Што треба да разбереме со урамнотежена исхрана; епизода 410; Д-р
или „Како да се следи здрава, ефикасна и свесна диета?
Видовме во претходната статија како да се пресмета идеалната тежина. За да го достигнеме ова, или што е можно поблиску до него, треба прво да го промениме дневниот внес на енергија преку храна и ќе пресметаме препорачана дневна количина на енергија (Qrec) за да се постигне предложената цел. Може да биде губење на тежината за одреден број кг/месец. За да изгубите тежина за еден кг/месец, потребната количина на енергија на цинк мора да се намали за 250 kCal, со други зборови:
Qrec (kCal/ден) = Qnec - N x 250
каде N е бројот на кг од кој сакаме да се ослободиме месечно. Тука ви треба малку внимание, N не треба да претставува повеќе од 4% од тековната тежина.
Пример. Лицето разгледано во претходните примери тежи 75 кг и затоа може здраво да изгуби тежина за 3 кг месечно. Според горенаведената релација, Qrec ќе биде 1727 - 3 x 250 = 977 kCal/ден. Aе биде диета од 1000 kCal/ден. толку разумно.
Пресметајте ја препорачаната количина на енергија/ден за да изгубите тежина за N kg/месец!
Оваа енергија е обезбедена од проголтана храна, која содржи макро и микро хранливи материи. Само макро хранливите материи имаат значителен внес на енергија. Тоа се протеини, липиди и јаглехидрати.
Балансирана исхрана подразбира одредена содржина на протеини, липиди и јаглехидрати во дневното мени, па затоа не е доволно да се обезбедат препорачаните енергетски потреби, но мора да му обезбедиме на организмот одреден состав на менито. Се разбира дека непосредното решение е дадено од многу специјалисти, да се јаде што е можно поразновидно и, се разбира, веројатноста да имате неурамнотежен мени е помала. Денес, сепак, може да биде попрецизно, попрецизно, поефикасно ... и поздраво.
Од оваа гледна точка (на дистрибуција на макронутриенти во дневното мени), постојат многу видови диети специфични за проблемите на лицето. На пример, Американското здружение за кардиологија препорачува менија кои имаат 15% од енергетската вредност, обезбедени од протеини, 57,5% јаглени хидрати и 27,5% липиди. Покрај тоа, липидите, кои се поделени на заситени, мононезаситени и полинезаситени, мораат да имаат распределба како што следува: 7,5% заситени липиди, 14% мононезаситени липиди и 6% полинезаситени липиди.
Или диетата Скарсдејл, која е хипер-протеинска диета, мора да има 43% протеини, 34,5% јаглени хидрати и 22,5% липиди (од кои 4,5% заситени липиди, 14,6 мононезаситени липиди и 3,4% полинезаситени липиди.). Исто така, во однос на липидите, мора да се земе предвид содржината на холестерол во менито. Не треба да надминува 300 мг/ден.
Постојат специјални дистрибуции за специјални ситуации, спортисти за изведба, бременост, доење итн., Дистрибуции кои се познати и признати, вклучително и од Светската здравствена организација. И тоа не е сè за балансирана исхрана.
Исто така во однос на макронутриенти, вода и влакна, кои исто така не можат да бидат во било која количина. Според некои препораки, на секои илјада килограми внесени калории треба да се обезбеди еден литар вода и 10 грама влакна (многу важно затоа што обезбедуваат правилно движење на дебелото црево и имаат позитивна улога во одржувањето на шеќерот во крвта во нормални граници, особено влакната). растворливи). Мораме да споменеме дека при „сметководство“ на проголтаната вода мора да ги земеме предвид и потрошената како таква и онаа содржана во проголтаната храна.
Постојат многу книги и страници кои ја даваат енергетската вредност и содржината на макронутриенти во различна храна. Некои дури даваат содржина на влакна. Покрај тоа, содржината на макроелементи е напишана на некое пакување храна. Значи, можеме да се пресметаме и енергетската вредност и содржината на макроелементи за нашето мени…, но потрошувачката на време може да биде значителна.
За среќа, како што ќе видиме во епизодите што ќе следат, има и други решенија - многу побрзо - за овој проблем.