Што треба да бараат бремените жени во вегетаријанска исхрана? Здрав живот
Вегетаријанската диета е трендовска. 5,3 милиони луѓе во Германија се опишуваат себеси како вегетаријанци или во голема мера прават без месо [1]. Вегетаријанците обично сакаат да јадат без месо дури и за време на бременоста. Но, дали вегетаријанската диета може да ги задоволи нутритивните потреби? Дали додатоците се неопходни? И ако е така, кои?
Со избалансирана оваво-лакто-вегетаријанска диета, која вклучува зеленчук, овошје, производи од цели зрна, млеко (производи) и јајца, потребата за повеќето хранливи материи може да се покрие и за време на бременоста, информира мрежата Gesund ins Leben, IN FORM -Иницијатива на Федералното Министерство за храна. Покрај тоа, вегетаријанците за време на бременоста - исто како и сите други бремени жени - треба да додаваат 400 μg фолна киселина дневно во текот на првите три месеци и 100 (до 150) μg јод дневно во текот на целата бременост. Исто така, се препорачува да се земат 200 mg DHA (докозахексаенонска киселина) ако рибата не се јаде редовно (што прават некои вегетаријанци). Без разлика дали други додатоци, како на пр Железо, се неопходни, мора да се разјаснат во одделни случаи во контекст на медицинска консултација и, доколку е потребно, соодветен тест на крвта. Со чисто растителна - веганска - диета, адекватно снабдување со хранливи материи не е можно за време на бременоста. Веганите кои не сакаат да ја менуваат својата исхрана за време на бременоста, имаат потреба од детален совет и треба да земаат додатоци на микроелементи.
Јадете добро балансирано, внимателно изберете храна
За прашано
Во делот Анкета стигнуваме до дното на грешките и го објаснуваме старото знаење на нов начин.
Бремените жени не мора да јадат двојно повеќе за да се грижат добро за себе и за своето дете. Она што е важно е добар избор на храна. Храната со висока густина на хранливи материи е особено пожелна бидејќи потребата за многу витамини и минерали значително се зголемува. За фолати, јод и железо, се препорачува да се внесат повеќе од првиот ден на бременоста; за други витамини и минерали, препорачаниот внес се зголемува од четвртиот месец [2]. Растителна храна, како што се зеленчук, овошје, производи од цели зрна, мешунки, но исто така и млеко со малку маснотии и млечни производи и јајца се храна со висока густина на хранливи материи. Спротивно на тоа, густината на хранливи материи во закуски и слатки кои содржат многу шеќер и/или маснотии е мала.
Доволно протеини
Нискомаслено млеко и млечни производи, како и јајца, но и храна од растително потекло како мешунки, леб, житни снегулки, компири и ореви даваат значителни количини на протеини. Некои протеини во јајце-лакто-вегетаријанска исхрана се надополнуваат особено добро. Комбинациите на житни култури и млеко, како што се во мусли, компири и млеко (производи) или јајца, како што се во тепсија или житни култури и пулсира како леќа и паштета [3], имаат висок квалитет на протеини. Доволно снабдување со протеини обично не претставува проблем во јајце-лакто-вегетаријанската диета [4]. Треба да биде три порции млеко и млечни производи на ден. Мешунките како леќа, грав или соја во форма на тофу треба да бидат на менито најмалку двапати неделно [5].
Појаснете го снабдувањето со железо
Ironелезото е важно за снабдувањето со кислород на мајката и детето. Недостаток го зголемува ризикот од анемија, а со тоа и компликации во бременоста и непосакуван развој кај детето. Ризикот од недоволно снабдување со железо е зголемен кај вегетаријанците [6, 7]. Растителна храна, како што се житни производи од цели зрна, мешунки, зеленчук како грашок или спанаќ содржат поголеми количини на железо. За разлика од лесно достапното таканаречено хем железо од месо и риба, сепак, се користат само 3 до 8 проценти од него. Витамин Ц и органски киселини можат да промовираат апсорпција на железо и затоа се препорачуваат комбинации како чаша сок од портокал со интегрален леб, бобинки во мусли од овесна каша или пиперки во салата од леќа [8]. Како и да е, лекарот треба редовно да го проверува статусот на железо. Тестовите на крвта и историјата на болеста ќе покажат дали е неопходен додаток. Бремените жени не треба да земаат додатоци на железо самоиницијативно.
ДХА додаток при избегнување риба
Омега-3 масната киселина со долг ланец DHA (докозахексаеноична киселина) е важна за нормален развој, особено на мозокот и визуелната функција. Германското друштво за исхрана препорачува бремените жени и доилките да земаат во просек најмалку 200 mg DHA на ден [2]. Оваа масна киселина се наоѓа главно во масни морски риби. Храната од зеленчук како што е маслото од репка, лененото масло или оревите содржат алфа-линоленска киселина со пократок ланец омега-3 масна киселина. Телото може да направи DHA од него, но стапката на конверзија е многу ограничена. Секој што не консумира риба редовно за време на бременоста, затоа треба да консумира додатоци со омега-3 масна киселина DHA. На располагање се препарати направени од рибино масло, масло од крил или од морски микро алги.
Веганската (чисто растителна) диета доведува до недостаток на хранливи материи
Со чисто растителна исхрана, внесувањето на доволно енергија, протеини, омега-3 масни киселини со долг ланец, железо, калциум, јод, цинк, витамин Б2, витамин Б12 и витамин Д е критичен за време на бременоста. Веганската диета има високи здравствени ризици за детето и за идната мајка. Недостаток на витамин Б12 што се јавува по веганска диета неколку години може да доведе до сериозно и трајно оштетување на нервниот систем на детето за време на бременоста [9-11]. Ако веган сака да ја одржи својата исхрана за време на бременоста, неопходни се внимателни совети за исхрана и медицински прегледи, како и внесување на додатоци на хранливи материи. Ова треба да се направи во консултација со гинекологот.
Написот се заснова на препораките на национално ниво за акција за исхрана за време на бременоста:
Вегетаријанска диета за време на бременоста