Што всушност јадат вегани наместо сирење?
Публикација: 17.08.2018
Ширењето е голема промена од сирењето. Слика: Хетиција - Фотолија.com
Сирењето е еден од животинските производи кои најчесто се консумираат во Германија. За луѓето кои за прв пат слушаат за веганска диета, брзо се поставува прашањето: Што всушност веганите ставаат на леб наместо сирење? Дали има добри алтернативи за луѓе кои не сакаат да јадат сирење? И: дали треба да направите без ништо ако го оставите сирењето?
Прво добра вест: Дури и луѓето кои не јадат сирење не мора да остануваат без ништо. И да, можете да направите и без производи „замени сирење“, бидејќи има толку многу вкусни начини да го покриете или премачкате вашиот сендвич со нешто друго освен производ од нормално лачење на виме (според законската дефиниција).
Замена за сирење: Има добар вкус, но не е сирење.
Веганските алтернативи за сирење се идеални за вегански почетници кои сакаат вкус на вообичаен леб од сирење, но не и неговите недостатоци (повеќе за ова подолу). Овие можат да се најдат во супермаркетите, органските пазари и продавниците за здрава храна. Сорти како што се Б. „Вилмерсбургер Пизашмелц“, „Веги Филата“ или „Бедда“ веќе им ласкаа на непцето на „вистинскиот обожавател на сирење“ - без теле да мора да страда.
За некои луѓе е чудна мисла да стават производ на леб кој изгледа и има вкус на сирење, но не е сирење. Водечки принцип е: Ако има добар вкус и има предности во однос на животинското сирење, нема што да спречи да се замени со растителни производи. Електричен автомобил не е само замена за дизел.
Сирењето сега може лесно да се замени како веган. Слика: К/Вегпул
Сепак, некои луѓе начелно одбиваат производи за замена. Тие претпочитаат да бидат во потрага по храна што може да заземе сирење за нивното место, но без да го имитираат. Зошто да биде истиот сендвич со сирење секој ден кога има многу простор за други деликатеси на лебот?
Многу луѓе се чисто воодушевени кога првпат гледаат на растителна диета и ја откриваат вистинската разновидност и можност. Како да сте јаделе само едно јадење од менито со години и одеднаш откривте дека таму чекаат други деликатеси! Во прилог на растителни филети направени од сеитан, темпе и тофу, намазите играат најважна улога во храната што сирењето може да го направи повеќе отколку само да се спротивстави на тоа.
Зеленчук се шири многу.
Сега има намази во сите бои и варијации кои изгледаат одлично на сендвичот за ручек. Од крем од модар патлиџан до паштета од тиквички. На овој начин, лебот може да биде покриен и обложен со сите бои на виножитото. И: Многу ширења може дури и многу лесно да се направат сами.
На полиците на супермаркетите, Алнатура, Денс, Башик и Ко, ќе најдете голем избор на намази од зеленчук, оние базирани на семки од сончоглед, мешунки, семки од коноп или нутриционистички квасец. Тој е зачинет со локални и меѓународни зачини, зеленчук, печурки и билки. Тука и таму, исто така, постои пушење да се даде ширење толку срдечна арома што буквално го дува сирењето од лебот.
Веројатно не е без причина ширењето доживеа вистински бум со бум на веганска исхрана во Германија! Или беше обратно? Во секој случај, индустриското сирење постепено може да се загрее.
Постојат вегански намази во изобилство. Сирење? Не е потребно! Слика: pixabay.com
Веганите мораат да останат без сирење ако изостават сирење?
Секој што е загрижен за недостаток на разновидност, едноставно може да ја разгледа ситуацијата во Германија:
Омилените јадења на Германците во суштина се состојат од 10-15 состојки. Се на се! Месото се комбинира со пченица, сирење и домати - а резултатот е лазања или пица. Можете да направите и донер ќебап или шпагети болоњезе од скоро истите основни состојки. Постои широк спектар на вкусови и адитиви. Со векови, диетата во Германија не беше монотона како денес!
Постои една главна причина зошто се троши толку многу сирење: тој е секогаш достапен и сте биле навикнати од детството. И иако дефинитивно постојат квалитативни разлики во сирењето, на најпродаваните видови од индустриското производство им недостасува една работа: култура и вкус. За здравјето да не зборуваме.
Помалку сирење - повеќе здравје.
Со содржина од приближно 40% животинска маст и околу 3% сол, омилените сирења на Германците припаѓаат на „црвената“ храна што треба целосно да се избегнува. Освен тоа, некои луѓе се згрозени и од гној во кравјо млеко, кој на крајот завршува во сирење. (Јас, авторот, дознав за тоа само откако бев веган долго време. Пју!)