме оние што умираат. Зошто сме многу заинтересирани за оваа форма на конзервација? Бидејќи преку оваа ферментација добиваме исклучително избалансиран производ за нашето здравје и особено за имунитетот, за микробиотата, за дебелото црево и цревната флора, наречен пробиотик.
Овие пробиотици многу добро се размножуваат во дебелото црево и му даваат она што ние го нарекуваме состојба на рамнотежа и нешто што се гледа во имунитет со тоа колку често или ретко настинуваме и колку да земаме пробиотици од додатоци, подобро да ги јадеме овие кисели краставички “, објасни експертот, присутна во емисијата „Само добро“, модерирана од Ела Крачиун.
Киселите краставички се богати со природни влакна, го стимулираат варењето и помагаат при слабеење поради малиот број калории. Некои експерти велат дека овие кисели краставички исто така може да третираат дијабетес во благи форми. Од друга страна, киселата зелка го отстранува заморот и анемијата, го забавува процесот на стареење и го штити нервниот систем.
„Не смееме да заборавиме дека овие кисели краставички од саламура консумираат прекумерно, носат и голем внес на сол, што е тотално непожелно, бидејќи ризикот од хипертензија се зголемува, особено кај постарите лица и тогаш не трошиме повеќе од 200 грама на оброк и ако зборуваме за гогонеле, тие може да се измијат малку порано, да се исечат во чинија претходната вечер, така што тој многу солен сок да се отстрани и да се консумира само киселата краставица како таква “, додаде Лидија Александреску.
Зеленчук во оцет, исто толку добар за организмот
Зеленчукот сочуван во оцет има и придобивки. На пример, крофните играат улога во асимилацијата на калциум, во спречувањето на рак на грлото на матката, простатата и панкреасот и го намалуваат ризикот од згрутчување на крвта и фрактури предизвикани од остеопороза.