Што треба да знаеме за Омега 3 и Омега 6 зеленчук Есенцијални масни киселини - нутриционист
Што треба да знаеме за есенцијалните масни киселини Омега 3 и Омега 6?
Вишокот сурови семиња и ореви може да стане непријател за здраво тело. И токму тоа го вели Викторија Бутенко (истражувач на сурова храна) кога во едно интервју ќе ги претстави резултатите од новите студии поврзани со есенцијалните масни киселини. Таа зборува особено за односот на омега 3 и 6 есенцијални масни киселини (кои не можат да бидат произведени од телото и мора да се земат од храна).
Кога се преминува на сурова диета, многу луѓе неизбежно почнуваат да консумираат многу масла, ореви и семиња за да го зголемат бројот на калории, но особено да создадат вкусни рецепти за замена на месото и храната со висока содржина. на скроб на кои биле навикнати. Сите овие намирници содржат омега 3 и омега 6 во сооднос што може да го влоши здравјето. Оваа изјава е поддржана и од Георге Менчиникопски во неговата книга „Новиот поредок за храна“, што привлекува внимание на начинот на комбинирање на храната, така што имаме оптимален однос помеѓу двете масни киселини. Омега 3, молекуларно нестабилни киселини, се неопходни за подмладување и процесите на заздравување на организмот. Спротивно на тоа, помолекуларните стабилни омега 6 киселини, кога се присутни во голем број, доведуваат до здравствени проблеми, вклучително и забавување на метаболизмот, воспаление, дебелина.
Бутенко тврди дека ако имавме природна диета, тогаш би се воспоставила рамнотежа (и не еднаквост) помеѓу омега 3 и 6. Но, диета базирана на житарки и масти, како што е стандардната американска диета (онаа што прави тоа референцира), доведува до премногу омега 6 (овие киселини сами по себе не се „лоши“, тие само треба да се консумираат во разумна количина; односот треба да биде околу 3: 1 омега 6: омега 3). Покрај тоа, суровата starвезда тврди дека е подобро да се воведат производи во пареа (како брокула) во исхраната отколку да се консумираат ореви, семиња, вишок масла. Таа вели дека суровата диета прилагодена на областа каде што живееме е многу покорисна и не мора 100% сурова диета (не затоа што не би била здрава, туку затоа што едноставно не работи во ниту една географска област, во кое било време од годината или на кое било лице).
Викторија, исто така, излезе со решение за зголемување на процентот на корисни киселини: да консумира што повеќе зелени лисја! Така, зелените смути се идеален начин да се зголеми потрошувачката на омега 3 и, според тоа, да се спречат многу болести. Бидејќи тие содржат ревитализирачки минерали, корисни аминокиселини и најбалансиран однос на маснотии, зелените лисја се најдобриот начин да останете во форма или да ја вратите потребната енергија.
Пропорција на омега 3/омега 6 во семиња, масла, зеленчук и зелена боја:
Вкупен омега 3 - 7196 мг (4,2 пати) повеќе омега-3
Вкупен омега 6 - 2532 мг (2,5 пати) повеќе омега-6
Маслиново масло: (1 лажица)
Вкупно Омега 6 - 1318 мг (13 пати) повеќе Омега-6
Вкупен омега 6 - 7224 мг (46 пати) повеќе омега-6
Сончогледово масло: (1 лажица)
Вкупен омега 6 - 3905 мг (78 пати) повеќе Омега-6
Вкупно Омега 6 - 5576 мг (1138 пати) повеќе Омега-6
Масло од шафран: (1 лажица масло)
Вкупно омега 6 - 10 073 мг (премногу! Омега-6)
Ленено масло: (1 унца/28 грама)
Вкупен омега 3 - 6388 мг (3,9 пати) повеќе Омега 3
Семиња чиа: (1 унца/28 грама)
Вкупен омега 3 - 4915 мг (3 пати) повеќе омега 3
Семиња од сусам: (1 унца/28 грама)
Вкупно Омега 6 - 5984 мг (56 пати) повеќе Омега-6
Семиња од тиква: (1 унца/28 грама)
Вкупен омега 6 - 5797 мг (114 пати) повеќе Омега-6
Семки од сончоглед: (1 унца/28 грама)
Вкупен омега 6 - 6454 мг (312 пати) повеќе Омега-6
Вкупен омега 6 - 44567 мг (4,2 пати) повеќе Омега-6
Вкупно Омега 6 - 22487 мг (21 пати) повеќе Омега-6
Вкупно Омега 6 - 11462 мг (2000 пати) повеќе Омега-6
Вкупен омега 6 - 1619 мг (6 пати) повеќе омега-6
Вкупен омега 6 - 5061 мг (10 пати) повеќе омега-6
Вкупен омега 6 - 1152 мг (22 пати) повеќе омега-6
Вкупен омега 6 - 3781 мг (22 пати) повеќе омега-6
Мешункаст зеленчук:
Зелен, суров грав (1 чаша)
Вкупен омега 3 - 40 мг (1,6 пати) повеќе Омега-3
Вкупен омега 6 - 776 мг (3,7 пати) повеќе Омега-6
Суров зелен грашок (1 чаша)
Вкупен омега 6 - 220 мг (4,3 пати) повеќе Омега-6
Вкупен омега 6 - 5186 мг (26 пати) повеќе омега-6
Зелени лисја:
Вкупен омега 3 - 138 мг (5,3 пати) повеќе Омега-3
Вкупен омега 3 - 58 мг (2,4 пати) повеќе Омега-3
Вкупен омега 3 - 170 мг (1,3 пати) повеќе Омега-3
Вкупен омега 3 - 180 мг (1,3 пати) повеќе Омега-3
Лисја од глуварче, сурови (100 гр.)
Вкупен омега 6 - 261 мг (5,9 пати) повеќе Омега-6
Овошје и зеленчук:
Вкупен омега 6 - 43 мг (4,8 пати) повеќе Омега-6
Вкупен омега 6 - 90 мг (1,4 пати) повеќе Омега-6
Банани, сурови (1 средна големина)
Вкупен омега 6 - 46 мг (1,7 пати) повеќе Омега-6
Краставица, излупена, сурова (100 гр.)
Вкупен омега 6 - 28 мг (5,6 пати) повеќе Омега-6
Вкупен омега 6 - 115 мг (58 пати) повеќе Омега-6