ШТРОГАНОФ од печурки Дива во кујната

ПОСТ РЕЦЕПТИ

ПЕШИНИ ВО СЕНСЕР СОС СО КРЕМ

МИКРИСКИ КУРИ СО тиква

ПЕЧНИ ЗЕЛЕНЧИНИ НА КРЕВЕТОТ ОД КОСУС

Печурка Строганов - Вегански/Пост рецепт - Вкусен и лесен за подготовка на рецепт, прилагодено од класичниот рецепт за говедско месо Строганов. Оваа вкусна и полна храна може да се сервира за ручек или вечера и може да се чува следниот ден ако не се меша со гарнитурата што ќе ја придружува.

Оригиналниот рецепт на Строганов бил измислен некаде во раните 1800-ти од страна на француски готвач кој работел за аристократско семејство во Русија (Санкт Петербург) - семејството Строганов. Ова јадење беше презентирано на натпревар и да го добие готвачот ова јадење го доби по името на работодавачот - грофот Павел Александрович Строганов. Храната стана многу популарна во Русија, потоа ги премина границите на земјата и стана јадење сакано од Кинезите, а потоа руски емигранти за да го направат тоа познато во Америка.

Со текот на годините, оригиналниот рецепт е изменет, така што во Шведска се подготвува со колбаси, во Јапонија се служи со ориз, а Бразилците го прават со ракчиња.

Па, зошто да немате веганска, посна верзија, соодветно Печурки Строганов?

Печурките се многу добар и многу вкусен извор на хранливи материи кои го намалуваат ризикот од рак или срцеви заболувања. Тие се полни со растителни влакна, витамини, есенцијални минерали, поради што се нарекуваат суперхрана. Печурките се дел од исхраната на оние кои се откажале од месото, но и на оние кои земаат диети.

Рецепт на Печурки Строганов ми се чини дека е еден од најдобрите вегански/посни рецепти со печурки. Мислам дека ми се допаѓа дури и повеќе од верзијата со месо (свинско Строганов со печурки или говедско Строганов со печурки). Користев само шампињони од шампињони за овој рецепт, но можете да користите мешавина од печурки или само печурки од плеврот, друг вид на печурки многу добро позната и конзумирана во нашата земја.

Користев тестенини без јајца како гарнир, но ако повеќе сакате ориз, дефинитивно можете да ги користите затоа што одат многу добро заедно.

Сосот е крем и многу вкусен. Користев растително млеко и органски крем од кокос наместо класична павлака и ви гарантирам дека резултатот е апсолутно сензационален. Но, ќе го користите она што ви се допаѓа и што го имате во куќата.

Ако сакате да подготвите повеќе рецепти со посни/вегански печурки кликнете овде. Ако сакате да се инспирирате и да подготвите други посни рецепти, ве поканувам да видите колекција на посни рецепти, ако пристапите на оваа врска.

Еве го списокот на состојки и како да се подготви Печурка Строганов - рецепт за веган/пост

СОСТОЈКИ:

4-5 лажици масло за пржење

200 ml ориз растително млеко/кравјо млеко ако не гладувате или немате вегански начин на живот

200 ml органски крем за ориз/може да биде кисела павлака ако не сте вегани или постите

1/2 кафена лажичка пушена пиперка (или црвен пипер)

1 лажичка сушен оригано

опционално: 1 лажичка сос од Вустер

1 чешне лук даден преку печатот

За заптивка:

Го зацврстив кромидот во врелото масло додека не стане стаклесто, а потоа ги ставав печурките и попрскав сол. За тоа време зовривав и солена вода за да ги подготвам тестенините како гарнир.

Ги сотев печурките додека не ја остават водата и испари, па истурив 50 мл бело вино, додадов пушена пиперка и свежо мелен пипер и мешав. Оставив алкохолот да испари неколку минути, на силен оган (максимум 3), потоа ставив супа од зеленчук, сос од Ворчестер и оставете го да врие околу 5 минути. За тоа време растворив 1 лажица брашно со растително млеко и над нив ставам органски крем од кокос.

Го ставав млекото со брашно и крем од кокос над печурките, додадов едно чешне лук дадено од печатот, мешав и го оставав да крчка додека сосот не се згусне.

За тоа време, тестенините се вареа според упатствата на пакувањето, па ги исцедив, а потоа им ставав малку од сосот. Моите момчиња ги сакаа мешани од самиот почеток, но јас сакав да ги распоредам на мојата чинија одделно, за да уживаат во добриот вкус на овие печурки со вкусен сос.

---