Што всушност е Велфлеиш ЕДЕКА

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Што е всушност брановидно месо?

Месо од брановидно месо или котел е јадење направено од варено, неизлечено свинско стомаче, како и од нејзините внатрешни органи и главата од свинско месо. Внатрешноста што се користи вклучува срце, црн дроб, јазик, бубрези, а понекогаш исто така и крунско месо. Kronfleisch е дијафрагмата на закланото животно.

Брановидно месо обично се подготвува директно по колењето. Заедно со варени колбаси од црн дроб и крв, традиционално е типична компонента на јадењето со месо. Сепак, се служи и со леб и кисела зелка или индивидуално со свежо рендан рен. Компири и сенф исто така одат добро со него.

Месото се става во котел со вода и се зачинува со бибер, сол, кромид и риган, или, во зависност од рецептот, со лук. Водата се доведува до вриење, но не до вриење и брановидното месо врие додека не се готви. Овој вид подготовка му го дава името на садот затоа што водата прави повлажни движења за време на процесот на готвење. Другиот поим котелско месо се однесува на садовите за готвење - котелот што врие.

---