Кари од репка и кеale со пилешко јадете попаметно рецепт
Кари од репка и кеale со пилешко месо - уживање во домот со егзотичен шмек
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Хранливата содржина на репа е импресивна: есенцијални масла, важни минерали, бета-каротен и витамини Б1, Б2 и Ц ја прават репката вистински зеленчук. Бидејќи репките се многу нискокалорични и јаглени хидрати, тие се совршени за периодични посни денови.
Зачинетиот кари може да се направи вегански за кратко време: едноставно заменете ги пилешките гради со тофу.
| Витамин А. | 0,7 мг | (88%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,5 мг | (29%) | |
| Витамин К. | 624,1 μg | (1.040%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 17 мг | (142%) | |
| Витамин Б₆ | 1 мг | (71%) | |
| Фолна киселина | 252 μg | (84%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1 мг | (17%) | |
| Биотин | 4,5 μg | (10%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,3 μg | (10%) | повеќе |
| витамин Ц. | 143 мг | (151%) | |
| калиум | 1.059 мг | (26%) | повеќе |
| Калциум | 276 мг | (28%) | повеќе |
| магнезиум | 86 мг | (29%) | повеќе |
| железо | 3,4 мг | (23%) | повеќе |
| јод | 13 µg | (7%) | повеќе |
| цинк | 1,4 мг | (18%) | повеќе |
| заситени масти | 6,4 гр | ||
| урична киселина | 215 мг | ||
| холестерол | 47 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 6 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете и исечкајте го кромидот, лукот и ѓумбирот. Излупете репка и исечете ги на коцки од 1 см. Измијте го кеaleот, исушете го и исушете ги зелените од тврдите стебленца; Исецкајте ја зелката и оставете ја на страна.
Исечете го филето од пилешки гради на коцки. Загрејте 1⁄2 лажичка масло во голема тава. Во него пржете ги коцките од месо на среден оган 5 минути. Извадете и оставете ги настрана. Загрејте го преостанатото масло во тавата. Во него измијте јасен кромид, лук и ѓумбир 2 минути на средна топлина. Додадете репа и паста за кари и варете 5 минути. Истурете ја чорбата и покријте ја и оставете ја да врие на тивок оган 10 минути.
Додадете кеale и пилешки коцки и варете 5 минути. Во меѓувреме, измијте го коријандер, протресете го сув и одберете ги лисјата. Додадете соја крем во кари, оставете да зоврие и зачинете со сол, бибер и сок од лимон. Истурете ги кикириките и коријандер врз кари.