Што треба да готвам 7 рецепти за 7 дена (дел 29) •
Што треба да готвам? Премногу често сите си го поставуваме ова прашање кога стоиме во преполн супермаркет со празен стомак, збунети! И затоа OMЕНАТА го има решението за вас: Секоја недела во нашата серија ви носиме нови, навистина вкусни предлози за храна - 7 едноставни рецепти за 7 дена.
Конечно, одговорот на прашањето за грчење на стомакот: Што треба да јадеме денес? И тоа во нашата серија секоја недела со рецепти за секој ден:
Што треба да готвам? Во понеделник: салата од леќа со риба
Подготовка:
Гответе ја леќата во зовриена вода околу 30 минути додека не омекне. Преполовете ја цикоријата и исечете го дршката. Потоа се сече на ленти со дебелина на прстот. Измијте ја зелената салата и завртете се на суво. Ситно исецкајте го кромидот и копарот. Излупете го морковот и решетки ситно. Исечете ја рибата на парчиња со големина на залак.
Со рачен мешалка измешајте ги состојките за облекување. Измешајте цикорија, зелена салата, кромид и морков и наредете ги на 4 чинии. Раширете ја леќата на врвот, а потоа ставете ја пушената риба на плочите и посипете сè со копра. Намачкајте со преливот и послужете.
Што треба да готвам? Во вторникот: јагоди со моцарела
Подготовка:
Измијте го босилекот, ставете малтер или миксер со бор ореви, пармезан, масло и излупен лук и преработете во фина паста. Зачинете со сол и црн пипер.
Измијте ги јагодите и доматите, исечете ги на половина и извадете го дршката. Исечете ја моцарелата на мали парчиња. Се шири на чинија и се наросува со песто и балсамичен оцет. Украсете со свежи листови од босилек, печени ореви од бор и/или парчиња пармезан по потреба.
Што треба да готвам? Во среда: Домашна фалафала
Подготовка:
Ставете ги леблебиите во ладна вода преку ноќ. Исцедете го следниот ден и исцедете добро. Ставете го кромидот, лукот, билките и зачините во контејнер и ситно пире. Сега можете да ја вкусите масата и да додадете билки или зачини по ваш вкус. Ако сакате, можете да додадете и чили.
Потоа кремастата маса е во фрижидер околу 2 часа. Најдобро е садот да се покрие со фолија, така што ниту ладилникот, ниту мешавината од леблебија не добиваат мирис. Загрејте го маслото и формирајте мали топчиња со еднаква големина од смесата. Штом маслото е доволно жешко, топчињата се пржат во него додека не станат крцкави кафеави. Ставете го на кујнска хартија, исцедете го и послужете го со хумус, на салата или во леб од пита како сендвич со фалафел.
Што треба да готвам? Во четврток: италијанска курва спанаќ
Подготовка:
За курва рикота од спанаќ, излупете го кромидот и лукот и исечкајте ги многу ситно. Потоа загрејте го маслото во нелеплива тава и испржете ја смесата кромид-лук додека не стане проucирна. Додадете го спанаќот (одмрзнет!) И варете го со него. Покријте и оставете да се крчка околу 10 минути. Ако во тавата нема доволно течност, можете да додадете цртичка бело вино или околу 50 мл вода. Мешајте секои сега и тогаш и веднаш штом ќе испари водата, извадете ја од чинијата и зачинете со сол и црн пипер. Зачинете. Потоа оставете масата целосно да се олади.
За тоа време, лиснатото тесто се става во курва тава што претходно е намачкана со малку путер или маснотија. Потоа неколку пати го боцкате тестото со вилушка и оставете го да се пече во рерна 10 минути. Измешајте ги рикотата и јајцата заедно, зачинете малку и потоа измешајте со спанаќот. Ставете го филот на лиснато тесто, измазнете го и посипете го со борови ореви.
Сега курва спанаќ талка во рерната 170 степени уште 15-20 минути.
Што треба да готвам? Во петок: мафини од плескавици
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 190 ° С. Подмачкајте го калапот за мафини и редете со хартиени облоги. Кромидот ситно исецкајте го и пржете го во тава со мелено месо. Додадете доматна паста, кечап и кромид и пржете уште 10 минути. Додадете го преработеното сирење и оставете го да се стопи. Тргнете ја тавата настрана.
Извадете го тестото на парчиња и исечете го на половина. Расукајте го секое парче и притиснете го во тавата за мафини. Истурете ја мелената смеса во калапите за мафини - печете 15 минути. За преливот, исечете ги киселите краставички на парчиња. Четвртина од преработеното сирење. Ставете ги мафините со сирење и краставица. Се шири кечапот на врвот.
Што треба да готвам? Во сабота: сатеј ражничи со сос од кикирики
Подготовка:
Или исечете ги филетите на тенки, долги ленти или исечете ги на парчиња со иста големина. Излупете го ѓумбирот, изрендајте го ситно и измешајте го со кокосово млеко, соја сос, самбал олек, коријандер, шеќер и малку сол за да направите маринада. Месото потоа се става во фрижидер 2 часа, исто така покриено, така што целата арома може да влезе во месото.
Дрвените ражничи сега се ставаат во вода.
За сосот од кикирики излупете го ѓумбирот и изрендајте го ситно, а потоа исечкајте ги кикириките многу ситно (ако сакате, можете и да ги мелете) и измешајте ги и двете со кокосово млеко, самбал олек и шеќер. Целата работа сега се вари еднаш и се готви додека не стане кремаста на тивок оган. На крај зачинете го сосот од кикирики со сок од лимета и сол и посипете со неколку печени кикирики.
Сега извалкајте го киселото, маринирано месо на дрвените стапчиња и пржете или на скара или во врела тава со малку масло.
Послужете и уживајте заедно со сосот од кикирики!
Што треба да готвам? Во недела: веганска лазања
Подготовка:
Исечете го кромидот, чешнињата лук и целерот и грубо изрендајте ги морковите. Загрејте маслиново масло во тенџере и испржете го кромидот со лук. Потоа додадете ги изренданите моркови, парчињата целер и леќата на пржениот кромид и печете околу 5 минути. Потоа додадете зеленчук, пире од домати и сецкани домати и промешајте неколку пати. Потоа промешајте ја доматната паста и додадете сол, бибер, мајчина душица, рузмарин и оригано. Оставете го сосот да се готви околу 15 минути со затворен капак и повремено мешајте. На крајот додадете соја крем и зачинете го сосот повторно со зачини. По зачинувањето, оставете го сосот да врие 20 минути додека леќата не стане речиси мека.
Додека сос од Болоњезе врие, растопете го веганскиот путер во посебен тенџере или користете масло од репка. Потоа континуирано додавајте пченкарен скроб, постојано мешајте и додавајте во растопениот путер. Потоа додадете зеленчук, промешајте еднаш и додадете кујна од соја. Оставете го сосот да зоврие и зачинете го со малку морско оревче, бибер и сол и зачинете по вкус.
Слоевите: сос од Болоњезе - чаршафи за лазањи - сос од бешамел - и сè одново! На крај посипете ја замената со сирење врз лазањите. Ставете го калапот во претходно загреаната цевка и печете лазањи на приближно 200 ° C приближно 30 минути. Украсете со цели листови од босилек на крајот.