Што треба да знаете за калориите
Калории (кратенка: "kcal") е единица мерка за енергија. 1 калорија одговара на количината на енергија што е потребна за да се загрее водата за 1 ° C.
Калориите се користат за да се изрази, од една страна, колку енергија троши телото и, од друга страна, колку енергија има во храната.
Калориите (kcal) и џулите (kJ) значат истото!
Калориите и џулите се две единици мерка за истото: Енергија.
Исто како што килограмите (кг) и фунтите (фунти) се две единици за мерење на тежината, а сантиметри (см) и инчи (ин) се две единици на мерење за должината.
Конверзијата: 1 kcal = 4,184 kJ.
На Пакување на храна дали наоѓаш претежно двете информации. Тие значат иста работа, а спецификацијата во џули (kJ) е невообичаена во пракса. Така, можете да ги игнорирате и да се ориентирате само на калориите (kcal).
Од каде калории храна
Секоја храна се состои од една или повеќе хранливи материи. Најважните хранливи состојки се: протеини, јаглехидрати, маснотии, влакна, алкохол.
Овие хранливи материи имаат различни калории (т.е. количини на енергија) на грам, приближно:
| Протеини | 4-тиkcal/g |
| јаглехидрати | 4-тиkcal/g |
| дебели | 9kcal/g |
| Влакна | 2kcal/g |
| алкохол | 7-миkcal/g |
Калориите на храната се резултат на Збир на калории на хранливи материи што ги содржи.
Примери: Калории масло и грав
100g масло се состојат од скоро 100% маснотии, т.е 100g маснотии. Бидејќи маснотиите имаат 9kcal/g, маслото има околу 9kcal/g x 100g = 900kcal на 100g. (Всушност, тоа е малку помалку, бидејќи маслото не е 100% чиста маст).
Сега да погледнеме во грав (бел грав, варен, по 100 гр.). Тука составот е разновиден, и соодветно на тоа, калориите на 100 g се збир на неколку компоненти:
| Протеини | 9,7 гр | 9,7 х 4 = | 39ккал |
| јаглехидрати | 17,5гр | 17,5 х 4 = | 70 килокалории |
| дебели | 0,7 гр | 0,7 х 9 = | 6ккал |
| Влакна | 3,5гр | 3,5 х 2 = | 7ккал |
| алкохол | 0,0гр | 0,0 х 7 = | 0ккал |
| 100 грав грав | 122 ккал | ||
Внес на калории: Збир на сите калории во вашата исхрана
Значи, сè што јадете и пиете резултира со вкупно калории. Оваа сума на крајот не е збир на калории на храната, туку збир на калории на сите хранливи материи што ја сочинуваат оваа храна.
И токму тоа е практично во врска со калориите. Не мора да се мачите да разликувате хранливи материи. Сè уште има добри причини за ова, но тие не се предмет на темата „Калории“.
Значи, ако сте каубој на преријата и не сте јаделе ништо друго освен 1.500 гр конзервирана грав во текот на целиот ден, тогаш внесот на калории е 122kcal x 15 = 1.830kcal. (Бидејќи гравот има 122kcal на 100g, и 1.500g/100g = 15)
Оваа „сметка“ е она што се мисли кога некој зборува за „броење калории“.
Но, зошто воопшто треба да сметате калории?
Вашата потрошувачка на калории и рамнотежата на калориите
На вашето тело му треба енергија за да ве одржи жив. Оваа енергија е ваша Потрошувачка на калории.
Поголемиот дел од времето, сега се прави разлика помеѓу основната метаболичка стапка и метаболичката стапка на перформанси, и сето тоа е добро и правилно, но за вас не е важно.
Ти троши на одреден ден во зависност од твоето физичка активност одредена Вкупно калории, а тоа е вашата потрошувачка на калории. Сè друго е неинтересно.
За да ја одредите оваа потрошувачка на калории, треба да користите калкулатор. Можете да кликнете тука за директно да ја пресметате потрошувачката на калории.
Клучно е да разберете дека само овие два броја се важни:
Внес на калории, Значи збир на калории што ги внесувате во еден ден.
Потрошувачка на калории, Значи збир на калории што ги трошите во еден ден.
Вашата рамнотежа на калории е внес на калории минус потрошувачка на калории, така што:
Баланс на калории = внес на калории - потрошувачка на калории.
Ефектите од рамнотежата на калориите врз вашето тело
Примерите го олеснуваат тоа.
Да речеме дека имате внес на калории од 1.800 ккал и потрошувачка на калории од 2.500 ккал.
Биланс на калории = 1.800 ккал - 2.500 ккал = -700 ккал.
Вашето калориско салдо е негативен број, поради што се нарекува Дефицит на калории.
Со други зборови: јадете помалку отколку што користите, па затоа имате недостаток на калории.
Резултат: ќе изгубите тежина, околу 100 гр телесни масти. (Кликнете тука за да прочитате зошто е тоа така.)
Сега да претпоставиме дека имате внес на калории од 3.500 килокалории и потрошувачка на калории од 2.500 килокалории.
Биланс на калории = 3.500 ккал - 2.500 ккал = + 1.000 килокалории.
Вашето калориско салдо е позитивна бројка, поради што се нарекува Вишок калории.
Со други зборови: јадете повеќе отколку што користите, па имате вишок калории.
Резултат: ќе добиете тежина.
Заклучок
Тоа е навистина сè што треба да се знае за калориите.
Дали е глупост да се бројат калории? Воопшто не. Калориите се концепт базиран на наука кој работи. Но, тоа е комплицирано и луѓето кои го прават тоа честопати се исмејуваат.
Откривам дека во време кога 2 од 3 лица се со прекумерна тежина, нема потреба да им се насмевнуваме на луѓето што бројат калории. Или дури и да ги споменам овие во ист здив како анорексичарите или орторексичарите. Напротив.
Дали треба да бројам калории? Не, ниту тоа. Вашето тело има природно чувство за тоа кога му требаат калории, а кога не.
Но, ако ова чувство не работи, како што можете да видите од фактот дека имате прекумерна тежина, тогаш не дозволувајте некој да ви каже или продаде нешто, само ориентирајте се на калориите, тие се брилијантен концепт што може да се испланира и работи сигурно.
И само во овој момент треба да размислите дали интересни за вас се работи како гликемиски индекс, различна заситеност со калории од различни хранливи материи, суперхрана, набудувачи на тежина, Палео, LowCarb, Откажување вечера, Алмасед и, и воопшто.
Ако вашата главна цел е да изгубите тежина или да одржувате здрава, мала тежина, тогаш доволно е да се ориентирате на старите добри калории.
Убав несакан ефект: ќе заштедите многу пари, бидејќи калориите се бесплатни и лесно достапни за сè што јадете и пиете.
Бесплатно за вас: Врвните совети на Бенјамин (исхрана и обука) за вашата најдобра форма.