Што треба да знаете ако сакате да готвите со јаворов сируп - Блог Плантеја
Извор на фотографија: HelloGiggles
За оние кои сакаат да го заменат шеќерот, јаворовиот сируп е познат како замена за него. Ова се должи на фактот дека јаворовиот сируп нуди придобивки за организмот, како резултат на антиоксидансите, витамини и минерали што ги содржи.
Јаворовиот сируп може да биде замена за шеќер во секој рецепт. Обично, три четвртини од чаша јаворов сируп можат успешно да ја заменат целата чаша шеќер. Јаворовиот сируп е три пати посладок од рафинираниот шеќер и што е најважно, има помалку калории.
Друга работа што препорачува употреба на јаворов сируп при готвење е тоа што има низок гликемиски индекс, што го прави идеален засладувач за луѓе со дијабетес.
Органскиот јаворов сируп, освен што е сладок, содржи витамини, минерали и антиоксиданти.
Јаворов сируп може да се користи наместо шеќер во скоро секој рецепт. Потребно е само да се знае колку јаворов сируп ќе додадете наместо количината на шеќер спомената во рецептот. Идеално е да се користи ¾ од шолја јаворов сируп наместо чаша шеќер.
Во случај на процес на печење, добро е да се постави температура на околу 25 степени. Неопходно е да се намали, бидејќи јаворовиот сируп карамелизира на пониска температура отколку во случајот на шеќер.
Оценки на јаворов сируп
Јаворовиот сируп е класифициран во 3 класи, единствената разлика помеѓу американската и канадската класификација е терминологија. Американскиот систем ги нарекува овие класи А, Б, Ц, додека канадскиот систем ги користи броевите 1, 2, 3.
Класификацијата се заснова на про transирноста на јаворовиот сируп, што значи количина на светлина што се пренесува преку примерокот на јаворов сируп. Производителите користат специјален инструмент за мерење на про transирноста на јаворовиот сируп. За да се класифицира, секој примерок од јаворов сируп мора да ги исполнува следниве барања:
- не е дозволено ферментирање
- мора да биде јасна и униформа по боја
- потребно е да се има типична арома на јавор за нејзиниот степен на боја.
Јаворовиот сируп од одделение Б е идеален за готвење и печење, преносот на светлината е помеѓу 27% и 43,9%, има силен вкус и темна боја. Се чува многу добро на собна температура и што е важно, јаворовиот сируп од одделение Б е многу богат со антиоксиданти.
Prepareе подготвите вкусни и здрави слатки дома за сите ваши најблиски во семејството.
Остави одговор Откажи одговор
Оваа страница го користи Акизмет за да ги намали несаканите пошта. Откријте како се обработуваат вашите податоци за коментари.