Штрудла од зеленчук основен рецепт и варијации за срдечното јадење

13 јуни 2020 година од Леони Бархорн Категории: Исхрана

Штрудлата од зеленчук може да биде полн оброк, но тие се погодни и за вклучена храна. Ние ќе ви кажеме како да ги пополните во зависност од сезоната.

Штрудла од зеленчук е сукалка исполнета со зеленчук - како штрудла со јаболка, само срдечна. Обично го користите како тесто пециво. Сепак, можете да вклучите и штрудла од зеленчук лиснато тесто, Тесто Фило или подгответе тесто од квасец.

Забелешка: Ако немате многу време, можете да го купите тестото готово. Но, внимателно разгледајте ја листата на состојки - понекогаш готовото тесто содржи многу адитиви. Предноста на домашното тесто е тоа што можете да ги разликувате видовите брашно.

Во зависност од сезоната, штрудлата со зеленчук можете да ја наполните со зеленчук што моментално е во сезоната. Можете да дознаете повеќе за ова во Сезонски календар на утопија. Треба да направите неколку работи Забелешка:

Сецкањето на зеленчукот ќе го олесни полнењето на штрудлата.
Зеленчукот претходно варете, чорба, пржете или печете, пред да го додадете во штрудлата. Но, сепак може да биде малку цврст до залак и да заврши готвење во рерна.
Зеленчукот треба да влезе во штрудлата што е можно посув. Затоа исцедете го темелно и исушете го со чај крпа доколку е потребно. Зеленчукот богат со вода, како што се доматите, треба претходно да се вари или да се користи малку.
Оставете два до три сантиметри слободни на работ за да можете правилно да ја затворите штрудлата.

Понатаму Совети за вкусна штрудла од зеленчук:

Подобро да не го исполнувате вителот премногу полн; Инаку тестото лесно може да се искине.
Тестото измијте го со масло, стопен путер или маргарин и посипете со лебници пред да го наполните. Лебните трошки апсорбираат течност од полнењето и спречуваат штрудлата да стане кашеста.
Ставете ја штрудлата на плехот за печење со споен спој. На овој начин нема лесно да се распарчи на цвест при печење.
Можете да печете или една голема штрудла или неколку мали штрудла.

Во следните неколку делови ќе ви покажеме пример рецепт и совети за други пломби.

Штрудла од зеленчук со зашилена зелка и печурки: рецепт за лето и есен

Изматената зелка е во сезона од јуни до ноември, а печурките се достапни во текот на целата година. Така, оваа штрудла од зеленчук најдобро можете да ја подготвите во лето и есен. Малку зачинето сирење како Ементалер или Груер многу добро го надополнува полнењето со зеленчук. За штрудла од зеленчук, можете да користите една алтернатива за веганско сирење употреба.

Важно: Особено со производи од животинско потекло треба да претпочитате органска стока. Печатите на здруженијата за одгледување Деметра, Натурленд и Биоланд поставуваат најголеми барања за одгледување на животни соодветни на видовите. Повеќе тука: Био-Сигел во споредба: Од што добиваат животните Био-сточарство?

За голема штрудла од зеленчук (за три до четири лица) ви требаат:

1 мала зашилена зелка (приближно 700 гр.)
сол
400 гр печурки
1 кромид
2 чешниња лук
неколку лажици путер (се топи), вегански маргарин (топење) или неутрално масло
пипер
1 дел штрудла или лиснато тесто (приближно 300 гр)
околу 4 лажици презла
приближно 150 гр свежо рендано, зачинето сирење или А. алтернатива за веганско сирење
ако сакате, жолчка од јајце и 2 лажици млеко за четкање

Да направите сами ролни од зелка, исто така, работи без месо. Треба да вложите некое време, но ќе ви се послужат со вкусна ...

Како да подготвите штрудла од зеленчук:

Совет: Освежувачки оди со тоа Натопи јогурт со сецкан магдонос и црвен пипер во прав.

Совети за варијации за штрудла од зеленчук

Почнувајќи од основниот рецепт, можете да ги разликувате пломбите за штрудла од зеленчук на многу начини. Еве неколку совети:

Во зима, можете да направите полнење од разни корен зеленчук (на пример црн салсификат, моркови или пашканат). Тиква, компир и цвекло се исто така одлични во штрудлата со зимски зеленчук. Во зависност од вашиот вкус, можете да го мешате зеленчукот со медитерански билки или ориентални зачини, на пример Рас ел Ханут Зачинете. Christmasе биде Божиќ кога ќе ја пробате штрудлата со црвена зелка, костени и Оревипополни.
На пролет, на пример, можете да додадете мешавина од праз и спанаќ или швајцарска блитва во штрудлата. Особено вкусно со него: рендана кора од лимон, нотка на чили, суви домати и, доколку е потребно, фета или козјо сирење.
Постојат бројни видови на зеленчук достапни во лето и есен. На пример, пробајте штрудла од зеленчук со грашок, грав, тиквички или пиперки. Свежи билки како магдонос или пиперчиња го заокружуваат филот.

Совет: Штрудлата е особено сочна ако го измешате валаното тесто со мешавина крем сирење, Раширете ја кремската фраза или кваркот и јајцето пред да го намачкате зеленчукот одозгора. Можете да го зачините кремот како сакате.

Овој рецепт за тепсија од зеленчук има добар вкус во секоја сезона. Ние ќе ви дадеме практични совети и можни варијации во зависност од сезоната.