Што значи здрава исхрана? Нови клиники Мед

Усвојувањето на оптимална диета бара пред сè познавање на нејзината важност за одржување на здравјето и второ, постоење на знаење и практични можности за примена.

Здравата исхрана го дефинира оној вид на исхрана што е прилагоден и балансиран енергетски и нутриционистички, за да ги задоволи потребите на секоја индивидуа за поддршка и одржување на организмот во оптимални услови.

Различна храна има различна енергија и хранливи својства, затоа количината и комбинацијата од нив зависи од здравјето на исхраната. Препораките за оптимална исхрана се однесуваат на количината на потрошена храна, нивниот квалитет и нивната подготовка и потрошувачка.

ЗДРАВАТА ИСХРАНА:

Обезбедува контролиран внес на енергија и прилагоден на метаболичките потреби.

Ги содржи сите хранливи материи во соодветни пропорции:

јаглехидрати треба да зазема 55-60% од дневниот калориски однос. Тие обезбедуваат 4,3 kcal на 1 g проголтан.

Изворите на јаглени хидрати се препорачуваат да се земаат од цели зрна (леб од интегрално брашно, овесна каша, кафеав ориз, 'рж снегулки, тестенини од брашно од интегрално брашно), свеж зеленчук и овошје, мешунки (леќа, наут, грав, грашок). Овие се важни и за содржината на најквалитетни јаглехидрати и за нискиот гликемиски индекс и влакната што ги содржат.

липиди зафаќа 30% од дневниот калориски однос. Еден грам липиди е еквивалентно на 9,3 kcal.

Се препорачува да се консумираат мононезаситени или полинезаситени масни киселини од маслиново масло, ленено масло, семки од коноп, мрсно овошје (бадеми, лешници, ореви, семки од тиква и сончоглед) и рибино масло.

протеини претставува 15% од калориската исхрана и обезбедува 4,3 kcal на 1 g проголтан.

Се препорачува да се консумираат протеини со висока биолошка вредност од јајце, бело месо, риба, млечни производи.

Поделена е на 3 главни оброци и 2-3 ужина во соодветно време.

Препорачаниот дневен внес на вода е најмалку 30 ml/kg телесна тежина.

Внесувањето на сол (натриум хлорид) не надминува 5 gr/ден.

Реализацијата на наведените принципи се добива со пропорционална дневна потрошувачка на 5-те групи на храна:

Reитарки и производи од житни култури (6-11 порции)
Овошје (2-4 порции) и зеленчук (3-5 порции)
Млечни производи и млечни производи (2-3 порции)
Храна богата со протеини (2-3 порции)
Мрсна храна (многу ретко) и производи со шеќер (неколку пати месечно)

КАКО ИЗГЛЕДА ЗДРАВАТА ПЛОКА?

Храната има посебна улога во промовирање на здравјето и долговечноста, како и значајна улога во појавата на разни болести.