Што треба да знаете за блогот за диета без глутен
За многу луѓе, диетата без глутен е неопходна за добро здравје. Луѓето со целијачна болест или оние кои се чувствителни на глутен следат ваква диета за цел живот.
Глутен се наоѓа во пченица, јачмен и 'рж, затоа диетата ќе значи првенствено исклучување на главна храна, леб, но исто така и недостаток на житарици, тестенини и многу повеќе.
Оваа диета понекогаш ја следат луѓе кои се соочуваат со одредени дигестивни проблеми, како што е синдром на нервозно дебело црево, но таа станува се повеќе во вниманието на оние кои не покажуваат нетолеранција на глутен. Затоа, важно е да дознаете за диетата без глутен што стана толку популарна.
Што е диета без глутен?
Глутен е протеин кој природно се наоѓа во пченицата, јачменот, 'ржта и нус-производите, како што се лебот, тестенините, житарките.
Една од главните функции на глутен е да ја одржува еластичноста на тестото за леб и да ја одржува во добра форма.
Покрај очигледните извори на глутен, може да се додаде и како згуснувач на сосови, зачини.
На кратко, едно лице без диета без глутен не јаде леб, тестенини, колачи, пица, житарици, колачи, супи, колбаси, колбаси, но наместо тоа јаде секаков вид месо (непреработено), риба, јајца, овошје, зеленчук, млечни производи и са.
Тоа е поздрава диета без глутен?
Освен ако некое лице има целијачна болест или е чувствително на глутен, таквата диета не е нужно поздрава. Изборите за храна што ги правиме се секогаш важни. Се разбира, ако некое лице чија диета содржи големи количини леб, тестенини, брза храна, тогаш преминете на диета без глутен, што ја елиминира оваа храна и ја зголемува потрошувачката на овошје и зеленчук, добиената диета може да биде поздрава.
Како заклучок, диетата без глутен се однесува на луѓето со целијачна болест, но исто така и на оние со чувствителност на глутен, успевајќи да го подобрат нивното здравје.
За други, луѓе кои не се погодени од внесот на глутен, оваа диета може да значи поттикнување на зголемена потрошувачка на овошје и зеленчук и откажување од пецива и брза храна (доколку има зголемена потрошувачка).
Кои се симптомите што укажуваат на тоа дека треба да следите диета без глутен?
Симптомите на целијачна болест и чувствителноста на глутен се слични и може да вклучуваат: болка во стомакот, губење на тежината, дијареја, надуеност, запек, гадење, металоиди, хроничен замор, пецкање/вкочанетост на рацете и нозете, необјаснета неплодност, мала коскена густина (остеопороза).
Совет е да не се исклучува глутен од вашата исхрана сè додека не се консултирате со лекар. Тој прво ќе препорача тест на крвта што проверува присуство на специфични антитела. Важи само ако глутенот се консумира значителен временски период пред тестирањето. Ако дијагнозата е потврдена, од суштинско значење е да се започне диета без глутен.
Диетата без глутен е ограничена?
Не мора да се збогувате со леб, тестенини, пица или сад со житни култури, ако треба да следите диета без глутен. Ова е затоа што ако во пченица, јачмен, 'рж се сретнеме со глутен, постојат и други житни култури кои не се дел од него, како што се: ориз, просо, пченка, тефу, киноа, овес, сорго, леќата. Покрај тоа, ќе најдете многу производи посветени на оваа диета, како што се шипки без глутен, чипс, колачи или мусли, тестенини или брашно без глутен. Овие производи се обележани без глутен. Како за некои тортиillaи од пченка?
Исто така, ореви, компири, овошје, салати, зеленчук, свежо месо, млечни производи може да бидат дел од вашата исхрана. Сигурно нема да останете без идеи кога станува збор за подготовка на оброци.
Интернет продавницата Обио ви стои на располагање со производи без глутен, нарачувате брзо и секогаш уживате во вкусни закуски посветени на вашата диета.
Ако сакате да дознаете повеќе за оваа тема, прочитајте ја нашата статија - Глутен - Што е тоа, во каква храна се наоѓа, како да се открие нетолеранција на глутен?