Што знаеме и што не знаеме за пашканатот
ГАЛЕРИЈА
Магдоносот го користеле Европејците како засладувач пред да се открие шеќерот. Во популарната традиција, пашканатот се сметал, заедно со целерот, корен афродизијак. Поради високото ниво на калиум, овој зеленчук се препорачува за секојдневно консумирање со цел срцето да функционира правилно. Супстанциите од магдонос го стимулираат производството на бели крвни зрнца кои ги напаѓаат микробите во организмот и ги елиминираат
Приказната за еребицата започнува во Евроазија во античко време кога овој зеленчук бил широко користен во кујната, но особено во лекувањето на болести. Честопати збунет со бел морков или магдонос, овој корен е многу издржливо годишно или биенале растение кое, како што знаеме, дава специфичен вкус на храната. Поради својот сладок вкус, пашканатот го користеле Европејците како засладувач пред да биде откриен шеќерот. Може да се пече, вари, пржи, готви како пире, како супа или парен. Тоа е прекрасна состојка за салати ако се користи рендана или исечена на тенки парчиња.
Слаткиот вкус го прави магдоносот да се јаде суров, во коренски салати со моркови, целер и магдонос. Често може да го замени коренот на магдоносот во рецептите, така што храната може да стане малку послатка и повкусна без употреба на шеќер.
Во Шкотска, пашканатот е главен зеленчук во дневното мени и се јаде на различни начини. Во популарната традиција, пашканатот се сметал, заедно со целерот, корен афродизијак. И не за ништо: овој зеленчук содржи здрави хранливи материи неопходни за здравјето на луѓето, минерали, влакна и витамини.
Коренот содржи големи количини на калиум, манган, магнезиум, фосфор, цинк, железо и, покрај тоа, импресивен опсег на витамини: Б1, Б2, Ц, Е и К, како и влакна и некои протеини.
Здравјето на пашканатот
Високото ниво на калиум во пашканатот го препорачува за добра функција на срцето: вазодилатационен ефект, го намалува крвниот притисок и стресот на срцето. Бидејќи содржи и фолна киселина, го намалува нивото на клеточен токсин на хомоцистеин во крвта, што го намалува ризикот од болести на срцето и циркулаторниот систем.
Влакна за дигестивниот систем
Како и секој корен и пашканат, тој има висока содржина на растворливи влакна што помага во намалување на холестеролот и спречува развој на дијабетес. Влакната исто така помагаат при варење, го намалуваат запекот и спречуваат гастроинтестинални нарушувања.
Слабееме со пашканат
Со малку протеински пашканат се вредни во нивната содржина на минерали и витамини. Така, може да биде идеална закуска или застрашувачки додаток во исхраната кога станува збор за балансирање на исхраната на оние кои се дебели или имаат прекумерна тежина. Така, како морковот или магдоносот, пашканатот е алтернатива на грицките или безвредната храна, генерички наречена „нездрава храна“. Магдоносот обезбедува одржлива опција за регулирање на дигестивните процеси со нивно оптимизирање и помага во елиминирање на отпадот и асимилација на хранливите материи од здравата храна. Ако јадете свеж пашканат, тоа ги елиминира симптомите на глад помеѓу оброците, така што секогаш ќе престанете да грицкате нешто. На овој начин, можете да ја постигнете својата цел да изгубите тежина.
Антиоксиданти против хронични заболувања
Витамините, органските соединенија и антиоксидансите содржани во пашканатот го прават заштитен од вируси и бактерии, како и важен чистач на токсините од клеточниот метаболизам. Антиоксидансите како витамини А и Ц, кои великодушно ги содржи, ги елиминираат и неутрализираат слободните радикали, кои се одговорни за болеста на организмот (хронични заболувања) и предвременото стареење. Супстанциите во овој зеленчук го стимулираат производството на бели крвни зрнца кои ги напаѓаат микробите во организмот и ги елиминираат.
Магдоносот содржи фолна киселина која игра важна улога во здравјето на срцето и исто така во намалувањето на дефектите при раѓање. Покрај тоа, некои истражувања покажаа дека диетата богата со фолна киселина ја намалува депресијата. Значи пашканатот се препорачува и во вакви случаи.
Важноста на дневната потрошувачка на суров зеленчук е важен факт затоа што урамнотежената исхрана што содржи хранливи материи и витамини неопходни за правилно функционирање на организмот го прави квалитетот на животот подобар, без болести и здраво железо.